畜牧獸醫的論文發表

　　畜牧獸醫的作用是為中國畜牧業的發展保駕護航，為畜禽的正常繁育和生產提供有效的醫療保障。下文是小編為大家蒐集整理的關於的內容，歡迎大家閱讀參考!

　　篇1

　　淺析畜牧獸醫工作中動物檢疫現狀

　　【摘 要】動物疫情發生和傳播不僅影響著畜牧業的發展也關係著人們的身體健康，隨著養殖業的發展進步，動物檢疫關係到肉類產品的安全，也普遍受到了百姓的關注。動物檢疫工作是畜牧業健康發展和百姓食品安全的保護屏障，因此推動檢疫工作，具有十分重要的社會意義。本文主要對動物檢疫工作現狀進行分析，結合自己從事動物產地檢疫工作多年的經驗，對動物產地檢疫的作用及基本程式進行了介紹，對動物產地檢疫的現狀和問題進行了分析，提出了改進和加強動物產地檢疫的措施。

　　【關鍵詞】動物檢疫;動物產品;產地檢疫

　　1 動物檢疫現狀

　　隨著我國畜牧業的高速發展，動物疫情的傳入和傳播不僅影響人們身體健康、阻礙動物出口也制約了畜牧業的進一步發展。隨著《中華人民共和國動物防疫法》頒佈實施以及《動物防疫法》、《動物檢疫管理辦法》、《畜牧法》及《農產品質量安全法》相繼修訂實施後，動物防疫監督機構也在實踐中逐漸形成一系列行之有效的管理辦法。動物檢疫工作作為全社會關注的焦點，從飼養環節、畜牧產品深加工、流通環節，消費者對動物檢疫工作和畜產品的質量要求也越來越高。產地檢疫一直是動物產品檢疫的重要形式，經多年的發展和完善，已取得了長足的進步，但由於我國地域遼闊，各地區養殖技術水平、防疫水平、地方政治經濟、檢疫管理上仍存在很大差異。特別是近年來，由於非典、禽流感、薩斯病毒和豬鏈球菌病疫情的發生，動物檢疫工作受到了政府和社會的高度關注。基於這種形勢，國家和社會對動物檢疫工作提出了更高的要求，各級政府也將動物檢疫作為一項重要工作來抓。但由於公眾對動物檢疫工作缺乏真正全面的瞭解，特別是多起病壞死禽獸進入食品加工銷售環節事件在媒體頻頻曝光，導致公眾對檢疫工作的成果信賴度不高，甚至持懷疑態度，對檢疫後的“放心肉”也不能做到真正的放心。通過對檢疫工作的現狀進行認真調研，從檢疫工作現狀上分析，主要問題如下：

　　1.1 農村動物產地檢疫和屠宰檢疫率不高

　　目前檢疫工作已基本實現了運輸檢疫向產地檢疫、市場檢疫向屠宰檢疫的根本性改變，在鄉鎮都設立了產地檢疫報檢點，實現了“定點屠宰、集中檢疫”。檢疫工作的準確率性得到很大的提高。但城鄉市場供應的動物產品主要依靠各個養殖戶的分散飼養，由於規模不等，數量不一，分佈過散，出欄時間不統一，使檢疫工作面臨成本高，報檢率低，檢疫率低等諸多困難，檢疫質量也難以得到保障;而且目前定點屠宰檢疫的動物種類少、範圍小，一些鄉鎮的定點屠宰檢疫設施簡陋，佈局不合理，屠宰工藝和手段落後，檢疫措施無法落實到位。加之少數檢疫人員為了降低出檢費用，往往不到檢疫現場實施臨欄檢疫或者檢疫只靠肉眼觀察，簡單加蓋檢疫章了事，還存在個別人員將檢疫證明交由動物交易商販，代為行使檢疫程式等行為，便檢疫質量難以保障。

