食品安全進校園演講稿

　　演講稿也叫演講詞，它是在較為隆重的儀式上和某些公眾場合發表的講話文稿。接下來小編為你帶來，希望對你有幫助。

　　同志們：

　　經市政府研究同意，食品安全監管領導小組決定召開全市學校及校園周邊食品安全專項整治工作電視電話會議。今天的會議由市委常委楊遙副市長主持，市人大李從雲副主任、市政協朱華燦副主席、市委宣傳部、市政府及職能部門的領導同志親臨會議，表明本次會議的重要性，也更進一步體現了市委、市人大、市政府、市政協對全市民生問題的高度關注。方才工商局郭毅局長宣讀了《關於印發<潛江市學校及校園周邊食品安全專項整治行動方案>的通知》，藥監局樊孝禎局長宣讀了《關於做好夏季食物中毒預防與控制工作的緊急通知》，市教育局、衛生局、質監局、工商局等的領導分別代表六個單位就開展本次專項行動作了很好的發言，我都贊成。下面，我講兩個方面的問題。

　　一、集中力量，打好學校及校園周邊食品安全專項整治攻堅戰

　　近年來，各地各有關部門和學校加強領導，落實責任，密切配合，齊抓共管，我市學校食品安全形勢基本穩定，沒有發生較大的食品安全事故。但我們也應當清醒地看到，當前學校食品安全工作存在不少問題和隱患，特別是學校及周邊一些小作坊、小餐館、露天餐飲、流動攤販向學生出售過期、假冒偽劣食品等，都嚴重威脅著廣大青少年的身心健康，我們一定要引起高度重視。俗話說：“病從口入”。青少年是祖國的未來，是家庭的希望，青少年也是身體抵抗力較弱、容易遭受不良食品侵害的群體之一，從這個意義上講，食品安全應從孩子抓起。集中力量開展學校及校園周邊食品安全專項整治工作是從我市食品安全的實際出發，加強我市食品安全工作的一個重要切入點，也是當前我市開展建立省級文明城市活動的一個重要組成部分。因此，我們要本著對人民極端負責的精神，充分認識開展專項治理活動的重要性、緊迫性和必要性;本著對事業求真務實的精神，充分發揮職能優勢、創新工作理念，加強部門聯動，以點帶面，促進我市食品安全工作良性發展。

　　一堅持預防為主、教育為先的原則。抓好食品安全工作，預防是重點、教育是關鍵。

　　一是各部門和學校要充分發揮專業教育職能，通過課堂教學、知識講座、班會活動、社會實踐、徵文比賽等喜聞樂見、生動活潑的教育形式，增強師生的食品安全意識。要從培養良好的飲食習慣入手，教育學生不買“三無”食品，不吃不喝來歷不明的食品、飲料。二是要加強對學校食品從業人員的崗前、崗中培訓，強化他們的食品安全意識與責任意識。三是要通過家長會、告家長書等方式，向家長宣傳食品衛生安全知識和預防食物中毒的常識，形成學校、家庭和社會共同關注校園食品安全的良好氛圍，進而達到教育一個孩子，帶動一個家庭，影響整個城市的目的。四是要充分利用廣播、電視、報紙、網路以及宣傳車、宣傳單、黑板報、宣傳欄等，大張旗鼓地宣傳專項整治工作的方針政策和食品安全知識以及相關法律、法規，開創全社會關注、全民參與的食品安全工作新格局。

　　二堅持先自查摸底，後督察整改的原則。

　　校園及周邊食品安全專項治理是一項複雜的系統工程，必須從基礎入手，搞好調查摸底，唯有如此，才能發現問題，有的放矢，取得實效。調查摸底的重點是檢查制度建設、資質許可、進貨渠道、衛生消毒、人員培訓、應急預防等。

　　三堅持既治標又治本的原則。

　　專項整治活動既要立足當前，又要著眼長遠。要把專項整治與制度建設緊密結合起來，積極探索“全民參與、長效監管、防範預警”的工作機制。要不斷提高學生的消費維權意識，積極搭建校園食品安全防範預警平臺，精心構築起一道食品安全的“防火牆”。

