芋頭粉蒸肉美味又健康的做法圖解

　　芋頭粉蒸肉是一道很美味的家常菜，芋頭香軟，五花肉軟糯香濃，他們搭配在一起簡直就是一道好菜哦，而且很多人也特別喜歡吃。想要了解更多芋頭粉蒸肉的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作芋頭粉蒸肉的食材

　　芋頭粉蒸肉美味又健康的步驟

　　1.五花肉切片。

　　2.加入鹽、生抽，料酒，姜粉，十三香，雞精

　　3.拌勻，醃製半小時。

　　4.芋頭削去皮。

　　5.切成塊。

　　6.放入碗中，鋪平。五花肉中加入蒸肉米粉，加入適量水拌勻。

　　7.將五花肉片擺在芋頭上。

　　8.放入高壓鍋壓十五分鐘，出鍋撒上香蔥末。

　　芋頭可不可以減肥

　　芋頭是可以減肥的，主要成分是澱粉，芋頭含熱量不高，胖人減肥時可用其代替一部分糧穀類主食。

　　芋頭性甘辛、有小毒、性平，歸腸、胃經;具有益胃、消腫止痛、寬腸、解毒、補中益肝腎、散結、調節中氣、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。芋頭中富含鈣、磷、B族維生素、鉀、鎂、維C、鈉、胡蘿蔔素、鐵、煙酸、皁角甙等多種成分。

　　其豐富的營養價值，具有增強人體的免疫功能的作用。可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。其豐富的維生素能夠啟用體內細胞，加速新陳代謝，從而達到減肥的目的。

　　芋頭的食療作用

　　芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經;具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效;主治腫塊、痰核、瘰癧、便祕等病症。

　　芋頭營養豐富，其中含碳水化合物達13%，主要為澱粉;含蛋白質約2%，脂肪很少。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿蔔素、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分，其中氟的含量較高，具有保護牙齒的作用。

　　芋頭含有一種天然的多糖類植物膠體，能增進食慾，幫助消化，有止瀉的作用;同時又有膳食纖維的功能，能潤腸通便，防止便祕;並且可提高機體抗病能力，有助病後康復。

　　芋頭既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、做湯，各種方式烹飪都很美味。但因芋頭含澱粉較多，一次攝入50~100克為宜。切忌生食，其中的黏液會刺激咽喉。

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