　　1.2 養殖者和大部分群眾的檢驗檢疫意識淡薄，甚至牴觸和不配合檢驗檢疫人員的工作，認為檢驗檢疫既費時費力，又會增加他們的養殖成本

　　加之農村檢疫站所設施較城市的水平低，檢疫手段落後，嚴重缺乏檢疫工作的必備先進快速準確的檢測裝置，工作方法簡易，僅憑經驗檢測，直接影響動物檢疫工作的效率。部分工作人員工作態度不積極，對於檢驗檢疫的重要性宣傳工作不到位，也造成了農村檢驗檢疫意識淡薄的局面。這些不僅嚴重影響了檢疫結果的科學性和嚴肅性，也是部分養殖戶和農民拒絕檢驗的原因之一。

　　1.3 違法案件辦理難，監督環節薄弱，以監促檢相對滯後

　　逃避檢疫、販賣病死動物等違法行為的不斷被發現，在養殖和運輸過程中由於監管環節的缺失發生疫病的畜禽死亡後，被隨意丟棄或因利益驅使進入黑市交易，最終走向百姓的餐桌。例如今年1月江西省發生的販賣病死豬肉事件中，違法銷售金額達2000多萬，在此案例中病死豬肉從收購、加工、銷售已形成一條有規模的長期的隱蔽的渠道，生豬變成豬肉，需在專門的屠宰點屠宰，宰前、宰中、宰後都要進行層層檢驗檢疫，只有檢疫合格的豬肉才能准入市場。病死豬想要進入市場，要經過層層“關卡”。這起案件的發生，看似嚴苛的關口均失效，因此嚴格的懲處機制最為關鍵，破獲案件後還應倒查病死豬肉來源、去向，嚴肅追究大量出售、購買病死豬肉的養殖戶、餐館經營者等人員責任，提高違法成本才能真正震懾不法分子。同時對於不履行監管職責、導致病死豬流入市場的人員要問責，特別是對收受賄賂，為收購、銷售病死豬肉提供便利的公職人員更要嚴懲。如果這些都做到了，病死豬肉也就失去了其生存的土壤，類似案件將不可能再發生。

　　1.4 動物檢驗檢疫工作還涉及到工商、稅務、衛生、環境、交通等多個部門，因此這是一項需要各相關部門積極配合的工作，僅憑畜牧部門的力量無法做到全面

　　但是農村動物屠宰管理現狀卻是各單位受本部門的法律法規、部門規定以及部門利益的驅使，各自為政、單獨行動、很少組織相關部門聯合執法，一些行政職能被分割，甚至存在互相扯皮推脫，無法形成整體合力管理，檢疫工作無法有效落實和開展，人為造成多頭管理的“空檔”。這種狀況不僅發生有利益的方面重複管理，無經濟收入的地方又出現真空管理的狀況，使管理力度削弱，形成了農村動物屠宰不好管的局面。

　　2 進一步提升動物檢疫工作的建議與對策

　　2.1 政府部門重視動物檢疫工作，加強領導

　　產地檢疫是動物疫病防控和肉類產品食用安全的基礎，嚴格、高效、科學的產地檢疫是政府部門的一項重要職責。具有領導責任的各級政府要加強對動物檢疫工作的組織、領導、監督工作，制定相應的動物檢疫工作計劃，根據本地區的實際情況將動物防疫監督機構納入地方財政全額預算管理範疇，為產地檢疫工作提供必要的資金保障。在人員編制、工作設施、辦公條件、工作經費、勞動保護等方面予以改善，促進動物檢疫科學實驗研究。同時建立健全實驗室體系，配備先進科學的檢疫裝置、交通工具、取證辦案裝置設施，不斷強化監督執法，充分發揮“以監促檢”的積極作用。 　　2.2 加強動物檢疫宣傳工作，加大違法案的查處力度

