酒店管理系畢業論文

　　隨著旅遊業戰略性支柱行業地位的不斷鞏固,作為旅遊業三大支柱產業之一的酒店業發展呈現井噴態勢。下面是小編為大家整理的，供大家參考。

　　範文一：中小型酒店管理系統設計及實踐

　　摘要：綜上所述，進入新的的世紀以來，在經濟和技術發展的推動下，為我國酒店行業的發展帶來了極大的推動作用。但是因為人們的需求度不斷提升，加上酒店中的工作人員眾多。

　　關鍵詞：酒店管理;設計及實踐

　　一、管理系統的設計分析

　　1.設計系統框架

　　系統設計時可以選擇MVC模式作業系統平臺，將系統分為業務邏輯層、表現層和資料層。應用MVC分層架構進行系統的開發設計，如上圖，當中，對於資料庫操作的Dao伺服器操作型別類即為Model層，利用其將資料庫的例項獲取出來，進而能夠有效的進行資料庫的操作，Contrller層中，也就是掌控層中，主要是同每個功能相對應，主要做的是響應各個功能事件，進而對業務邏輯管理進行呼叫，將對應的業務流程予以完成，展示LSP相關協議介面頁面層時，主要應用到View層。主要是在B/S模式下實現系統的，利用瀏覽器統一的管理酒店，完成相應的記錄，在資料庫中進行統一的儲存，便於有效的儲存資料。

　　2.設計系統總體功能

　　訂房管理、收銀管理、接待管理、系統管理模組和客房管理是中小型酒店管理系統的主要內容。當中，客房管理又可以劃分為客房型別操作和客房操作。收銀管理主要是對客戶進出酒店的賬單進行操作;接待管理主要是記錄客戶到達酒店後的一些情況;系統管理指的是管理使用者密碼以及對使用者進行相應的管理;客房管理指的是操作客房本身及客房本身資訊。修改、增加、查詢和刪除一些資訊即為功能模組的管理。文章主要從五個方面入手對中小型管理系統的相關內容進行了闡述，主要表現在：

　　1設計訂房管理功能

　　管理員對房間預訂進行點選，將資料提交後，首先對房間進行查詢，看能否被正常應用，瀏覽器將查詢指令傳送到Action，並且Action利用對Dao層業務操作資料庫進行呼叫，並向著查詢結果中返回。如果房間能夠被使用，這樣就可以將此房間鎖定。

　　2設計接待管理系統的功能

　　管理人員完成入住登記之後，首先查詢此客戶有無預定，一旦預定，則將此客戶的預定資訊返回。管理人員對顧客的資料不斷的進行完善，瀏覽器向著伺服器傳送顧客的資訊，Dao向著資料庫中寫入資訊。

　　3設計收銀管理系統功能

　　在顧客退房的時候，管理人員將顧客的入住訂單號輸入進去，對當前的入住資訊進行查詢，返回系統，並且將總消費金額和實際入住的天數計算出來。管理工作者將收銀材料完善之後，向著伺服器中傳送，然後通過資料庫進行儲存。

　　4設計客房管理功能

　　進入系統後，管理人員開始操作客房，將客房操作的命令向著Action選項空間中傳送，之後通過資料庫對比現階段客房的一些狀態，直接將資訊寫入到資料庫中，或是返回查詢資訊。

　　5設計系統管理功能

　　通過對管理員的資訊進行查詢，瀏覽器將查詢指令傳送到伺服器中，伺服器對資料庫進行查詢之後，向著管理資訊中返回。在使用者對管理員密碼進行修改時，伺服器將修改許可權首先判斷出來，一旦能夠正確的輸入了當前使用者的原密碼，然後，向著資料庫中輸送修改資訊。

　　二、管理系統實現

　　在整個酒店管理系統框架中，業務邏輯層在其中都佔據著非常重要的地位，由於它在資料表示層和資料訪問層中間存在，在交換資料的過程中具有承上啟下的作用。層為某種弱耦合結構，各個層次之間的依靠為往下的，對於上層，底層是很難進行預知的，在改變了上層的設計以後，並不會影響到其呼叫的底層。一旦在設計分層的過程中，對於介面的設計思想需要予以遵循，弱依賴關係為這種向下的主要特徵。所以，在沒有改變介面定義的基礎上，支援可替換、可抽取的抽屜式框架為最理想的分層式框架。因此，合理的設計各個層次結構，對於一個支援可擴充套件的架構來講是非常關鍵的，由於它將兩個不同的角色有效的詮釋了出來。針對資料訪問層來講，它為呼叫者，而針對表示層來講，它就為被呼叫者。資料庫安全的實現應該從完整個性、可用性和機密性等方面入手對資料庫的安全進行考慮分析。通過一個共享的儲存裝置來輔助兩臺伺服器，通常為儲存區域網SAN或者共享的磁碟列陣。並且根據設計情況，將雙機軟體安裝在上面，使資料庫的雙機熱備成為現實，此外，相關的維護人員不但每日要進行相應的維護，有效的備份其中的資料庫，確保資料的可用性和完整性。

　　三、結語

　　綜上所述，進入新的的世紀以來，在經濟和技術發展的推動下，為我國酒店行業的發展帶來了極大的推動作用。但是因為人們的需求度不斷提升，加上酒店中的工作人員眾多。因此，為了能夠有效的促進我國酒店行業能夠有效的發展下去，對於中小型酒店管理系統的設計呢榮，需要相關工作人高度的重視起來，只有這樣，才能夠為酒店的發展打下堅實的基礎，提升在市場上的競爭力，滿足人們群眾的相應需求。

