家常電飯煲蛋糕的做法

　　電飯煲是家中的常備小電器，將這些小電器充分利用起來，將會發揮出一些意想不到的功能。下面小編給大家分享，希望你喜歡。

　　一

　　食材準備

　　雞蛋5個，低粉90克，牛奶50克，玉米油50克，綿白糖80克，醋幾滴。

　　方法步驟

　　1、取盆，倒入牛奶和油攪拌均勻，然後放入蛋黃;

　　2、攪拌均勻後放入20克的綿白糖，再放入低粉攪拌成流動狀待用;

　　3、蛋清中加入幾滴醋，打發蛋清出現泡泡後下入剩餘的綿白糖打發至硬性發泡;

　　4、雞蛋清打好後取一部分和蛋黃糊混合，翻拌後加入全部蛋清打發物拌勻;

　　5、電飯煲刷上玉米油，預熱後倒入電飯鍋中，溼布蓋上出氣孔，煮飯鍵20分鐘左右，條保溫後20分鐘即可。

　　二

　　食材準備

　　雞蛋，麵粉，泡打粉，牛奶，白糖，醋，油。

　　方法步驟

　　1、將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，蛋黃加牛奶和油攪勻;

　　2、然後加入麵粉和泡打粉，攪拌成麵糊待用;

　　3、蛋清中加入少許白醋，再加入白糖打發，打發至提起不落即可;

　　4、然後將電飯煲刷一層油，預熱待用，將大法好的蛋白和蛋黃混合翻拌均勻;

　　5、然後倒入電飯煲中，按上煮飯鍵，蓋上溼布，跳了以後燜幾分鐘開鍋即可。

　　三

　　食材準備

　　低筋麵粉120g，雞蛋5枚，細砂糖100g，黃油15g，牛奶/水60ml，泡打粉12g，吉士粉5g

　　方法步驟

　　1 、雞蛋磕入碗中，加入白砂糖。用打蛋器將雞蛋攪拌成泡沫狀***需20分鐘，電動打蛋器更省時省力***。

　　2、 加入麵粉、吉士粉***實在沒有也可以不放，主要是增加風味，穩定蛋糊***、泡打粉和牛奶，再次用打蛋器攪拌成發泡狀***需5分鐘***。

　　3、 將室溫下軟化的黃油均勻地塗滿電飯煲的內膽。

　　4、 將內膽放入電飯煲內，空鍋加熱2分鐘。將打成發泡狀的蛋糊倒入內膽。

　　5、蓋好上蓋，按下煮飯鍵，40分鐘後電飯煲自動進入保溫狀態。

　　6 、加熱結束後不要開啟鍋蓋，保溫10分鐘後再開蓋。用隔熱手套或抹布墊手把電飯煲內膽取出，就可以趁熱食用了。

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