　　四堅持分工負責、部門聯動的原則。

　　按照“誰主管、誰負責”和“監管與服務並重”的原則，各司其職，各負其責，配套聯動，齊抓共管，共同將專項整治活動引向深入。食品藥品監督部門要發揮牽頭部門的職能作用，全面指導、督察好專項整治活動，注重總結經驗、建立機制;質監部門要加強食品生產加工各環節的監督檢查，查處無證生產食品的違法違規行為，嚴格食品市場準入，對製售假冒偽劣食品的案件依法依規處理;工商部門要加強食品流通環節的監管，重點加強對證照不全、“三無”產品和過期、變質、黴爛食品等的監督檢查;衛生部門要加強餐飲、食堂等消費環節的監督檢查，重點檢查制度建立及執行情況，食品原料來源情況以及接觸食品人員是否身體健康、衛生狀況和食品質量是否符合要求等;教育部門要加強對學校食品安全管理制度制定、落實情況的監督檢查，特別要加大對學校食堂衛生的管理力度，確保採購的原料、成品渠道正規、質量可靠。市工商局承擔著專項整治活動領導小組辦公室的職能，要積極發揮組織、協調職能，加強專項整治活動期間的資訊收集、分析和彙總，加強宣傳報道。

　　各地政府要遵循“屬地管理、分級負責”原則，將開展學校及校園周邊食品安全專項整治工作擺上重要議事日程，加強領導，落實責任，認真組織協調本轄區內學校、工商分局、派出所、衛生院等開展專項整治工作。

　　學校要結合專項整治要求，安排一名校領導專門負責食品衛生安全工作。要建立預防飲食飲水衛生安全突發事件應急預案和事故報告制度、食物中毒事故責任追究等制度。對食堂進貨、加工、銷售三個關口從嚴把關，進出物品要有專人簽字登記，堅決杜絕劣質米、面、鹽、油、肉、菜等不合格產品進入學校。要加強從業人員的思想道德和食品衛生安全知識教育，定期進行體檢，建立健康檔案，確保持證上崗，堵塞傳染病和食物中毒事件發生的渠道。

　　宣傳部門要及時宣傳整治工作期間湧現出來的先進集體、先進個人及先進經驗，曝光典型違法案例。要通過設立舉報電話、舉報箱、電子郵箱等，發動全社會參與監督食品生產經營活動，舉報違章違法經營行為，為專項整治活動開展營造良好的輿論氛圍。

　　二、全民動員，開展夏季食品安全大檢查，確保我市夏季食品安全

　　隨著夏季來臨，氣溫和溼度適宜細菌的生長繁殖，食物中毒和食源性疾病進入了多發期 。因此，開展全市夏季食品安全大檢查具有十分重要的現實意義。

　　在全市範圍內開展夏季食品安全大檢查的重點區域是集貿批發市場、食品超市、城鄉接合部、偏遠農村等，重點環節為建築工地食堂、學校食堂、家庭流動小飯桌、快餐盒飯、加工銷售冷食、飲料的小作坊、小攤點等。要幫助和督促餐飲經營者加強自身管理，嚴格控制食品加工環節，及時消除食品安全隱患。對不符合衛生要求、達不到食品衛生條件的經營點，不得發放食品衛生許可證;對存在食品衛生問題的，要責令其限期整改;對無衛生許可證經營的，要堅決予以查處。

　　加強對豆製品、滷製品、時令裸露散裝食品等夏季容易發黴變質的食品進行檢查。經檢測不合格的食品將要全部下櫃下架，停止銷售，並追溯食品來源，堵住問題源頭。對生產、加工、銷售假冒偽劣和銷售易腐爛、變質及有毒有害食品的違法行為予以處罰。

　　要加大對夏季食品安全知識的科普教育力度。藉助電視、電臺、報紙、網路等媒介宣傳食品安全的相關知識，動員人民群眾積極參與夏季食品安全防控工作，打一場夏季食品安全的人民保衛戰。

　　同志們，民以食為天、食以安為先，食品安全無小事，食品安全是全社會的事，我們要在市委、市政府的堅強領導下，在全市人民的共同支援下，以永不懈怠的精神，全力以赴地開展好專項整治工作，力爭將專項整治活動打造成我市建立省級文明城市的亮點工程之一，確保全市人民群眾夏季食品安全和校園食品安全，為建設和諧潛江做出更多更大的貢獻。

　　謝謝大家!