　　參考文獻

　　1、國外酒店管理專業人才培養模式對國內的啟示遊富相;吉林省教育學院學報2009-06-05

　　2、我國酒店業薪酬管理初探吳巧新,黃震方經濟師2005-02-15

　　範文二：高校酒店管理人才培訓

　　摘要：各高校的酒店管理專業要想有長足的發展，其在社會上的地位能夠得以實現就必須要對該專業的培養目標及課程體系進行改革，真正培養出社會所需的人才。

　　關鍵詞：酒店管理;人才培養

　　一、高職酒店管理專業人才培養現狀

　　一高職酒店管理專業課程設計和教材的選用不夠嚴謹

　　從課程的設計和教材的選用來看，課程的種類繁雜，很多課程的開設，不是取決於能力的需要，而是取決於現有教材的狀況。再加上所選定的教材只是介紹的課程泛泛的東西，很難講深講透，所以既符合自己院校要求，又符合行業地域要求的專業書籍很難找到。

　　二高職酒店管理專業人才培養標準和框架體系不統一

　　目前，酒店管理專業課程的開發由於受到教師和教材的限制，很難達到很高的職業水準。每個學校都關起門來自己搞教學計劃、自己設計課程、自己指定考核標準，看似都取得了相當的專業開發的成果，實際上學生走出校園以後用人單位的反應是：學生動手能力差;學生的直接反饋是：所學與行業嚴重脫節。酒店管理專業在這樣的大環境下，人才培養與國際標準差距明顯。

　　三教師是制約酒店管理專業發展的最大瓶頸

　　現階段我國酒店管理專業的教師，大部分實際從業經驗缺乏，事業心較差。高職院校酒店管理專業的教師很多都是從學校到學校這樣的模式，很少教師參加過相應的專業實習，即便是有也是基層實習，而未介入到管理層面，讓他們來教給學生酒店管理方面的內容也只能是流於表面，不能挖掘深層次的東西出來。另一方面，從事酒店管理的人才學歷普遍偏低，許多有著豐富實踐經驗的酒店管理人才，由於學歷因素的制約，很難有機會到高職院校任教。

　　四偏重學歷教育，忽視崗位技能培養，實踐環節薄弱

　　目前高職酒店管理專業，在課程設定、教學方法和考試考查等方面依然沿襲傳統本科院校的做法，重課堂教學，輕實踐環節。同時也很少有教師自己編寫相關的內容，一是由於他們自身水平所限;二是因為很少有人願意將自己大部分精力花費在一個杜撰的專案和內容上。另外就是學校的實習基地建設還有待提高和進一步豐富。

　　二、高職院校酒店管理專業人才培養設想

　　基於這樣的現狀，酒店管理專業的培養方案不得不改，怎樣改培養出來的酒店管理人才能夠與社會接軌呢?

　　一優化課程，實行“寬基礎，活模組，多方向，人本位”的課程設定結構新模式

　　“寬基礎”是指著眼於未來，讓學生在從事相關工作時有較寬的知識面。當然這得有一個前提條件我們得在保證專業課的基礎上拓寬他的知識面。當然酒店專業的專業課及技能課在開設之前要充分進行社會調研，並按照酒店管理行業發展的需要來開設;“活模組”是指適應職業群的需要而設計的知識單元和技能單元，以專業技能為主，以職業技能為導向合理設定課程。所以高職院校在開設課程時，可以採取模組的形式，根據學生及酒店未來發展趨勢來自由選擇，可以變換;“多方向”課程設計及開設要考慮學生興趣所在，根據其興趣在大一將學生所要學習的所有專業課程全部開設完畢，後兩年就要根據學生興趣不同來選擇不同方向的課程來學習;“人本位”是指課程的開設要以完善學生的個體人格為導向。基於這樣的前提，我們高職院校的課程就得有自己的校本教材。

　　二做好專業剖析，編制教學計劃

　　由於現階段出現了專業人才與社會脫節的現象，基於此種原因我們在編寫該專業的教學計劃時一定得符合用人單位對人才培養的要求。做好充分的市場調研，剖析酒店專業人才所需的基本能力，並將實現該種能力所對應的課程羅列出來，再根據“寬基礎”的課程設定要求編寫合理的教學計劃及人才培養體系。

　　三加強酒店管理專業教師培訓，提高該專業教師綜合素質

　　現在多數高職院校酒店管理專業的教師教學水平差、專業技能不高，所以各院校需要加強該專業教師的培訓。同時高職院校應通過有效途徑，把教師輸送到一流的酒店實地兼職，從根本上解決教師對行業的認知、解決學生的應用能力薄弱等問題。而且我們高職院校還應該嚴格教師准入制度，若有可能儘量招聘既有學歷又具有本行業的工作經驗的人員到高職院校任教。

　　四改變傳統的課堂教學模式，教學手段和形式要多樣化

　　酒店管理專業操作性較強，必須通過多種教學媒體，以實訓、現場教學的形式加以演示。同時，在教學過程中注重團隊合作，實行學生自評、小組考評和教師評價三方相結合的考評體制。

　　五加強與跨國連鎖酒店集團的合作，保高質量就業的可持續發展

　　許多高職院校酒店管理專業現階段的校企合作還停留在小集團或單個企業與學校之間的合作，學校與之共同開發教學計劃和請酒店管理人員輔助教學的可能性不大。校企合作的目標是要建立長期穩定的戰略合作伙伴關係，跨國連鎖酒店集團可以為高職酒店管理專業提供標準化、規範化的完整的培訓。

　　總之，各高校的酒店管理專業要想有長足的發展，其在社會上的地位能夠得以實現就必須要對該專業的培養目標及課程體系進行改革，真正培養出社會所需的人才。

　　參考文獻

　　1、基於C/S結構的酒店管理系統翟廣宇蘭州工業高等專科學校學報2004-06-30

　　2、國際酒店管理集團在我國發展策略研究王捷二;旅遊學刊2006-12-06