香菇醬的家常做法

　　香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸，進入人體後，會產生具有抗癌作用的干擾素。你瞭解香菇醬的做法嗎?下面是小編給大家整理。

　　製作香菇醬需要準備的材料

　　家常香菇醬烹飪過程中的步驟圖

　　1.香菇洗淨去蒂，切成將近1cm見方的丁;蔥薑蒜、洋蔥都切成末

　　2.鍋中加比平時做菜略多一點的油，放入乾紅辣椒碎小火炒出紅油

　　3.加入洋蔥末、蔥姜及一半的蒜末，炒出香味

　　4.加入香菇丁，慢慢翻炒，可以加入少許海天小小鹽醬油提鮮

　　5.至香菇變軟

　　6.加1勺郫縣豆瓣醬煸炒出香氣

　　7.加入2~3大勺海天辣黃豆醬，保持小火，並不斷攪拌

　　8.待湯汁變濃時，加入適量海天蠔油，五香粉、少許糖調味

　　9.炒至醬變得紅亮，開始有點吐油的時候，放入另一半的蒜末攪拌均勻即可起鍋。

　　香菇的其他做法：香菇油菜

　　主料：

　　香菇，油菜，蝦米，香腸，腰果。

　　輔料：

　　花椒麵，澱粉，水，糖。

　　做法步驟：

　　1***香菇油菜洗乾淨，香菇切塊。

　　2***油菜焯水，水裡放一點油鹽，焯後，放涼水裡過一下，整齊擺在碗裡。

　　3***香腸切花刀，下鍋裡煎一下，備用

　　4***蔥薑蒜爆鍋，下香菇蝦米，炒1分鐘，倒入調汁

　　5***加鹽，雞精，炒1分鐘，灑上腰果，

　　6***出鍋。

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