　　同學們：

　　今天，我們利用校園廣播系統集中進行食品衛生安全知識的共同學習。溫度高，溼度大，各種致病微生物易繁殖，食物易腐敗，再加之蒼蠅叮爬，汙染食物，如果人吃了被病菌或病菌毒素汙染的食物，就可能引起食物中毒。熟食製品、冷盤、冷食等食品加工或貯存不當，極易引發食物中毒。一般來說，易導致食物中毒的食品以冷葷、冷盤、剩米飯和肉製品等為主，海鮮類食品、扁豆、新鮮醃製的鹹菜也易出現這一問題。

　　預防食物中毒，首先要講究個人衛生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理髮，勤換床單和被蓋一月一次。保持教室、宿舍及環境的清潔衛生，養成飯前便後洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標籤上注意識別食品質量，選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關。

　　1、認識食物中毒特徵。

　　潛伏期短：一般食後幾分鐘到幾個小時發病

　　胃腸道症狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發熱

　　2、提高自我救護意識

　　出現上述症狀，應懷疑是否食物中毒，並及時到醫院就診，同 時報告老師。

　　3、預防發生食物中毒

　　養成良好的衛生習慣，勤洗手特別是飯前便後，用除菌香皂，洗手液洗手

　　不吃生、冷、不清潔食物

　　不吃變質剩飯菜

　　少吃、不吃冷飲

　　少吃、不吃零食

　　不要長期吃辛辣食品

　　不要隨便吃野果，吃水果後不要急於喝飲料特別是水。

　　劇烈運動後不要急於吃食品喝水。

　　不到無證攤點購買油炸、煙燻食品，儘可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。

　　不喝生水，建議喝標準的純淨水。

　　從家裡所帶醃製品在校不能超過2天

　　謹慎選購包裝食品，認真檢視包裝標識

　　檢視基本標識，廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格

　　檢視市場準入標誌QS

　　尊敬的各位領導、老師、同學們：

　　大家上午好!

　　此時此刻我能有機會站在這裡，內心無比激動與感慨!首先請允許，自我介紹一下，我是山東東都食品有限公司的負責人。98年創辦臨沂市東都經貿有限公司、09年創辦山東東都食品有限公司、11年在東北黑龍江創辦東都旭龍食品有限公司，主要從事食品的生產和銷售等業務。

　　長期以來，中國的食品供應體系，主要是圍繞增加食品供給數量問題，而建立起來的，目前中國在農業，投入品供給、產地環境、動物防疫體系、農產品生產、食品加工以及銷售等環節仍然存在安全隱患，重大食品安全事故屢有發生，初級農產品源頭汙染，仍然較重。學生是祖國的未來，學生的健康牽動著千萬個家庭的心，因此，保障學生的身體健康是食品公司、食品行政監管部門和學校義不容辭的責任和義務，要想把這項工作做好，要求我們必須把的食品安全控制在源頭。

　　民以食為天，食以安為先。前不久，由3位副總理，和15位部長，組成的，國務院食品安全委員會，正式設立，食品安全的重要性得到空前顯示。做放心食品企業，鑄百年良心工程，是東都食品公司的企業宗旨，今天我們東都帶來了一系列綠色、健康、有機、營養的食品給學校食堂，希望孩子們的生活能得到更好的改善，我公司已經形成了以產品研發、生產、銷售以及物流管理於一體的規範運作體系，希望為學校的後勤工作做更強、更有力的保障!救助一個孩子，改變一個家庭，“贈人玫瑰手留餘香”這就說明了一個道理：“救人者自救”。也希望孩子們以後能回報家鄉，回報社會，勵志成大業，辦大事。同時我也呼籲全社會伸出你們的愛心之手，為青少年，能快樂地生活在同一片藍天下奉獻出自己的力量。

