蟶子幹怎麼吃最好吃

　　蟶chēng是小貝殼類的海水產，雙殼綱竹蟶科Solenidae海產貝類。軟體動物。介殼兩扇，形狀狹而長，外面蛋黃色，裡面白色，生活在近岸的海水裡，也可人工養殖，肉味鮮美。有縊蟶、竹蟶等種類。讓小編來告訴你。

　　蟶子幹怎麼吃

　　做法一、三椒蟶子幹

　　三椒蟶子幹就是蟶子乾的一種吃法，我們在製作它的時候，需要準備的食材主要有蟶子乾和蔥，蒜，姜等一些調料。

　　做法

　　1.蟶子幹用清水泡半個小時後，沖洗一下去浮塵泥沙，直接放蒸籠屜上蒸20分鐘至熟待用.

　　2.薑切片，蔥切蔥花，大蒜去皮.

　　3.我們把油放到鍋裡面，等到燒7成熱的時候再將蒸熟的蟶子幹放進去最後再稍微炒炸2分鐘的樣子，就可以撈出來準備備用了.

　　4.轉小火後，原鍋內餘油中放入花椒煸炒出香味也為了使花椒不那麼麻嘴，加入原只的小尖椒太辣我不敢切開，喜好更辣口味的就切開小尖椒和切件的青辣椒，另外把蔥薑蒜也都推入翻炒一下.

　　5.待所有配料味道混合後2分鐘把過油的蟶子幹。

　　蟶子的營養價值

　　蟶肉味道鮮美，營養豐富，經測定，每百克鮮肉，含蛋白質7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦。蟶子還有一定的醫藥作用。蟶肉甘、鹹寒，用於產後虛寒、煩熱痢疾，殼可用於醫治胃病，咽喉腫痛。

   做法二、豆腐蟶子

　　特點

　　這道豆腐蟶子製作起來是非常的簡單的，同時口味還是不錯的，營養很豐富，很全面。

　　製作材料

　　主料：豆腐200g、蟶子200g輔料：青紅椒各一個、蔥花、料酒、蒜片、薑片、白胡椒粉、糖、鹽、生抽、高湯

　　豆腐蟶子的做法

　　1、炒鍋放油，蒜片、薑片爆香後，將蟶子炒開，

　　2、加料酒，豆腐塊、蔥，小半碗高湯或者清水也可，燒開燉會，把蟶子的外殼挑出來3、放鹽、生抽、青紅椒、蔥花，入味。加雞精出鍋。