食品健康知識資料

　　食品對於人類的生存發展有著至關重要的意義，人們健康保健意識的提高和對食品安全的關注也變得越來越高了。以下是由小編整理關於的內容，提供給大家參考和了解，希望大家喜歡!

　　一、

　　醉酒與西紅柿

　　喝醉了酒確實是件麻煩事，僅僅是翻江倒海的嘔吐就夠讓人難受的了。喝醉後的嘔吐不僅非常失態，且會造成體內的鉀、鈣、鈉等元素的大量流失，醉酒嘔吐後一定要及時補充鉀、鈣、鈉等養分。最簡單易行的辦法就是喝些西紅柿汁，因為西紅柿汁中豐富的鉀、鈣、鈉成分剛好補充了體內流失元素的不足。

　　打嗝和糖

　　對於治療打嗝，人們一直以來有非常多偏方，目前最有效的方法就是出其不意時嚇唬他一下，但如果這樣還是不可以止住打嗝的話，這裡有一個雖不是立竿見影卻被證明十分有效的方法：可以不可以試試在舌頭下面放一勺糖。這種做法的科學解釋還不非常清楚，有的大夫解釋說，糖可以不可以刺激喉嚨後側的神經，而一旦神經受到刺激，它會中斷體內的神經訊號，其中也包括引起打嗝的那條神經。

　　心臟病和啤酒

　　啤酒可以不可以美容已經不再是什麼新聞了，但啤酒還有另外一種功效就是：可以不可以減少患心臟病的可能性。實驗證明，如果保持一天喝一杯啤酒，就會使患心臟病的可能性減到最小。有趣的是，啤酒的保健功能要嚴格控制在一天一杯才會有效，一天兩杯或兩杯以上都不會防治心臟病。看來，啤酒雖好也並非多多益善，同樣需要節制。

　　高血壓和橘子汁

　　愛喝橘子汁是個好習慣，尤其是對於那些患高血壓的人或是有高血壓家族病史的人來說尤為如此。橘子汁不僅味美，且可以不可以治病。因為如果飲食中鉀和鈣的含量增加，血壓就會自然降低。而橘子汁裡恰恰含有豐富的鈣、鉀和維生素C。有試驗表明，血液中含充足維生素C的人，死於心臟病的可能性要小得多。

　　感冒禾垠蒜

　　當你開始感到嗓子不太舒服，鼻涕開始不聽使喚時，就是感冒的前兆。為了不讓感冒病毒大規模地襲擊你的身體，趕緊吃一些大蒜會幫助你將沒有完全發作的病毒扼殺在搖籃裡。大蒜為何具有如此神奇的功效?這是因為大蒜中含有豐富的抗病毒成分，會增強身體的免疫力。所以，在換季的時，多吃一些大蒜會幫你應付感冒。

　　心臟病與蘋果汁

　　蘋果在所有的水果中是“口碑”最好的，且適合不同年齡、不同體格的人。這幾天，美國加利福尼亞大學的研究又發現了蘋果的另外一個優點：常喝蘋果汁會降低心臟病的患病率。這是因為蘋果汁中的抗氧化劑有利於心臟的健康運轉。科學家在對25名男女進行的試驗中發現：膽固醇也分“好”和“壞”兩種，多喝蘋果汁可以不可以讓“壞”膽固醇阻塞血管的時間比正常情況下晚一些，而“壞”膽固醇阻塞血管的時間越長就說明患心臟病的機率越大。因此，西諺中的那句“每天一蘋果，大夫遠離我”，也就有據可尋了。

　　牙疼和茶

　　和好友聚會品茶時你也許沒有想到：茶不僅對身體健康有益處，且這幾天科學家還發現了茶葉的另外一個優點，即：茶葉有保護牙齒的作用。茶水中含有豐富的氟和茶多酚等成分，可以不可以達到防齲固齒的功效。因此，飯後用茶水漱口可以不可以保持口腔衛生。另外，茶葉中的糖、果膠等成分與唾液發生化學反應滋潤了口腔的同時，還增強了口腔的自潔能力。

　　面板青紫與花椰菜

　　有些人的面板一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素***尤其是維生素K***的緣故。補充維生素K的最合適途徑就是多吃花椰菜，據調查顯示，每週吃幾次花椰菜會使血管壁加厚、加強，且不容易破裂。

　　二、

　　掉頭髮和牛排

　　如果說吃牛排可以不可以治療禿頭，相信大部分人一定會大吃一驚。但經過科學研究發現：牛排確有此功效。如果你不願意年紀輕輕就成了“地方包圍中央”，每回吃飯時千萬別忘了吃點兒瘦牛肉。科學證明：總是吃瘦牛肉的人即使不可以完全解決掉頭髮問題，至少可以不可以延緩這一天的到來。

