酸奶的副作用

　　酸奶中含有的益生菌對人來說是很好的，但是酸奶也是有副作用的，你知道是什麼嗎?想知道的話那就快隨小編一起看看吧!

　　“不可否認，常喝酸奶會攝入一定量的益生菌，加強腸道菌群中有益菌的‘陣容’，與有害菌對抗。”廣州醫科大學附屬第二醫院消化內科主任丁元偉表示，可是，酸奶中含有的益生菌對於腸道菌群總數來說，僅是滄海一粟。對腸道缺乏動力的人來說，通過酸奶補充益生菌是遠遠不夠的，需要攝入益生菌藥物才足夠。

　　其實，酸奶通便很多情況下是利用了酸奶的“副作用”。亞洲人多髮乳糖不耐受症，一些人在喝牛奶、酸奶後引發的其實是輕度腹瀉。這是由於乳酸破壞腸道鹼性環境，腸道分泌大量鹼性消化液來中和乳酸所致。另外，腸道菌群自身是有調節作用的，健康的人群無需通過攝入酸奶來補充有益菌。偶爾便祕的人喝酸奶有一定的作用，但實在是不能作為常規治療便祕的方式。

　　喝酸奶的禁忌

　　1.飲用酸奶可克服乳糖不適應症

　　有一部分人對鮮奶中乳糖有過敏症，進食鮮奶後發生腹瀉、腹鳴、消化不良症。新鮮的酸奶中存在乳糖酶活性，促進乳糖的分解，防止乳糖不耐症。因此乳糖酶不充足的人，可以安心食用。

　　2.酸奶可以降低膽固醇

　　酸奶中含有3-3羥-3甲基戊二酸和乳酸。常飲酸奶可明顯降低膽固醇，從而可預防老年人心血管疾病。

　　3.酸奶對便祕和細菌性腹澱有預防作用

　　酸奶中產生的有機酸可增加腸蠕動，刺激胃液分泌，並抑制癌細胞增殖作用，對治癌有一定的效果。

　　4.酸奶具有美容作用

　　常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發。其原因是酸奶中含有豐富的鈣更易於消化吸收，利用率高，有益於牙齒，骨骼;酸奶中還有多種維生素，其中維生素A和維生素B2都有益於眼睛;酸奶中豐富的氨基酸有益於頭髮;同時，由於酸奶能夠改善消化功能，防止便祕，抑制有害物質如酚吲哚及胺類化合物在腸道內產生和積累，因而能防止細胞老化，使面板白晰而健美。

　　專家指出，部分益生菌可以改善腸道菌群失調、便祕，適合便祕的人食用，但本身就腹瀉的人則不適合大量食用，可能會加重腹瀉。

　　酸奶的作用

　　1、促進消化

　　酸奶中含有多種酶具有促進胃液分泌，促進吸收，幫助消化提高食慾的作用。同時酸奶中含有大量的短鏈脂肪酸，短鏈脂肪酸對改善腸道的生長情況，防止便祕具有很大的幫助。而且由於酸奶製作工藝，還可以把牛奶中的乳糖和蛋白質更好的分解，促進人體的吸收利用。

　　2、防癌

　　酸奶中的乳酸菌可以減少某些致癌物質的產生，從而減少了這些細菌引起的致癌因子，起到了一個防癌的作用。

　　3、降低膽固醇

　　美國哈佛大學公共衛生學院流行病學研究員艾爾瓦羅·阿良索博士介紹說，研究發現，在那些每天飲2—3份或更多酸奶的人中，高血壓的發病危險比那些不喝的人降低了50%。由此可見酸奶對心血管健康是有好處的，因此對於一些高血壓的人更要經常喝酸奶。

　　4、抗衰老

　　酸奶具有抑制腐生菌在腸道中的生長，可以有效的避免肝臟和大亨受到毒素的影響，而引起衰老的問題，對防止衰老，保持年輕態具有很大的幫助。

　　5、維護腸道健康

　　乳酸菌具有促進腸道生態平衡的作用，同時還可以為腸道健康打一下屏障，可減少有害菌對腸道的入侵，減少腐敗茵在腸道內產生的毒素，起到一個維護腸道健康的作用。

　　6、增強人體免疫力

　　乳酸菌含有豐富的活性菌，可以幫助改善人體的乳糖不耐，腸炎，腹瀉等一些疾病，有專家就稱酸奶是提高消炎藥效果的最好的方法了，據美國農業部的人類營養學研究中心正在塔夫斯大學進行老年研究工作，研究員吉恩邁爾表示，酸奶不僅可以改善腸道環境，還可以提高機體免疫力，可見酸奶的養生功效了。