春季養生菜怎麼做最好吃

　　春季正是調理五臟的大好時節，而在春季是最適合養生護肝的季節，下面就推薦幾款春季最受歡迎的養生菜譜，喜歡養生的朋友值得一看哦。

　　春季養生菜譜做法

　　1.西芹百合炒蝦仁

　　上榜理由：百合具有清火、潤肺、安神、潤燥清熱功效，西芹具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿，兩者結合，美容瘦身

　　材料：西芹、鮮百合、紅彩椒、蝦仁、雞蛋清1/2

　　調味：薑片、鹽、雞精、水澱粉、少許白糖

　　做法：

　　1、西芹洗淨去掉根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗淨;紅彩椒洗淨切片。

　　2、鮮蝦去殼、蝦線洗淨，放入少許鹽、生粉、1/2雞蛋清抓勻醃製15分鐘。

　　3、鍋置火上油燒熱，爆香薑片，倒入西芹翻炒。

　　4、再將紅彩椒、蝦仁下入鍋中同炒。

　　5、將新百合放入鍋中，調入適量鹽、雞精、少許白糖翻炒入味。

　　6、淋入少許水澱粉勾芡即可。

　　2.菠菜蛋卷

　　上榜理由：青色入肝，易於消化，養肝調肝。

　　原料：鴨蛋、菠菜、鹽、黑椒粉

　　做法：

　　1、將鴨蛋4個打成蛋液，菠菜切末，將兩者混合後，加入鹽跟黑椒粉，拌均勻;

　　2、鍋熱後，用廚房紙巾刷上些油，倒入一半的蛋液，轉小火;

　　3、蛋液呈半凝固狀時，開始從右往邊捲起來，往鍋一旁;

　　4、再用廚房紙巾刷上些油人，倒入剩下的蛋液，同上一樣捲起來;

　　5、開中火，將卷的蛋餅再正反面烙下，使之裡面熟透嘍。

　　3.山藥荷蘭豆

　　上榜理由：春季裡的瘦身菜。荷蘭豆有預防便祕和清腸的作用。山藥健脾胃、助消化

　　主料:荷蘭豆200克山藥100克黃彩椒半個紅椒半個

　　調料蒜3瓣鹽1/2茶匙雞精適量

　　做法:

　　1、準備食材

　　2、荷蘭豆洗淨，撕去老筋，紅椒和黃椒洗淨切片

　　3、山藥洗淨去皮切片

　　4、鍋裡燒開水，放入山藥焯燙30秒

　　5、蒜切碎

　　6、焯燙好的山藥衝冷水

　　7、鍋裡放入2茶匙油放入蒜末炒香

　　8、放入荷蘭豆翻炒，可以加入1-2湯匙的清水翻炒保證荷蘭豆熟透

　　9、放入鹽和雞精翻炒

　　10、放入山藥，紅椒和黃椒翻炒至熟。

　　4.香菇扒油菜

　　上榜理由：主治食慾減退，少氣乏力。春天多吃一些可以增強食慾

　　材料：油菜200克，鮮香菇200克，蔥姜少許，鹽4克，水澱粉適量。

　　做法：

　　1、油菜洗淨控水，香菇洗淨，在香菇的上面劃十字刀，入水中焯水水中加少許鹽，花生油入底味，盛出備用;

　　2、熱鍋下油，放入少許蔥薑末熗鍋，再放入油菜翻炒至油菜開始變軟;

　　3、放入香菇，加鹽，蔥薑末翻炒30秒;

　　4、最後加水澱粉勾薄芡出鍋即可水澱粉要稀一點，不能太稠。

　　5.薑汁皮蛋

　　上榜理由：刺激胃腸黏膜，消化能力增強

　　材料：皮蛋4個，生薑切末一小碟.