　　充分利用各種宣傳手段，結合傳統宣傳方式和資訊時代的傳媒優勢，通過簡訊、微信、電視傳媒等宣講動物防疫、檢疫知識;懸掛宣傳標語，發放宣傳單、設定宣傳欄等，自上而下，廣泛深入地進行動物檢疫宣傳工作。定期組織檢驗檢疫工作人員深入農村，向養殖戶講解檢驗檢疫的重要性，做公益性技術的推廣工作。向廣大群眾宣傳《動物防疫法》、《吉林省防疫和動物產品安全管理辦法》生豬屠宰管理條例為主的相關法律法規，增強人們群眾對於動物檢疫相關問題的理解和認識，提高經營者的法律意識，自覺抵制私屠亂宰行為。組織和協調各職能部門做好動物檢疫部門配合工作從嚴、從重、從快查處各種違法活動。尤其是對販賣病死禽畜染疫肉製品的違法案件，一方面要從源頭杜絕病死豬。無論是上游的養殖戶、豬販還是下游的攤販、餐館、食品加工企業，要通過法制與食品安全教育讓他們明白銷售病死豬其中危害，自覺不丟棄、販賣、加工。另一方面對養殖戶養豬情況建立臺賬，對入欄、出欄等情況實行動態監管，切斷病豬入市機會。第三，應建立病死豬補貼、回收、處理機制，即使豬病死，也讓養豬戶能自覺進行無害化處理。同時對失職瀆職行為的檢疫人員立案偵查。優化檢疫執法環境，促進畜牧業健康發展。

　　2.3 分類管理，增強農民和養殖業戶檢疫意識

　　將畜禽按種用、乳用、役用按照進行分類，特別是豬、牛、羊等家畜應制定具體、明確規範的健康檢疫標準，並隨口蹄疫、禽流感、藍耳病、狂犬病等及時調整有所側重的檢疫標準。針對各種不同的疫情對畜禽檢疫規範及免疫時效期做相應調整。及時升級更新技術規範和畜禽標識，經檢疫合格後出具的檢疫證明應與現行的五種檢疫證明相符合。避免免疫標識與免疫效果不符現象。政府可以給以養殖戶適當的財政補助，用於補助他們的動物進行檢驗檢疫，提高他們檢疫積極性。另一方面要對惡意逃避檢疫、以非法手段獲取檢疫合格證明的應加重處罰。以便引導養殖檢疫逐步走向正規途徑，減少動物養殖和經營的成本，也可以有效提高報檢率;加重對違法經營活動的經濟處罰，避免病死畜禽流向市場。

　　2.4 提高動物檢疫工作者的整體素質，強化動物檢疫技術

　　基礎動物檢疫工作人員直接影響我國的動物檢疫水平，因此加強農村動物檢疫工作人員隊伍建設旨在必行。動物檢疫執法部門可根據實際情況，定期對工作人員進行動物檢疫執法、檢疫檢驗技術等方面的業務培訓，從而提高動物檢疫工作者的法律、文化和實際操作水平，適應現代化畜牧工作的要求;各級政府加強對農村動物防疫機構基礎設施投入，添置必要的動物防疫檢疫裝置，改進檢疫手段使檢驗檢疫更科學化;增加檢疫專案，提高檢疫質量，提高農村基層工作人員的服務意識，這也是對養殖業戶和消費者的食品安全負責。

　　2.5 明確職責，明確監管範圍

　　產地檢疫應首先對動物檢疫制度、檢疫物件、檢疫時間、檢疫流程、檢疫合格證時效等各環節通過法律、法規和規章的方式予以明確定位，這樣有利於產地檢疫的實施，在檢疫工作開展過程中產地檢疫工作涉及到工商、檢疫、衛生、公安、經貿等相關部門，多部門聯合執法，聲勢大、威力強、效率高，而且有良好的宣傳效果，各部門一方面要明確各自職責，另一方面又要相互協調與配合，齊抓共管，形成合力，由鄉、縣、市政府統籌安排，制定聯動機制，避免有利益時全管，負責任時無人管的現象。拓展檢疫監督範疇，將冷庫、學校、醫院、超市、單位食堂以及大型聚餐活動列為檢疫監督物件。確保畜牧業發展和人們身體健康成為動物檢疫工作的第一目標。對涉及健康檢查、合格處理、不合格處理、染疫處理、疑似染疫處理的各個程式，要嚴格按照國家標準、檢疫管理辦法實施操作，檢疫員要對檢疫結果負責。染疫定性和疑似染疫畜禽要及時上報各級疫情控制中心。保證人民群眾食用放心的肉類食品，使我國的畜牧養殖業達到國際畜禽產品質量安全的要求標準，從而適應國際市場對動物產品的需要，進一步促進我國畜牧經濟的發展。