　　今天我感到無比幸福與慚愧，幸福的是我重新走進闊別二十餘年的校園，慚愧的是我那不值一提的一點捐獻卻受到如此的重視與歡迎!我希望通過我那微不足道的捐贈，能起到“拋磚引玉”的效果，讓全社會的人都能來關心、關注、甚至資助我們的教育事業。

　　最後祝願：各位領導、老師工作順利、閤家幸福。

　　同學們：學業有成

　　謝謝大家!

　　尊敬的老師們，同學們

　　下午好

　　非常感謝學校領導的邀請，很高興來到學校和同學們見面，我代表XX縣XX局在此向老師們，同學們共同探討一下食品安全相關的一些小知識。說得不對的，望老師們，同學們給予批評指正。

　　我先和同學們講幾個平時常用的食品安全相關名詞，

　　一、名詞

　　1、三無食品是指無生產商、無產地、無生產日期的食品。

　　2、QS是“質量安全”的英文縮寫，它是我國新近實施的食品質量安全標誌。國家強制性規定，所有的食品生產企業必須經過檢驗，合格且在最小銷售單元的食品包裝上標註食品生產許可證編號並加印食品質量安全市場準入標誌QS標誌後才能出廠銷售。

　　3、過期食品就是已超過儲存期的食品。

　　4、黴變食品就是從外觀來看巳變質或變顏色等，

　　5、保質期所謂保質期最佳食用期、最短適用日期是指標籤指明的貯存條件下，保持品質的期限。超過此期限，在短時間內依然可以食用。

　　6、保質期推薦最後食用日期是指在標籤指明的貯存條件下，預計的終止食用日期，超過此期限，產品不宜再食用。

　　二、同學們購買食品應注意哪些問題?

　　1、購買食物時，到正規商店裡購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品等，要仔細檢視食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養成分是否標明，有無QS標識，要仔細檢視產品標籤，食品標籤中必須標註：產品名稱、配料表、淨含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標籤不規範的產品和三無產品。

　　2、開啟食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、黴變、生蟲、汙穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉澱物等等均不能食用。

　　3、不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

　　4、注意個人衛生，飯前便後洗手，自己的餐具洗淨消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

　　5、少吃油炸、油煎食品

　　6、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳並不代表科學，是商家利益的體現。

　　7、不購食無衛生許可證和營業執照的小店或路邊攤點上的

　　食品尤其是這些店、攤上沒有密封包裝的食品;

　　三、選購冷飲食品的方法

　　1、看包裝：產品包裝嚴密無損、商標內容完整，品名、廠名、廠址、淨重、主要成分、生產日期和保質期等清晰可見。

　　2、看色澤：產品色澤應與品名相符，若其顏色過於鮮豔，失之自然，就有可能是添加了過量色素所致，不要購買和食用。

　　3、聞香味：產品香味應與品名相符，應香氣柔和，無刺鼻，無異臭味。若有異味，則表明已變質。

　　5、觀液汁：產品應清澈透明、無雜質、不混濁，無沉澱。如果發現飲料分層，有絮狀沉澱或有大量攪不散的沉澱，是已變質的顯著標志，不能飲用。另外若在運動後或空腹時大量食用冷飲食品，會強烈刺激胃腸道、心臟，使之發生突發性的疼痛現象，

　　四、怎樣鑑別奶類食品

　　鮮奶：正常感官性狀呈白色或稍帶黃色的均勻混懸液體，無凝塊、無雜質，有微甜和鮮奶獨特的芳香氣味。如果發現奶的顏色變灰、變黃或紅色，有酸味，出現凝塊或沉澱時，說明奶已經變壞了，不能飲用。

　　酸牛奶：正常的酸牛奶，其顏色與鮮奶一樣，凝塊流密、結實、均勻，有清香純正的乳酸氣味，無氣泡。當奶的色、味發生改變，凝塊溶化，有大量乳清析出時，說明奶已經變

　　質，應廢棄，不能飲用。

　　五、如何正確選購飲料?

