牛奶麵包的做法

　　牛奶進入胃以後，還能保護胃黏膜，抑制胃酸分泌，有效減輕飢餓感，進一步達到減肥的目的。你瞭解牛奶麵包要如何做嗎?今天，小編為大家推薦。

　　牛奶麵包的食材準備

　　牛奶麵包的具體做法步驟

　　1.原料備用。

　　2.將除黃油外的材料統統放入麵包機。

　　3.選擇和麵團程式，開始和麵。

　　4.麵糰成團後，放入切成小塊的軟化黃油，讓麵糰慢慢吸收。

　　5.一直揉到麵糰可拉出大片薄膜。

　　6.揉圓後基礎發酵至2-2.5倍大小。

　　7.取出麵糰排氣，分割成9等份，鬆弛15分鐘後滾圓，均勻的擺入烤盤內。

　　8.入烤箱二次發酵。

　　9.至兩倍以上大小。

　　10.均勻的刷上一層蛋液後，撒上椰蓉。

　　11.烤箱預熱180度的烤箱，中層。

　　12.烘烤18分鐘左右。

　　牛奶的儲存

　　避光

　　仔細觀察就能發現，所有牛奶的包裝都是不透明瞭，其實這是有原因的，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，尤其是B族維生素破破壞的尤其嚴重，同時也會使牛奶喪失其原本的奶香，所以牛奶的儲存過程一定要避光，超市買的包裝奶包裝上都能解決這個問題，尤其是家裡買的鮮奶，一定要注意這點。

　　冷藏

　　這是牛奶儲存的第二個要點，超市中的牛奶除了高溫滅菌奶以外大多都儲存在冷櫃裡，這是因為牛奶中營養豐富，尤其是牛奶中含有的糖分很適合細菌繁殖，細菌又很容易使牛奶變質，所以未經過高溫消毒的牛奶都應該儲存在低溫環境中，以抑制其牛奶殘留的細菌大量繁殖，一般情況下，未經過高溫消毒包裝的純牛奶可以在0℃-4℃儲存48小時，而在20℃-30℃存放則不宜超過三小時。而冷藏過程中同樣要避免溫度過低，一旦溫度過低，牛奶凍結，那麼營養價值就會打折，品質就會降低。

　　飲用後警惕二次汙染

　　牛奶倒進杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。這是因為牛奶倒入杯子後，已經沾附到容器的細菌，如果再倒回原瓶，很容易對瓶內未喝完的牛奶造成二次汙染。