梨棗的營養價值有什麼好處

　　梨棗品質上等，味道鮮美，是一個很有發展前途的優良鮮食品種。以下是小編收集整理的關於梨棗的營養價值和好處，希望對你有幫助。

　　梨棗的營養價值

　　鮮棗甘脆爽口，風味獨特，營養特別豐富，不但含有豐富的營養物質和礦物質元素，而且還含有豐富的藥用物質。據食品科研單位分析，每100g脆熟期的鮮魯北冬棗果肉中含碳水化合物23.2g，熱量430.54kj，蛋白質1.46g，脂肪0.2g，總糖25.76g，總酸0.34g，粗纖維素1.6g，這些物質都是人體不可缺少的。鮮冬棗果肉中還含有適中的礦質元素和微量元素，每100g鮮棗果肉中含鈣12mg，鉀402.26mg，磷18mg，鎂20mg，鐵0.32mg，鋅0.265mg，銅0.12mg，錳0.214mg，硒0.08mg。這些元素的適量攝入對人體非常有益。

　　吃梨棗的好處

　　養血安神:女性躁鬱症，哭泣不安，心神不寧等，用梨棗和甘草，可起到養血安神，舒肝解鬱的功效。

　　抗過敏:梨棗乙醇提取物對特異反應性疾病，能抑制抗體的產生，對小鼠反應性抗體也有抑制作用，提示梨棗具有抗變態反應作用。

　　增強人體免疫力:梨棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。

　　補氣養血:梨棗為補養佳品，食療藥膳中常加入梨棗補養身體，滋潤氣血。

　　增強肌力，增加體重:實驗小鼠每日灌服梨棗煎劑，共3周，體重的增加較對照組明顯升高，並且在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，這表明梨棗有增強肌力和增加體重的作用。

　　緩和藥性:梨棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈***的副作用，並保護正氣。

　　鎮靜安神:梨棗中所含有黃酮--雙-葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用，故大棗具有安神、鎮靜之功。

　　抗癌，抗突變:梨棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發現有抗癌活性，對肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營養素，能夠增強人體免疫功能，對於防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。

　　健脾益胃:脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃梨棗七顆，或與黨參，白朮共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食慾，止瀉的功效。

　　梨棗的副作用

　　1、孕婦生吃梨棗時，棗皮容易滯留在腸道中不易排出，因此吃棗時應吐棗皮。

　　2、生食梨棗時，一定要將它消毒、洗淨，否則梨棗上可能會殘留農藥，對身體產生不利影響。

　　3、兒童脾胃功能較弱，梨棗黏膩，不易消化，多食礙胃，易影響兒童食慾和消化功能。並且梨棗糖分過多，容易引發齲齒。

　　4、食用梨棗後，不要馬上吃高蛋白食品，如海鮮和奶製品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。

　　5、不應和動物肝臟同時食用。動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。