適宜冬季胃寒吃的食物有哪些

　　胃寒是人們常見的胃部毛病，特別在冬季，遇冷空氣或者飲食不當，常常會出現胃酸、胃痛、胃脹等問題。那麼冬季出現胃寒應該吃什麼好呢?跟著小編一起來看看吧。

　　適宜冬季胃寒吃的食物

　　1、胡椒

　　寒涼是胃寒患者的大忌,吃冷食、身體受寒都很容易引發腹瀉。對付胃寒體質的人,專家建議,在做菜、煮湯、熬粥的時候,可以加入少量的胡椒,能怯寒邪,保胃氣,可以有效改善脾胃陽虛的症狀。不僅在冬天適用,在一年四季都可以堅持食用。

　　2、生薑

　　生薑對付反胃、嘔吐最有效最簡便。如果出現反胃想嘔吐的症狀,可以切一片薄薄的生薑含***中,然後通過唾液把辛辣的薑汁吞入胃中,很快就可以緩解嘔吐的症狀。

　　3、喝粥

　　粥的主要原料是粳米、小米或者糯米。這些食物中含有豐富的養分,而且這些食物像大米、小米和薏米性味甘平,能夠和胃氣、補脾虛,所以在冬天食用熱粥對身體十分有益。另外,在氣溫變冷的時候,食用溫中散寒的食物,就能夠有效祛除寒邪,給胃部帶來溫暖,就可以減少胃壁的肌肉收縮痙攣,使胃寒症狀得到緩解。

　　冬季胃寒的食療方

　　1、胡椒豬肚湯

　　胡椒豬肚湯是一道傳統的漢族藥膳。常用於脾胃虛寒。症見胃脘冷痛、得溫則舒、腹用嘔吐、飲食減少、四肢不溫、形寒怕冷。亦用於胃潰瘍、十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者。先將豬肚切去肥油,用少許細鹽擦洗一遍,並醃片刻,再用清水沖洗乾淨,放入熱水鍋內拖過。將白胡椒放入豬肚內,用線縫合,與蜜棗一齊放入砂煲內,加清水適量,武火煮沸後,改用文火煲2小時,調味食肉飲湯。

　　2、春砂仁鯽魚湯

　　砂仁的作用部位在脾、胃、腎,具有化溼開胃、溫脾止瀉、理氣安胎的作用,臨床常應用於脘腹部脹滿、不欲飲食、噁心嘔吐等症狀的脾虛感寒、易洩瀉之人,配以豆蔻燥溼健脾,溫胃止嘔,加強理脾胃之效,同時鯽魚營養成分高,富含蛋白質並有其他營養成分,能滋養臟腑、健脾胃。所以本品是一款調養脾胃、行氣化溼的食療方,味道鮮美,芳香誘人。食慾不振、體虛水溼內盛、脘腹脹痛的人可多食用。

　　3、薑汁牛肉飯

　　先將嫩牛肉洗淨剁成肉糜,加入薑汁及酒、鹽、糖、油醃一下。然後,將大米洗淨煮飯,水分將干時,放入醃好之牛肉,文火焗透即可。此食療能滋補溫中,散寒醒胃。適用於脾胃虛寒、中氣不足的胃痛患者。

　　冬季胃寒的調理方法

　　①、多喝熱粥

　　粥的主要原料多為粳米、小米或糯米，它們不但含有豐富養分，且大米、小米、薏米性味甘平有和胃氣、補脾虛的功效，因而，冬日食大米粥非常有益。

　　②、胡椒入菜

　　應對這種體質，有個很簡單的方法。專家建議他們做菜、煮湯煮粥時，加入少量胡椒、乾薑、陳皮。這幾樣食物性平辛溫，正能怯寒邪，保胃氣。這個方法不止適用於冬季，對於脾胃陽虛的人，一年四季的飲食都可以堅持。且“涼”是他們的大忌。吃冷食，身體受寒都特別容易引發腹瀉。

　　③、口含生薑

　　中醫有云：“生薑為嘔家聖藥”。專家介紹，生薑是對付反胃、嘔吐最有效最簡便的方法。你反胃想嘔吐，可以切一片薄薄的生薑含***中，唾液把辛辣的薑汁吞入胃中，就能緩解嘔吐症狀。

　　④、補充“好細菌”護腸胃

　　腸道中棲息著數以億計的細菌，比如益生菌和致病菌等，前者的作用在於平衡各菌群，維持腸道健康。當有益菌的“總體實力”小於有害菌時，腸道菌群的平衡就被打 破，可能導致便祕、腹瀉等多種問題。

　　生活中常補充益生菌不僅能提升有益菌的戰鬥力，有助於維持腸道健康， 增進腸道蠕動，還能改善細菌所在的腸道環境，抑制有害菌生長。其實，除了酸奶、乳酪外，其他一些發酵食物中也含有益生菌，如泡菜、納豆、腐乳等。另外，為 了刺激益生菌的增長，還要多吃含豐富低聚糖的食物，比如香蕉、大蒜、蜂蜜、洋蔥及蘆筍等，因為低聚糖是腸道內益生菌的養分。

　　⑤、常吃纖維清腸道

　　研究發現，人每天攝入20~25克膳食纖維，能讓腸道更“環保”。高纖維飲食可降低食道癌、胃癌的風險。簡一寧表示，蔬菜、水果中所含“水溶性纖維”較多， 能清掃腸道，並調整腸內菌群環境。不僅防癌，而且能緩解便祕，對腸胃健康大有裨益。

　　五穀雜糧中所含“非水溶性纖維”較多，可刺激腸壁蠕動，縮短食物在大腸 中滯留的時間，減少有害物質的吸收。因此，飲食營養要均衡，不要吃一大堆單一食物，而應每種食物都攝入一些。全穀物、菠菜、花椰菜、蘋果、西蘭花、梨、豆 類食品等都應該成為餐桌上的常客。

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