彩色冰皮月餅怎麼做好吃

　　民間傳說慈禧非常喜歡吃月餅的。不過，因為“月餅”和“月病”音近，慈禧又是女人，認為不雅，於是改名為“月菜糕”。現在就跟著小編一起來了解一下彩色冰皮月餅的做法吧。

　　彩色冰皮月餅的做法

　　彩色冰皮月餅的材料準備

　　彩色冰皮月餅的步驟

　　1.準備食材 ***幾種彩色的為果味粉,我只用了粉紅色草莓味.***

　　2.淨鍋加熱，倒入粘米粉炒熟，備用。 ***脫模時用***

　　3.冰皮粉加入到容器中，再加入涼開水攪拌均勻。 ***粉與水的比例是一比一***

　　4.在攪拌冰皮粉的過程中分三次加入白油攪拌均勻。

　　5.攪拌完成，用手搓勻成團，用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏，靜止一小時。

　　6.在冰皮粉上加入果味粉，重新搓勻。

　　7.將加了果味粉的冰皮粉都分成70g小擠子。同時將紫菜肉鬆餡料都分成30g小擠子。

　　8.取一冰皮粉小擠子壓平，再取一餡料小擠子放中央。

　　9.包住揉圓，成月餅團。

　　10.模具內先灑少許炒熟的粘米粉，方便脫膜。再將月餅團放入模具內，輕輕一壓，就可輕鬆脫模。

　　11.好吃又好看的月餅完成啦，放進冰箱冷藏後再吃味道更佳哦。

　　選購食用油的方法

　　看標籤。標籤上通常能直接看到食用油的品種、加工工藝、等級和是否使用轉基因原料等。

　　看生產日期。一定選購在保質日期內的產品。

　　看品牌。挑選時儘量選擇品牌、生產廠家信譽度比較好的產品。知名品牌一般都注重產品的全方位管理，相關部門對它的監控也更加到位。

　　看外觀。環境溫度20℃以上時，食用油的外觀是清晰透明、不混濁、無沉澱、無懸浮物。環境溫度20℃以下時，部分食用油的外觀是清晰透明、不混濁、無沉澱、無懸浮物***大豆油、菜籽油、芝麻油等***。部分食用油的外觀有部分沉澱、有懸浮物***花生油、棉籽油等***，這都是正常的。