　　篇2

　　試論職業中學畜牧獸醫專業的發展

　　摘要：隨著我國職業中學的不斷髮展，職業中學畜牧獸醫專業也得到了很大進步，在專業不斷髮展進步的同時，很多問題也暴露出來。面對職業中學畜牧獸醫專業發展中存在的問題，結合自身工作經驗以及對我國職業中學畜牧獸醫專業的發展前景對職業中學畜牧獸醫專業的發展進行論述。

　　關鍵詞：職業中學 畜牧獸醫 發展

　　經濟建設的騰飛，為職教事業提供了廣闊的發展空間，也給畜牧獸醫專業帶來了嚴峻的考驗，提出了更高的要求。畜牧獸醫專業的出路在哪裡?在於我們長期不懈的努力，讓我們齊心協力共同奮鬥，乘著國家發展職教事業的東風，迎接職教事業的春天。

　　一、影響教學質量提高的原因

　　學生到學校除學文化課外，更重要的是學習專業課，而專業課的教師有相當一部分是從師範院校的生物系畢業，他們在普教中可以勝任，在畜牧獸醫專業上還不能完全適應。農林院校畢業生因種種原因難以走上教師的崗位，尤其是既有淵博的專業理論基礎知識，又有很強的實際操作能力的“雙師型”的教師更缺。講醫的不能給豬“去勢”，講畜牧的不會解剖，像這樣的教師如何能讓學生心服口服?如何能達到技能傳授的要求?畜牧獸醫專業是理論性、實踐性、專業性都很強的專業。直觀教具、標本模型、實際操作都非常重要，但由於學校經費的不足，實驗實習裝置短缺，學生動手實踐的機會相對較少，這是形成學生技能不夠強的關鍵因素。有許多教師是由普通高中調入職校的，往往用普通高中教育學生的方法，只注意學生的理論知識的學習，

　　而與實踐接觸較少。隨著小養殖的滑坡，就業形勢嚴峻，受高校擴招的影響，職業中學的生源存在問題，畜牧專業又是既髒又累的專業，生源奇缺，許多學校自動降低門檻，來者不拒，許多未完成初中學業的學生進入學校，使得教學質量難以保證，這些基礎知識和基本技能都較差的學生進入社會，就業尤難，對學校造成的負面影響不能低估，這樣一來，招生更難，形成惡性迴圈。

　　二、提高教學質量的方法

　　教育成敗的關鍵在教師。要辦好一個專業，沒有組合良好的理論紮實的專業教師隊伍，那只是一句空話。如何能提高教師的業務水平呢?我認為應從下幾個方面入手。①要抓好專業教師的傳、幫、帶活動，老教師帶新教師，經驗豐富的教師帶經驗不足的教師，人人都是幫扶者或被幫者，幫扶物件明朗化，有幫扶計劃和檢查評比，這樣一來，教師間相互協作，共同提高。②有計劃地派遣教師到對口高校深造，或到現代化養殖場去學習。這樣一來，會使教學功底更深厚，同時接受外界的先進的飼養技術，開拓視野，為畜牧獸醫專業打下雄厚的可持續發展的基礎。③要打破用人界限，聘請對口高校畢業生和社會畜牧獸醫界的名人到校執教，充分發揮名人效應。只要學校有兩三杆“大旗”飄舞，不愁學生踏不破門檻。以上三點是畜牧獸醫專業辦好的前提，也就是現在說的校本培訓，是恢復學校的自身造血功能的方法之一。實驗、實習是重要的教學手段，是本專業的第二課堂教學，包括飼養實習，疾病診治實習，畜禽解剖實習等，實習需要資金和實習動物，離開生產實習基地根本不行。把學生編排成實習小組，定期到各部室輪流實習，這樣以來，使學生在幹中學，學中幹，邊幹邊學邊實踐，在理論與實踐結合的同時，又培養了學生不怕髒、不怕累的吃苦精神和嚴謹務實的求學態度，增強了學生將來的適應性和競爭力。然後，改變教學模式，側重技能發展。組織教學要突出能力培養，全面提高學生的綜合素質。根據學生的實際情況，對於參加對口升學的學生，課程安排上可以適當增加文化課的課時，但總體仍應側重專業課的教學。對於不參加升學，畢業後即從事本專業工作的學生，可實行模組教學，使學生主攻養殖或獸醫等方向，在教學中理論聯絡實際，側重專業技能的掌握。在專業課教學中多采用多媒體教學手段，將書本知識化靜為動、化虛為實、化抽象為直觀，多方位、多角度、多途徑地向學生傳遞資訊，較好地完成教與學、學與練的全過程，從而達到理想的教學效果。