　　首先、要看清標籤標註、QS標誌、生產日期、保質期、廠名、廠址等是否齊全，配料中配料成分是否符合該類飲料的標準。

　　其次、要選擇近期生產的產品。選購碳酸飲料時，要儘量選擇近期生產的、罐體堅硬不易變形的產品。

　　第三、選購飲料要因人而異。果汁飲料有一定的營養成分，適合青少年和兒童飲用，但不能長期喝或一次性大量飲用。

　　六、說說油炸食品的害處

　　1、衛生條件惡劣 油炸食品的衛生問題首當其衝，特別是在衛生標準沒有規範的中國。油炸食品衛生問題有兩層：一，他們用來炸的原材料不衛生，許多油炸的原材料都是快壞或者已經壞了的，弄點有裝點門面。二，使用的油不衛生，許多惡劣的街頭攤販經常使用地溝油來炸制食品。還有些商販即使是使用合格食用油，但他們為了節約成本常常將油反覆高溫加熱使用，使油脂炸焦變黑，這無疑增加了致癌物和有害物質的含量。另外由於油炸食品都是在極短時間內高溫烹製而成，常常是外面已炸得焦黃糊發硬裡面卻還沒有熟透，不僅沒有有效地殺滅食物中的病原微生物，容易發生腸寄生蟲等疾病。

　　2、導致肥胖 油炸食品，不管是洋快餐，還是咱們中國的老

　　傳統油條、油餅都是高脂肪食物。聞在鼻裡香，吃在嘴裡爽，可裝進肚子後，高脂肪不利於消化，不僅影響你的腸胃，而且導致肥胖。而且肥胖也會帶來更多健康問題。

　　3、產生有毒有害物質 油脂反覆高溫加熱會產生有毒有害物質。因為油脂反覆高溫加熱後，其中的不飽和脂肪酸經高溫加熱後所產生的聚合物——二聚體、三聚體，毒性較強。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯條中含有高濃度的丙烯醯胺，俗稱丙毒，是一種致癌物質。

　　4、營養素嚴重破壞 食物經高溫油炸，其中的各種營養素被嚴重破壞。高溫使蛋白質炸焦變質而降低營養價值,高溫還會破壞食物中的脂溶性維生素，如維生素A、胡蘿蔔素和維生素E，妨礙人體對它們的吸收和利用。

　　5、鋁含量嚴重超標 不少人早餐時經常食用油條、油餅。但由於其中加入了疏鬆劑—明礬而使鋁含量都嚴重超標。過量攝入鋁會對人體有害，鋁是兩性元素，就是說鋁與酸與鹼都能起反應，反應後形成的化合物，容易被腸道吸收，並可進入大腦，影響小兒智力發育,而且可能導致老年性痴呆症。另外，做油條時的麵糰經過明礬處理後，鹼性很高，使維生素B1都損失掉。

　　6、誘發疾病 油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物會引起消化不良，以及飽食後出現胸口飽脹、甚至噁心、嘔吐，腹瀉，食慾不振等。常吃油炸食品的人，由於缺乏維

　　生素和水分，容易上火、便祕。

　　總之長期食用油炸食物對孩子身體傷害非常大。

　　七、我給同學們預防食源性疾病的十項建議

　　1、不買不食腐敗變質、汙穢不潔及其它含有害物質的食品; 2、不食用來歷不明的食品;不購買無廠名廠址和保質期等標識不全的食品;

　　3、不光顧無證無照的流動攤檔和衛生條件不佳的飲食店;不隨意購買、食用街頭小攤販出售的劣質食品、飲料。這些劣質食品、飲料往往衛生質量不合格，食用會危害健康。 4、不食用在室溫條件下放置超過2小時的熟食和剩餘食品;