　　做法：

　　1、皮蛋扒皮，一個蛋切成4半。

　　2、薑末、精鹽、香醋、麻油，兌入適量涼開水，攪勻。

　　3、把拌好的料汁澆到擺好的皮蛋上。

　　春季養生運動

　　運動養生

　　春暖花開，氣候宜人，所以春天還是鍛鍊身體的好季節。

　　早起伸懶腰

　　經過一夜睡眠後，人體鬆軟懈怠，氣血周流緩慢，方醒之時，總覺懶散而無力。若四肢舒展，伸腰展腹，全身肌肉用力，並配以深吸深呼，則有吐故納新、行氣活血、通暢經絡關節、振奮精神的作用，可以解乏、醒神、增氣力活肢節。所以提倡春季早起多伸伸懶腰。

　　平日多散步

　　春暖花開之際，散步是一種值得推廣的養生保健方法。一天緊張繁忙工作之後，到街頭巷尾走一走，可以很快消除疲勞。眾多壽星的長壽祕訣之一就是每日要有一定的時間散步，尤其重視春季散步，因為春季氣候宜人，萬物生髮，更有助於健康。散步要不拘形式，因人而異，同時也應注意：找空氣新鮮，環境安靜之處;散步要選擇合適的時間，不宜在飯後立即出行;老年人不宜空腹散步;堅持每週散步3 次，每次45～60 分鐘;散步時衣著要寬鬆;根據自身情況決定步行速度。

　　踏青出遊

　　寒冷冬季裡，體溫調節中樞和內臟器官的功能有不同程度下降。經過一季的靜養，肌肉和韌帶長時間不活動，更是萎縮不展，收縮無力，此時外出踏青賞景，既鍛鍊了身體，又陶冶了精神。特別是春天的郊野，空氣清新，花紅葉綠，百鳥爭鳴，置身於如此優美的大自然懷抱，心情自然舒暢起來。而且自古以來，人們就有踏青春遊的風俗，所以踏青出遊不失為春季養生的好方法。

　　放風箏

　　春季放風箏是集休閒、娛樂和鍛鍊為一體的養生方式。踏青出遊，一線在手，看風箏乘風高升，隨風翻飛，實在是一件快事。風箏放飛時，人不停地跑動、牽線、控制，通過手、眼的配合和四肢的活動，可達到疏通經絡、調和氣血、強身健體的目的。看風箏高飛，眼睛一直盯著風箏遠眺，眼肌得到調節，疲勞得以消除。這項活動特別適合青少年。中老年放風箏時要注意保護頸部，不要後仰時間太長，可仰視和平視相交替。放風箏最好以2～3 人為宜，選擇平坦、空曠的場地，不要選擇湖泊、河邊以及有高壓電線的地方，以免發生意外。

　　多做戶外活動

　　所謂戶外活動，就是指在室外、庭院、公園、大自然中的一些運動，如釣魚、賞花、慢跑、練氣功、打太極拳等。室外空氣中有豐富的負氧離子，是促進生物骨骼生長的好養料，它雖見不著摸不著，卻無時無刻不在“飄遊”，對預防兒童佝僂病和中老年人的骨質疏鬆症都十分有益。

　　運動禁忌

　　春季霧多，風沙也大，因此鍛鍊時肢體裸露部分不宜過大，以防受潮寒誘發關節疼痛;不要在塵土隨風飄飛的地方鍛鍊，要學會鼻吸口呼，不要嗆風;運動前要做好準備活動，先掄掄臂、踢踢腿、轉轉腰，身體的肌肉、關節活動開以後再做劇烈運動。初春時晨練不要太早。早春二月，清晨氣溫較低，冷氣襲人，如果太早外出鍛鍊易受“風寒”的侵害，輕者患傷風感冒，重者引發關節疼痛、胃痛發作，甚至能使人凍歪嘴。運動後脫穿衣服要預防感冒。如果身上出了汗，要隨時擦乾，不要穿著溼衣服讓冷風吹，以免著涼引起疾病。鍛鍊身體要全面，既要選做四肢胂展的動作，又要有背腹和胸腰部的屈伸動作。鍛鍊中或鍛鍊後，不要在草地上隨處躺臥，否則易引起風溼性腰痛或關節炎。