老人冬天養生喝什麼粥好

　　冬季冰涼又幹燥，這種天氣對人體的傷害也不小。你們知道老人冬天養生喝哪些粥嗎?接下來小編為你分享一下老人冬天養生喝的粥，一起來看看吧!

　　老人冬天養生喝的粥

　　第一：栗子粥

　　材料：板栗、粳米

　　做法：將板栗和粳米洗乾淨之後一起放入鍋中熬粥，起鍋之前加入適量的食鹽。

　　功效：這道食譜具有很好的健脾養胃的作用，另外還具有很好的補腎功效。很多人在上了年紀之後容易出現腰膝痠軟的情況，這主要是由於腎氣不足所導致的。中醫方面認為，板栗具有很好的強健腎臟、脾胃的作用，對於治療腎虛效果不錯。日常如果僅僅是直接吃板栗並不能夠很好的吸收所含有的營養物質，而只做成為栗子粥之後能夠更好的調節身體狀況。

　　第二：韭菜羊肝粥

　　材料：韭菜、大米、羊肝

　　做法：將韭菜切碎，羊肝清洗乾淨之後切片，然後將韭菜以及羊肝和大米一起熬粥成粥。

　　功效：這道食譜具有很好的不肝血的作用，並且對於眼睛也有很好的保健功效。

　　第三：山藥粥

　　材料：山藥、白糖

　　做法：將山藥去皮之後切小塊，然後放入鍋中熬煮成為糊狀，起鍋之前加入白糖，攪拌均勻就可以服用。

　　功效：具有很好的健脾固腎功效，建議每天最好能夠服用一次，這樣才能夠更好的促進身體健康。

　　第四：黑木耳粥

　　材料：粳米、黑木耳、大棗、冰糖

　　做法：將黑木耳泡發;大棗去核之後和粳米一起熬粥;水開之後放入木耳以及適量的白糖;最後小火熬粥服用。

　　功效：這道食譜能夠很好的潤肺養胃，並且還能夠補血、強健心腦功能，特別適合身體抵抗力比較差的老人家。

　　老人冬季的進補湯

　　一、養顏烏雞湯

　　功效：烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質、鐵質及其他營養素，是益氣滋陰的佳品，與藥材及其他滋補原料一同熬製，能很好的養陰和胃，益氣補血，特別適合女性滋補。

　　口味：口感鮮美 香濃嫩滑

　　原料：烏雞、鹿茸、後尖肉、西洋參、甲魚、枸杞子。

　　做法：

　　1、將烏雞、甲魚宰殺洗淨切塊，鹿茸、後尖肉洗淨出水備用;

　　2、加入各種藥材，煲至6小時即可。

　　二、當歸阿膠鹿肉湯

　　功效：補血和血，益氣調經。特別適合於貧血女性，可用來調理血虛引起的臉色憔悴、頭暈眼花、心煩失眠及月經不調等。

　　口味：肉嫩爽滑 補而不燥

　　原料：鹿肉300克，當歸3克，阿膠8克，紅棗10克，枸杞2克。

　　調料：鹽適量

　　做法：

　　1、將當歸、紅棗用砂鍋煎制8-10分鐘，過濾留汁;

　　2、將鹿肉切塊，沸水中焯一下去掉異味，然後換清水;

　　3、加入當歸、紅棗及原汁、阿膠、枸杞，小火燉1小時。若煲則需2-3小時，爛熟後放入鹽，稍煮即可。

　　禁忌：血脂高者忌食。

　　適合人群：氣血不足者，或需要補血調經的女性

　　三、太子參燉柴雞

　　功效：滋陰補虛，溫中益氣。特別適於秋冬女性進補，調養產後虛弱等。

　　口味：醇厚香濃 美味可口

　　原料：太子參8克，柴雞250克。

　　調料：鹽、蔥、姜、料酒適量。

　　做法：

　　1、將柴雞切塊，在沸水中焯後，將水倒掉;

　　2、將柴雞與太子參一起，放入蔥、姜、料酒，加清水燉約2個小時，至熟透後加入鹽稍煮幾分鐘即可。

　　禁忌：高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。

　　適合人群：體虛或產後虛弱的女性。

　　冬季養生吃的食物

　　1、狗肉

　　能安五臟、暖腰膝、溫腎壯陽，性溫味甘。善治脾胃虛寒之疾。冬季常食對腰痛、腳冷、體質虛弱有良好的保暖禦寒作用。

　　2、羊肉

　　含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養成分，性味甘溫。有暖中補虛、開胃健脾、益腎養肝、禦寒祛溼之功效，歷來被用作冬季禦寒和進補壯陽的佳品。冬季常食還能維護胃腸黏膜，增加消化酶分泌，促進消化吸收。

　　3、辣椒

　　能使心跳加快、末梢毛細血管擴張、流向體表的血液增加，可刺激食慾、增進消化。故冬天吃點辣椒可抵禦寒冷，並能防止因受溼潤而引起的關節痛、腰腿痛和胃虛寒症。

　　4、核桃

　　能降低膽固醇、防止動脈硬化和高血壓。核桃仁還富含磷脂和維生素E能增強細胞活性，含脂肪40%50%其中主要為不飽和脂肪酸。促進造血功能，增進食慾。核桃中豐富的碳水化合物產熱量高，冬季食用可增加機體熱量，禦寒保暖。