　　5、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

　　6、生吃瓜果要洗淨。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農藥、殺蟲劑等，如果不清洗乾淨，不僅可能染上疾病，還可能造成農藥中毒。 7、不飲用不潔淨的水或者未煮沸的自來水;水是否乾淨，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全

　　8、直接食用的瓜果應用潔淨的水徹底清洗並儘可能去皮;不吃腐爛變質的食物，食物腐爛變質，就會味道變酸、變苦;

　　散發出異味兒，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。

　　9、進食前或便後應將雙手洗淨;養成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每天干這幹那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗淨雙手，才能減少“病從口入”的可能。

　　10、在進食的過程中如發現感官性狀異常，應立即停止進食。

　　八 、同學們應注意哪些飲食衛生習慣?

　　1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經常飲用不利於少年兒童的健康;

　　2、養成良好的衛生習慣，預防腸道寄生蟲病的傳播;

　　3、生吃的蔬菜和水果要洗乾淨後再吃，以免造成農藥中毒;

　　4、選擇食品時，要注意食品的生產日期、保質期;

　　5、儘量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒;

　　6、不吃無衛生保障的生食食品，如生魚片、生肉;

　　7、不吃無衛生保障的街頭食品;

　　8、少吃油炸、煙燻、燒烤的食品，這類食品如製作不當會產生有毒物質。

　　總之，只有養成良好的飲食衛生，才能有健康的身體，才能更好的學習知識，

　　我局的食品安全投訴電話：XXXXXXXXX

　　最後，祝老師，同學們身體健康，同學們學習進步，謝謝

　　各位領導、老師，親愛的同學們：

　　國務院總理溫家寶在《求實》雜誌發表文章表示：最近一個時期，連續出現的食品安全事件和安全生產事故，嚴重損害人民生命健康，造成了極其惡劣的社會影 響，教訓十分深刻。文章指出，食品藥品安全和安全生產是人民群眾最關心、最直接、最現實的利益問題，是需要常抓不懈、不可有絲毫放鬆的重大民生問題。絕不能以損害人民健康、甚至犧牲職工生命來換取增長，謀求利益。在這個問題上，各級政府都必須有清醒的認識、鮮明的立場、嚴明的紀律、有力的舉措。要落實領導責任，強化行政問責。要切實加強對研發、生產、流通、消費等各個環節的監管，整頓市場秩序，提高食品、藥品質量，讓人民群眾吃得放心、用得放心。

　　大家都知道，食品安全事件影響範圍廣，容易引發社會與心理影響。作為學校安全工作的重要部分，學校食品衛生安全更是首當其衝。對此國家有關部門已經將學校食品衛生安全工作作為下階段的重要工作任務來抓，教育部、衛生部、國家食品藥品監管局下發通知，決定聯合開展學校食品衛生安全專項整治行動，要求各部門各學校要切實加強學校食品、飲用水衛生安全，確保廣大師生身心健康。

　　我國現行的食品衛生法施行於1995年10月，但現行有關食品衛生安全制度卻存在明顯的瑕疵，表現在食品標準不完善、不統一，標準中一些指標不夠科學;在規範、引導食品生產經營者重質量、重安全方面，還缺乏較為有效的制度和機制;食品生產經營者作為食品安全第一責任人的責任不明確、不嚴格，對生產經營不安全食品的違法行為處罰力度不夠;食品檢驗機構不夠規範，檢驗方法、規程不統一，檢驗結果不夠公正;食品安全資訊公佈不規範、不統一，導致消費者無所適從，甚至造成消費者不必要的恐慌。在這樣一種“大氣候”下，對現行食品衛生制度加以補充完善，制定食品安全法，從制度上保證食品安全，已成了我們必須面對且亟需解決的重大民生問題和與國際接軌的重大課題。讓人欣慰的是，新的食品安全法借鑑了國際通行的做法，確定了分段和統一相結合的食品安全監督體制。對食品的生產、流通以及餐飲服務，食品新增劑、食品相關產品的生產、經營及其使用以及對食品、食品新增劑的安全管理，作了適用本法的相關規定。