蔬菜沙拉怎麼做
沙拉一般分為3種,分為水果沙拉,蔬菜沙拉和其他沙拉,其中蔬菜沙拉主要使用的是各種蔬菜。下面小編給大家分享蔬菜沙拉的做法,希望你喜歡。
蔬菜沙拉的做法一:家常蔬菜沙拉
食材準備
胡蘿蔔適量,小黃瓜少許,紫包菜適量,花菜,蓮藕,蘑菇適量,鮮檸檬少許,橄欖油適量,黑胡椒粒,香葉適量。
方法步驟
1、胡蘿蔔削皮,切成菱形片待用,黃瓜洗淨切斜片;
2、將花菜切成小朵,蘑菇切片待用,蓮藕削皮切半圓片後用清水加少許醋浸泡;
3、紫包菜切成菱形片,然後加入橄欖油,香葉,黑胡椒,小火炒2分鐘後加入水煮開;
4、然後繼續煮2到3分鐘,加入鹽,蘑菇精和少許蔬菜燙熟;
5、將燙好的蔬菜,盛入玻璃容器中,冷卻後加入鹽,蘑菇精,檸檬汁,橄欖油拌勻即可。
小貼士
燙煮的時間根據蔬菜的特性,例如黃瓜和紫包菜時間要短。
蔬菜沙拉的做法二:土豆蔬菜沙拉
食材準備
土豆2個,黃瓜適量,小洋蔥,鹽,橄欖油,雞蛋2個,元貞糖適量,黃油適量。
方法步驟
1、將土豆用水煮熟,然後一個切丁,一個碾成泥;
2、黃瓜去皮後切丁,小洋蔥去皮然後切碎;
3、炒鍋中放入黃油燒化,加入洋蔥末小火炒香待用;
4、雞蛋的蛋清和蛋黃分離,蛋清打發後蒸熟切成小丁;
5、雞蛋黃加入幾滴橄欖油不斷攪打,吸收後再加,反覆至能立住筷子;
6、將做好的所有配料放入容器中,加入鹽和糖攪拌均勻即可食用。
蔬菜沙拉的做法三:特色蔬菜沙拉
食材準備
生菜1個,小番茄少許,小黃瓜適量,杏鮑菇少許,雞蛋1個,沙拉汁,醋,糖,鹽,橄欖油適量。
方法步驟
1、杏鮑菇切片,鍋中少許油,放入杏鮑菇,煎至金黃色出鍋;
2、將生菜擺在盤底,撒上小番茄,杏鮑菇片,還雞蛋煮熟切瓣放入;
3、放入小黃瓜片,然後撒上黑胡椒淋上適量的沙拉醬,醋,糖和鹽拌勻即可食用。
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