榴蓮的食用方法是什麼

　　榴蓮又名麝香貓果。為錦葵科榴蓮屬植物。那麼，?

　　榴蓮功效與作用:

　　榴蓮果皮--補血益氣、滋潤養陰。

　　榴蓮果核--溫和補腎、健脾。

　　榴蓮果肉--滋陰壯陽、增強免疫力、治療痛經、胃痛、促進食慾、預防和治療高血壓、防癌抗癌、通便治便祕、活血驅寒。

　　榴蓮適用人群:

　　一般健康人仕均可食用，尤其是體質偏寒、病後體弱者以及產後的婦女更要適量的多吃。但也不可一次性的多吃，因其營養豐富，腸胃無法完全吸收時會上火，患有某些疾病的人食用甚至會引起猝死，最好一天不要食用超過兩瓣。如不慎榴蓮吃過量，以致出現熱痰內困，呼吸困難、面紅、胃脹等症狀，可立即吃幾個山竹化解。

榴蓮

　　榴蓮不適用人群:

　　患面板病或陰虛肝熱者、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴蓮會令病情惡化，對身體無益。

　　榴蓮食用禁忌:

　　1、食用榴蓮之後8小時內不要喝牛奶和可樂，容易因咖啡因中毒而血壓飆升，引發心臟病猝死。

　　2、榴蓮不可與酒一起食用，因酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。

　　3、榴蓮性質溫熱，因此與茄子、牛肉、羊肉、狗肉等同吃會令燥火上升及出現溼毒的症狀，如想緩解不適，要喝海帶綠豆湯或夏枯草湯。

　　4、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。

　　5、榴蓮含有較高鉀質，故腎病及心臟病人宜少食。

　　6、榴蓮是屬於熱性食物，而螃蟹是極寒之物，兩者同吃會容易導致腸胃嚴重不適，引起腹瀉，腸胃絞痛。

　　7、榴蓮一次不宜多吃，若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質，不能食用。

　　如何挑選榴蓮?

　　1、選榴蓮要先看它的外觀，刺密肉少，刺疏肉才厚。還需看顏色深淺，太深則過熟，太淺則未成熟，以不深不淺為宜。

　　2、要挑選果實連著果柄的，若果柄斷裂或脫離，代表存放過久，新鮮度不佳。

　　3、可用刀柄、竹筷等物品輕敲外殼，若聲音鬆散不實，代表果肉和果殼已脫離，榴槤的成熟度足，若聲音密實則代表尚未成熟。如無用具在手，可輕搖榴蓮，有聲音則代表它已可以食用了。

　　4、眼看榴蓮尖尖，如果有細裂縫的最好，但殼開的時間不能太長,熟過頭了就是腐爛了。

　　5、選榴蓮要挑外表像狼牙棒的，有一股股小山邱鼎起來的，小山越多肉越多。

　　6、至於熟度，可聞聞尾端，榴槤尾端的氣味最濃，氣味越濃越成熟，不成熟的榴槤會有青草味，需多放幾天才能食用，如果有濃濃的果肉香，當天就可食用。而裂口的榴槤會帶有酒或發酵的味道，表示肉質已出水且變味了，不要購買。