糖尿病健康飲食菜譜糖尿病一週飲食食譜

　　醫學界目前還沒有找到根治糖尿病的方法，所以在飲食方面來食療是最好的，那有什麼菜譜可以治療糖尿病呢?以下是由小編整理關於糖尿病健康飲食菜譜的內容，希望大家喜歡!

　　糖尿病的飲食菜譜

　　洋蔥炒黃鱔

　　原料：黃鱔2條、洋蔥2個。

　　製法：將黃鱔去腸雜切塊，洋蔥切片。起油鍋，先放入黃鱔煎熱，再放入洋蔥，翻炒片刻，加鹽、醬油、清水少量，燜片刻，至黃鱔熟透即可。

　　功用：理氣健脾，降糖降脂。適用於糖尿病併發高血脂血癥。洋蔥有降血糖作用。黃鱔有“黃鱔魚素”，對高血糖者具有類似胰島素的降血糖作用，對血糖過低者又有升高血糖到正常的作用。兩味相伍，能健脾、降糖，且味鮮香可口。

　　注意：有肝膽溼熱者，即有右脅疼痛、發熱口渴、面目黃疸、胃脘微脹、飲食少、小便短黃，不宜食用本食譜。

　　山藥小麥粥

　　原料：淮山藥60克，小麥60克，粳米30克，加水適量，武火煮沸後，文火煮至小麥爛即可。

　　功用：養心陰，止煩渴。用於糖尿病心陰虛者，可見有心煩口渴、多飲多食、小便頻數量多等表現。小麥為高纖維食物，能明顯降低血糖。

　　淮山黃芪茶

　　原料：淮山30克、黃芪30克，煎水代茶。

　　功用：黃芪性味甘，微溫。能使白細胞的吞噬能力增強，故能增強機體的抵抗力，有補氣止汗、利水消腫作用，並能抑制糖元，與淮山同用，益氣生津、健脾補腎、澀精止遺、降糖，對糖尿病脾胃虛弱者較為適宜。

　　山藥熟地瘦肉湯

　　原料：淮山藥30克、熟地黃24克、澤瀉9克、小茴香3克、豬瘦肉60克，加清水適量，武火煮沸後，文火煮1小時即可。

　　功用：滋陰固腎，補脾攝精。適用於糖尿病脾腎俱虛者，症狀有小便頻數量多、尿濁如米泔水樣、睏倦乏力、便糖。熟地性味甘、微溫。功能生精補髓，滋陰固腎。用於糖尿病腎虛者。

　　藥理證實本品有降血糖作用。澤瀉有利水不傷腎，藥理證實其有降血糖作用。小茴香辛香，功能開胃，與熟地配伍，防熟地之呆胃及甜膩。

　　枸杞葉蚌肉湯

　　原料：胡蘿蔔60克、蚌肉100克，加清水適量，文火煮1小時，放入洗淨的鮮枸杞葉60克，煮沸片刻即可食用。

　　功能：養肝明目，清熱止渴。用於糖尿病視力下降，肝陰虛損者，可有視物模糊、視力下降、心煩易怒、失眠多夢、口渴多飲、形體消瘦。

　　枸杞葉能清熱明目，治肝虛目暗，又能除煩止渴。胡蘿蔔性味甘涼，補肝明目、清熱止渴，因含高纖維素，有降血糖及降血脂等作用。

　　蚌肉性味甘鹹，微寒，具有養肝明目及清熱止渴的功效。本湯最適宜糖尿病目暗屬肝虛有熱者食用。

　　注意：糖尿病屬脾緊陽虛、形體虛胖、舌胖而淡、苔白垢膩、脈沉遲者不宜飲用本湯。

　　杞子燉兔肉

　　原料：枸杞子15克、兔肉250克，文火燉熟。

　　功能：方中杞子有降血糖和膽固醇的作用，有滋補肝腎，益精明目功效。兔肉有補中益氣，健脾止渴作用。兩味合用，滋養肝腎，健脾止渴。適合糖尿病偏於肝腎不足者。

　　糖尿病人一週營養食譜

　　1、糖尿病人星期一食譜

　　早餐：窩頭1個***50克***，牛奶1杯***250毫升***，雞蛋1個，涼拌豆芽1小蝶。

　　午餐：米飯一碗***100克***，雪菜豆腐，肉絲炒芹菜。

　　晚餐：饅頭1個***100克***，鹽水大蝦，雞片炒油菜。

　　2、糖尿病人星期二食譜

　　早餐：全麥麵包片***50克***，豆漿1杯***400毫升***，茶雞蛋1個，涼拌苦瓜1小蝶。

　　午餐：烙餅2塊***100塊***，口蘑冬瓜，牛肉絲炒胡蘿蔔。

　　晚餐：米飯1碗***100克***，雞湯豆腐小白菜，清炒蝦仁黃瓜。

　　3、糖尿病人星期三食譜

　　早餐：蔬菜包子1個***50克***，米粥1碗，雞蛋1個，拌白菜心1小蝶。

　　午餐：蕎麥麵條1碗***100克***，西紅柿炒雞蛋，素雞菠菜。

　　晚餐：紫米饅頭1個***100克***，香菇菜心，沙鍋小排骨。

　　4、糖尿病人星期四食譜

　　早餐：豆包1個***50***，荷葉綠豆粥1碗，雞蛋1個，涼拌三絲1小蝶。

　　午餐：玉米麵饅頭1個***100克***，炒魷魚卷芹菜，素燒茄子。

　　晚餐：米飯1碗***100克***，蔥花燒豆腐，椒油圓白菜。

　　5、糖尿病人星期五食譜

　　早餐：牛奶燕麥粥***牛奶250毫升，燕麥25克***，雞蛋羹***雞蛋1個***，海米拌芹菜1小蝶。

　　午餐：蕎麥大米飯1碗***100克***，青椒肉絲，香菇豆腐湯。

　　晚餐：花捲1個***100克***，醋椒魚，西紅柿炒扁豆。

　　6、糖尿病人星期六食譜

　　早餐：全賣小饅頭1個***50克***，薏苡仁粥1碗，雞蛋1個，拌萵筍絲1小蝶。

　　午餐：茭白鱔絲面***含麵條100克***，醋溜大白菜。

　　晚餐：蔥油餅***含麵粉100克***，芹菜香乾，紫菜冬瓜湯。

　　7、糖尿病人星期日食譜

　　早餐：牛奶240ml，雞蛋1個，饅頭50克

　　午餐：烙餅150克，醬牛肉80克，醋烹豆芽菜

　　晚餐：米飯150克，肉末燒豆腐，蒜茸菠菜

糖尿病一週飲食食譜