吃糖影響智力嗎

　　糖是如何影響智力的?適量吃糖可以促進智力發育，吃糖過多會引起智力衰退。今天小編為大家帶來了吃糖影響智力的資料，一起來看看吧!

　　吃糖影響智力

　　孩子吃糖過多易引起智力降低

　　愛吃甜食是孩子的共性。食物中甜味主要來自糖分。糖是人體中不可缺少的物質，它能供給機體熱量，促進生長髮育，並參與許多生命活動過程。但是，若含糖的各種點心、飲料吃得過多，會產生不良的作用。除引起肥胖症、誘發糖尿病、促使齲齒髮生等外，對於幼兒來說，還可能對其性格和智力產生不利的影響。

　　人體內糖分過多，會導致精神障礙，是因為過多的糖分會使體內丙酮酸和乳酸等代謝物明顯增加，而要將這些廢物清除，必然要消耗大量的維生素B1。維生素B1在體內是不能自然合成的，只能通過各種食物來攝取。嗜糖成癖的兒童大多有偏食的習慣，不愛吃雜糧和新鮮蔬菜，所攝取的營養很不全面，往往使維生素B1的攝取量相對不足。

　　由於對神經具有調節營養作用的維生素B1缺乏或嚴重不足，致使丙酮酸、乳酸等代謝產物在大腦中不斷蓄積，就會影響中樞神經系統的活動，表現為精力不集中、情緒不穩定、愛哭鬧、好發脾氣、衝動、任性、易惱、侵犯他人等性格孤僻怪異行為。

　　孩子吃糖過多還易引起智力降低。這是因為人體大腦體液的酸鹼度即PH值與智商有直接關係。體液酸性偏高時，智商較低;鹼性偏高時，智商就高。人體體液的PH值通常在6.8-7.5之間擺動，直接影響其變化的則是飲食。糖是典型的酸性食品，若經常吃糖過多，則其PH值會偏於酸性;反之，經常吃蔬菜、水果及豆製品等鹼性食品，則其PH值就會偏於鹼性。此外，若早餐吃甜食，可使腦中有鎮靜作用的血清素增加，導致人的智力在上午無法達到最高峰。

　　糖的好處是能促進大腦內具有內啡呔樣的化學物的分泌，使人產生一種愉快的感覺。不過，吃糖過多，會使人產生肥胖。解決的辦法是多吃水果來代替糖果，水果不但能給你提供天然糖分以滿足你嗜糖的愛好，而且還供給你許多維生素、微量元素以及使你感到飽腹的纖維素。

　　專家認為兒童少吃糖頭腦更聰明

　　隨著生活水平的不斷提高，兒童食品也日趨豐富。但是專家提醒，在兒童成長期，應該儘量減少飲食中的糖分、人造色素和脂肪。少吃甚至不吃這些東西，可以使孩子們更聰明。

　　正在新加坡進行學術交流的加拿大腦外科醫生拉加賓先生認為提高兒童智商，至少有4種方法：一是改變兒童天生“嘴饞”的習慣，養成良好的飲食習慣，不吃那些含糖多、人造色素和高脂肪的食品;二是為兒童營造一個具有啟發性和刺激感官的環境，活躍兒童的情感和思維;三是注重提高兒童的情緒智商EQ;四是引導孩子樹立一定的目標，培養兒童進行創造性的思考。在上述4種提高智商的方法中，飲食是最重要的一環。

　　美國科學家曾經對紐約1萬名普通小學生進行過調查研究，其結論是令人吃驚的：當一些學校規定學生上學不得攜帶高糖食物、並禁止食堂賣這類食物後，學生們的成績幾個月內竟有明顯上升。其它一些國家的專家經過研究幾乎得出相同的結論，改變兒童酷嗜“甜肥”的飲食習慣6個月後，多數孩子們的智商都有所提高。