　　加大資金投入力度，完善試驗室建設，組建專業實習基地。實驗、實習是重要的教學手段，是本專業的第二課堂教學。要使學生更好地掌握專業知識，僅僅依靠教材是不行的，必須配備較完善的實驗室。為此，學校需要配備標本室、解剖室等專業實驗室。為了更好地使學生掌握專業技能，學校需組建實習基地或校企結合，為教師隊伍實踐鍛鍊和學生專業實訓、就業搭建一個廣闊的平臺。定期安排學生進行生產實習，使學生在幹中學、學中幹，邊幹邊學邊實踐，做到理論與實踐結合，培養了不怕髒、不怕累的吃苦、精神，並培養了嚴謹務實的求學態度。

　　三、嚴把招生關，嚴把教學關

　　教學質量是一個專業的生命線，而教育質量的提高又與學生的素質有較大關係，沒有好的學生，是保證不了教學質量的。招生的時候，一定要有標準，不能來者不拒，要“寧缺毋濫”，把那些學習功底較好、吃苦耐勞、真正願意從事牧醫事業的學生招來。只有這樣，才能夠保證培養出高素質的畜牧獸醫人才。這樣一來，開始學生雖然少，但學生的素質高，分配以後的實際工作能力強，經濟收入高，長此以往，自然會消除負面影響，生源會越來越多。其次，就是把好教學關。要根據本專業的特點，按順序、按季節安排教學計劃，對於不同層次的學生，要分類教學，因材施教，按學生的意願，學習基礎好的可以主攻獸醫，學習基礎差一點的學生主攻養殖。在學習上要注意調動學生學習的主動性，循循善誘，在實踐操作中要及時糾正示範，使學生知其然，更知其所以然。

　　我國作為一個農業大國，畜牧業對於我國的經濟發展來說是十分重要的，畜牧獸醫對於畜牧業的發展來說也是起到保障作用的。在我國畜牧獸醫不斷髮展進步的同時，我國職業中學的畜牧獸醫專業也得到了長足進步，但是還是暴露出了一定的問題。面對職業中學畜牧獸醫專業存在的就業困難問題、生源問題、教育資源不足的問題、教學質量不高的問題等，筆者結合我國職業中學畜牧獸醫專業的發展現狀，聯絡自身的工作經驗，對職業中學畜牧獸醫專業的發展進行全面的論述。文中首先論述了提高教學質量的原因，然後又分析了提高教學質量的方法，希望此文不僅可以促進自身教學的進步，也可以為有需要的人士提供一點幫助。文中不妥之處還望指出。

　　參考文獻：

　　[1]樂濤，李建柱.高職高專畜牧獸醫專業人才培養規格和課程體系改革的研究與實踐[J].上海畜牧獸醫通訊;2006年06期

　　[2]遲國鬆.職業中專畜牧獸醫專業教學走什麼路[J].成才之路，2007，12