　　男性不育與五穀雜糧

　　葉酸是女人在做母親前必須補充的一種維生素，因為它有利於嬰兒神經系統的健康。男性其實也需要補充葉酸，因為最新的調查結果顯示：男性精子含量低也與體內葉酸缺乏有關，因為葉酸可以不可以幫助DNA的合成。讓人沒有想到的是，補充葉酸最簡單直接的途徑就是多吃粗糧。因為在五穀雜糧中葉酸含量是非常高的。因此，對於想做父母的夫婦來說，補充葉酸是夫妻兩個人的事。

　　前列腺癌和香草冰激凌

　　前列腺癌一直以來是男人的最大殺手，據說多吃西紅柿會有所幫助，因為西紅柿裡面有西紅柿素。如果你不愛吃西紅柿的話，另外一個既能治病又能解饞的方法就是吃香草冰激凌。這是因為香草冰激凌裡有一種叫做硼的元素，體內的硼越多，前列腺癌的發病機會就越小。

　　記憶力和咖啡

　　咖啡除了可以不可以在早晨幫你儘快消除睏意，還有非常多其他的功用。荷蘭的科學家曾做過一個試驗：試驗前，被測試者喝下含32毫克咖啡因的咖啡後，不但記憶力加強，閱讀速度增強，且頭腦也變得更加清醒。所以，想要刺激大腦記憶體速度，增強工作效率的話，最好提前半個小時喝上一杯咖啡。但是，需要提醒你注意的是：咖啡也不可以喝得太多。否則會產生依賴反應，久而久之還會上癮。如果一旦上癮，想戒可就難了。

　　視線模糊和綠色蔬菜

　　眼睛只要睜著，就隨時有被感染的可能。綠色蔬菜可以不可以補充足夠的抗氧化素，因此可以不可以保護眼睛的健康，讓眼睛免受外界的侵害。所以不妨在每日的飯桌上多一點綠色蔬菜，例如芹菜、黃瓜等等都對健康大有益處。

　　魚治療哮喘

　　最新的研究發現，多吃魚類可以不可以潤肺、補肺，從而緩解哮喘病的症狀。這是因為魚肉中含有豐富的鎂元素，難怪急診室的大夫都用含鎂類藥物來治療哮喘病人。對於患嚴重哮喘的病人，大夫建議：最好每日三餐中保證吃至少一頓的魚類或其他海鮮類食物。另外，在綠色蔬菜中，菠菜也有一樣的功效。

　　蔬菜和關節炎

　　希臘的科學家這幾天做的實驗表明：綠色蔬菜吃得越多，患關節炎的可能性就越小。這是科學家針對330人進行的試驗中得出的結論。且，愛吃蔬菜的人，老年患關節炎的可能性是不愛吃蔬菜人的1/4。因此，為了健康的骨骼，千萬不要忘記在餐桌上多增些綠色。

　　牙出血和葡萄柚

　　牙齦發炎是讓人煩惱的事，不過一旦遇到這種情況也不必擔心，因為牙齦發炎其實是體內缺乏維生素C的症狀，是你的身體向你發出的求救訊號，提醒你該補充維生素了。這時吃—些葡萄柚、檸檬、獼猴桃等含維生素C豐富的水果都會非常有幫助，尤其是葡萄柚，效果更是立竿見影。所以，只要養成每天堅持吃—只葡萄柚的習慣，就會幫你解決牙齦發炎的問題。

　　口氣渾濁多喝水

　　對於總是需要社交應酬的人來說，口氣渾濁可是最大的忌諱。中醫認為口臭與胃火有非常大關係，因此，治療口臭除了注意每天早晚刷牙外，還要合理安排你的食譜。另外一種簡單易行的方法也能讓你擺脫這個讓人尷尬的煩惱，就是每天儘可能地多喝清水。這個方法在治療口臭的同時，還補充了身體每天所需水分，可謂一舉兩得。科學研究發現：口氣不清新的原因是嘴裡有一種叫硫磺的物質，要讓它儘快消失，每天多多喝水就解決了。

　　四肢乏力與香蕉

　　熱愛運動是件好事，但也要注意“度”的把握，因為運動過量會導致全身上下乏力。運動時身體排出大量汗液，水分流失的同時，身體中非常多礦物質也隨著汗水排出體外，主要是鉀和鈉兩種元素。身體中鈉的“庫存”量相對有些大，且鈉也比有些容易從食物中得到補充;但鉀元素在體內的含量比有些少，因此運動後更要注意選擇含有豐富鉀元素的食品及時補充。補充鉀最理想的選擇就是香蕉，因為香蕉中含有豐富的鉀元素。所以下次在去健身房前，千萬別忘了給我帶一兩根香蕉。


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