牛鞭菜譜的做法

　　牛鞭是用雄牛的外生殖器，有溫補腎陽的功效。中醫認為活體雄性動物的性器官，如睪丸等，的確含相當的雄性荷爾蒙。可以幫助男性朋友提高效能力。牛鞭作為一種滋補品的同時也是炙手可熱的一道美食菜餚。下面小編為大家分享。

　　：淮山杞子燉牛鞭

　　材料

　　用料原材料：淮山20克，枸杞子15克，牛鞭350克，姜10克，清水1200克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　做法

　　1、牛鞭去臊改刀汆水，淮山枸杞子洗淨，薑切片待用。

　　2、淨鍋上火，放入清水、薑片、枸杞子、牛鞭、淮山，大火燒開轉小火燉40分鐘調味即成。

　　功效

　　淮山味甘性平，不燥不膩，能健脾補肺，益氣養陰，補脾益腎。

　　愛心提示

　　一般人群皆可食用。

　　：香燒牛鞭

　　材料

　　主料：牛鞭250克，姜，蔥各10克，西蘭花50克。

　　調料：花生油50克，鹽10克，味精12克，胡椒粉少許，老抽王5克，麻油5克，溼生粉適量，清湯50克，料酒10克。

　　做法

　　1、牛鞭煮透，選淨切段，姜切條，蔥切段，西蘭花切小棵。

　　2、牛鞭用清水加料酒煮透，用小火煨至入味倒出待用。

　　3、燒鍋下油，放入姜蔥煸鍋，加入牛鞭、清湯、鹽、味精、胡椒粉、老抽王同燒至入味，用溼生粉打芡，淋入麻油即成。

　　：牛鞭燉雞腎

　　材料

　　用料原材料：牛鞭200克，雞腎100克，姜10克，枸杞子10克，胡椒粒5克，牛骨湯1700克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。

　　做法

　　1、牛鞭去臊汆水，加香料滷透改刀;雞腎去臊，一開為二汆水;枸杞子洗淨;薑切片待用。

　　2、取淨鍋上火，放入牛骨湯、牛鞭、薑片、枸杞子、胡椒粒、雞腎，大火燒開轉小火燉50分鐘調味即成。

　　功效

　　牛鞭富含多種氨基酸、脂肪酸，可治療腎虛、陽痿遺精、耳鳴以及腰痠腿軟等症。

　　愛心提示

　　一般人群皆可食用。