端午的鴨蛋閱讀理解題及答案

　　端午粽子裡的鴨蛋大家吃過嗎?這篇《端午的鴨蛋》作者寫家鄉鴨蛋的名聲、特色。想必作者家鄉端午的鹹鴨蛋真的特別好吃吧。下面由小編為你帶來關於端午的鴨蛋閱讀答案，希望對你有幫助!

　　端午的鴨蛋閱讀材料

　　①A.我的家鄉是水鄉。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善於醃鴨蛋。高郵鹹鴨蛋於是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之後，對方就會肅然起敬：“哦!你們那裡出鹹鴨蛋!”上海的賣醃臘的店鋪裡也賣鹹鴨蛋，必用紙條特別標明：“高郵鹹蛋”。高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋!只是切開之後，裡面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。我對異鄉人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的!不過高郵的鹹鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比!B.曾經滄海難為水，他鄉鹹鴨蛋，我實在瞧不上。袁枚的《隨園食單·小選單》有“醃蛋”一條。袁子才這個人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自己並不會做菜。但是《醃蛋》這一條我看後卻覺得很親切，而且“與有榮焉”。文不長，錄如下：

　　醃蛋以高郵為佳，顏色細而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中。總宜切開帶殼，黃白兼用;不可存黃去白，使味不全，油亦走散。

　　②C.高郵鹹蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發乾、發粉，如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。筷子頭一紮下去，吱——紅油就冒出來了。高郵鹹蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做“硃砂豆腐”，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。我在北京吃的鹹鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什麼鹹鴨蛋呢!

　　端午的鴨蛋閱讀題目

　　1.分別用一句話概括每段內容。

　　第①段：

　　第②段：

　　2.作者為什麼對家鄉的鹹鴨蛋久久不能忘懷?

　　3.文中畫線的句子分別體現本文語言的什麼特點?

　　A處：

　　B處：

　　C處：

　　4.“筷子頭一紮下去，吱——紅油就冒出來了”一句中，“吱”字可以去掉嗎?為什麼?

　　5.袁枚是____________代詩人、詩論家，文中引用他的文章說明了什麼?

　　6.文段的字裡行間流露出作者的怎樣的思想感情?

　　7.從語段的語言運用上，你得到了什麼啟發?

　　端午的鴨蛋閱讀答案

　　1.①家鄉鴨蛋的名聲。 ②家鄉鴨蛋的特色。

　　2.對家鄉的鹹鴨蛋久久不能忘懷，實際上是對兒時的生活，對故鄉不能忘懷，而不僅僅是鹹鴨蛋。

　　3.A處：濃厚的口語色彩。 B處：淡淡的幽默。 C處：文言詞語與口語相映成趣，增添了典雅之美。

　　4.不可以，“吱”字寫出了吃鴨蛋的快感，一個字就寫出了特色神韻。

　　5.清代 家鄉的鹹鴨蛋很有名氣

　　6.對家鄉由衷的熱愛與自豪。

　　7.只要言之有理即可。如：好的語言不一定是華美的詞藻和整齊的句式，看似平淡的語句同樣有韻味有情致。