　　我們平時所吃的糖是蔗糖，在體內轉化為比分子更小的葡萄糖進行氧化。葡萄糖的氧化反應需要含有維生素B1的酶來催化。如果長期吃進過量的食糖，機體就加速糖的氧化，消耗大量的維生素B1，使它供不應求，最終影響葡萄糖的氧化，產生較多氧化不全的中產物如乳酸等。這類物質在腦組織中蓄積，就會影響中樞神經系統的活動，發生精神煩躁，表現為精力不集中、情緒不穩定、愛哭鬧、好發脾氣等“甜食綜合徵”。

　　與糖有關的6個危機

　　危機1：齲齒

　　由於寶寶睡眠時間長，睡眠時口腔處於靜止狀態，唾液分泌減少，對牙齒的清潔作用弱，故利於細菌繁殖，讓齲齒的發生率上升。

　　危機2：甜食綜合徵

　　寶寶大量攝入甜食，不僅消耗維生素B1，還同時影響食慾，造成維生素B1的不足，最終影響葡萄糖的分解供能，產生較多的終產物，如乳酸等，這類物質在腦組織中蓄積，就會影響大腦的活動，引起“甜食綜合徵”。

　　寶寶會出現精神煩躁、精力不集中、情緒不穩定、愛哭鬧和發脾氣等。

　　危機3：影響智商

　　寶寶多食糖果和甜食，必然會降低食慾，一曰三餐大受影響，結果減少了蛋白質和維生素的吸收量。

　　如果缺少蛋白質和各種維生素，就會使腦發育遲緩，智商高。

　　因此，不要一味的讓寶寶吃糖果，以免影響腦部發育。

　　危機4：近視

　　食糖果的寶寶易誘發近視，如果過多的吃糖和高碳水化合物，體內微量元素鉻的含量減少，使眼內組織的彈性降低，眼軸容易變長。

　　血糖的升高，會影響眼房水及結晶體內的滲透壓改變，從而使眼房水滲入晶體內，導致晶狀體變形，眼屈光度增加，形成近視眼。

　　危機5：營養不良

　　經常吃甜食會降低味覺的靈敏度，抑制胃酸的分泌，削弱腸胃道的消化和吸收能力，這會引起維生素和微量元素的攝入不足，造成寶寶出現厭食、偏食等不良飲食習慣，進而發生營養不良。

　　危機6：肥胖

　　過度的高糖飲食，會使超負荷的糖以脂肪的形式儲存，從而引起肥胖。

　　而肥胖是糖尿病、高血壓、高血脂、心腦血管疾病的高危因素，同時也會使寶寶因外表而產生自卑、抑鬱等負面情緒，影響日後學習和人際交往。

　　影響孩子智力的食物

　　1、含鉛食物

　　含鉛的食物有松花蛋、爆米花等。如果孩子體內鉛元素過多，就會對人體的神經系統、消化系統、造血功能、大腦發育等造成危害，鉛如果進入大腦就會殺死腦細胞，影響孩子智力，這對於正在發育大腦和神經系統的兒童來說危害非常大。不僅如此，鉛還有阻礙身體發育以及降低兒童抵抗力的危害。

　　2、含鋁食物

　　鋁吃多了會變笨，很多人都知道這件事，這是因為鋁吃多了會影響孩子的記憶力，反應能力等。含鋁較多的食物就是油條、油餅等油炸後還很蓬鬆的食物。

　　3、味精多的食物

　　味精多的食物非常多，比如泡麵、魚乾、膨化食品等等。味精其實就是穀氨酸鈉，過量的攝入會導致鋅元素的缺乏，而鋅是兒童大腦發育非常關鍵的營養元素，如果缺鋅則可能引起腦細胞壞死。世界衛生組織指出每日味精攝入量：成人不得高於4g，孕婦和週歲內兒童應當禁止使用味精。

　　4、高鹽食物

　　如酸菜、鹹魚、榨菜等。醃製品含鹽量特別高，吃過鹹的食物會導致高血壓、動脈硬化，損傷寶寶動脈血管，記憶力下降，智力遲鈍。

　　鹽分高的食物會引起血壓升高，動脈硬化等，嚴重會損傷寶寶的動脈血管，還會使得兒童記憶力變差，反應遲鈍，智力下降等。所有鹹魚、鹹肉、榨菜、酸菜等醃製類的食物不要給兒童吃。