豬腰菜譜的做法

　　豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。下面小編為大家分享。

　　：山慄燉豬腰

　　材料

　　用料原材料：生板栗50克，豬腎300克，粳米100克，姜10克，清水1200克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　做法

　　1、生板栗去殼，豬腎切丁汆水，粳米洗淨，薑切片待用。

　　2、將淨鍋上火，放入清水、粳米、薑片，大火燒開轉小火燉25分鐘，放入板栗、豬腰再燉15分鐘調味即成。

　　功效

　　山慄即木慄、大慄，可治脾胃虛弱以及反胃、吐血、便血、腎虧引起的腰痠腿軟等症。

　　愛心提示

　　營養豐富，老少皆宜。

　　：滷豬腰

　　材料

　　鹽，料酒，醬油，蔥，姜，豬腰

　　做法

　　1、買新鮮的豬腰子一對，回家撥開油皮，用鹽和料酒洗一下。

　　2、下鍋，鍋裡放水，適量的鹽、料酒、醬油、蔥、姜開始小火煮，大約一刻鐘就好了，拿出來切片裝碗裡。

　　3、碗里根據孩子口味加麻油和醋，可以吃飯時吃，也可做小吃給孩子下午吃，很不錯!

　　：西芹炒豬腰

　　材料

　　豬腰1對，辣椒1個，西芹3根，大蔥1根，姜適量，鹽適量，料酒適量，雞精適量

　　做法

　　1.將豬腰對半切開，去掉白色的筋膜。

　　2.處理掉筋膜後用生粉，鹽抓過洗淨，切小片，然後汆水待用，水裡放些料酒。

　　3.將西芹、大蔥、辣椒、姜切好。

　　4.起油鍋，爆香姜、辣椒。

　　5.下豬腰煸炒，下點料酒去腥。

　　6.講大蔥、西芹下鍋一起炒至斷青，溜點水，然後下鹽、雞精、生抽調好味道。

　　7.成了。