夏季寶寶的開胃和降火食譜

　　夏日炎炎，寶寶食慾下降變得不愛吃飯，這時部分寶寶甚至會出現偏食、厭食的現象，常常讓寶寶感到不適，稍不注意就會上火。那麼，下面我們一起了解下寶寶的開胃和降火食譜吧。

　　夏季寶寶的開胃食譜

　　花豆腐

　　材料：豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋1個，澱粉10克，鹽、蔥姜水各適量。

　　做法：

　　1、豆腐洗淨，放到沸水中稍煮一下，然後撈出放到碗內研碎;青菜葉洗淨，用沸水灼燙一下，切碎後也放到碗內，加入澱粉、鹽和姜蔥水攪拌均勻。

　　2、把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可。3、菜的口味不宜過鹹，以利於寶寶食用。

　　營養價值：此道菜餚含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養物質。豆腐柔軟、易於吸收消化，而富含鈣、鐵、磷等礦物質，非常適合寶寶在夏季時食用。

　　混合果蔬汁

　　材料：胡蘿蔔、蘋果、菠蘿、芹菜、黃瓜各30克，牛奶100克。

　　做法：

　　1、蘋果、胡蘿蔔洗淨後，去皮，切成小塊;芹菜、黃瓜洗淨後，切成小段;菠蘿洗淨後，切成小片狀。

　　2、將處理好的蔬果放入攪拌機，加入牛奶、水，利用攪拌機打勻，即可飲用。

　　營養價值：這款果蔬汁含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、鋅等寶寶生長髮育必不可少的營養物質，寶寶經常飲用，既能補充營養，又可以防止便祕的發生。

　　夏季寶寶的降火食譜

　　苦瓜菊花粥

　　材料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖10克。

　　做法：

　　1、將苦瓜洗淨去瓤，切成小塊，瀝乾水分後待用。

　　2、粳米洗淨，菊花漂洗，二者一同放入鍋內，倒入適量的清水，置於大火上，待水煮沸後，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改為小火繼續煮至粳米開花時即可。

　　功效：此道粥品具有消暑降火、止痢解毒的功效，適用於中暑煩渴、痢疾等症。

　　銀耳綠豆粥

　　材料：粳米60克，綠豆100克，因而30克，白糖、山楂糕各適量。

　　做法：

　　1、將綠豆用清水浸泡4小時;銀耳用涼水浸泡2小時，去除硬蒂，掰成小朵;山楂糕切成小丁;粳米淘洗乾淨。

　　2、鍋置火上，加入適量的清水，放入粳米、綠豆、銀耳，用大火煮沸後，改用小火煮至綠豆、粳米開花，粥粘稠。

　　3、食用時，將粥盛入碗中，加白糖、山楂糕丁即可。

　　功效：此道粥品具有祛熱解暑、利尿消腫、益氣和血、滋陰降火的功效，是寶寶夏季的一種理想的降火食品。

　　夏季寶寶飲食的注意事項

　　1、食用熟食要小心。由於夏季蚊蠅較多，細菌容易滋生，所以給寶寶食用熟食時一定要加倍小心，一定要經過高溫處理再給寶寶食用。

　　2、不宜給寶寶吃剩飯剩菜。夏季氣溫炎熱，剩飯剩飯如果處理不好，就容易滋生細菌、變質，因此，最好不要給寶寶吃剩飯剩菜，儘量做到現吃現做。

　　3、從冰箱拿出來的飯菜一定要經過充分加熱後之後再給寶寶食用;從冰箱拿出來的瓜果、酸奶等食物，要在室溫下放置一段時間再給寶寶食用，否則會使體內胃腸道的溫度突然下降，毛細血管驟然收縮，從而容易誘發腹痛、腹瀉等症狀。

　　4、涼拌蔬菜一定要清洗乾淨。夏季炎熱，寶寶食慾不振，此時家長一般都會給他製作涼拌菜，以利於提升食慾。給寶寶製作涼拌菜時，由於沒有經過高溫加熱烹調這個步驟，因此蔬菜的清洗就顯得尤為重要。一旦寶寶吃下不潔的食物，就容易引起腹痛、腹瀉等症狀。
 

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