水果品牌營銷策略

　　隨著國家經濟的快速發展，人民生活水平的日益提高，消費者對水果品質的要求越來越高，以下是小編為大家整理的關於，歡迎閱讀!

　　篇一

　　充分利用地域品牌的心智資源

　　新疆哈密瓜、煙臺蘋果、陽信鴨梨、廣東茂名荔枝、安徽碭山梨、山東沾化冬棗、浙江黃岩蜜桔、江西崇義南酸棗、廣東徐聞菠蘿、廣西田東芒果、浙江奉化水蜜桃、陝西周至獼猴桃……

　　這些地名與水果名稱往往讓人聯絡在一起，也就是說，中國很多地方的水果已經在消費者心目中佔據了良好的心智資源，但是，令人扼腕嘆息的是，很多地方的水果也只是停留在地域品牌的層次上，還沒有在地域品牌的基礎上邁出更為關鍵的一步，做出更具唯一性的產品品牌和企業品牌。這不僅容易造成魚目混珠的以假亂真現象，例如，不論哪裡產的蜜桔，一律宣傳自己來自“黃岩”，不論哪裡產的梨，紛紛標榜自己出自“碭山”;也容易遭遇“一榮俱榮、一損俱損”的尷尬處境，一旦某個區域的個別水果商出問題，整個地區的果農和商販都受牽連，例如，重慶奉節臍橙染色打蠟事件，造成大量臍橙積壓，果農承受大量損失。這些都極不利於中國水果產業的健康持續發展。

　　因此，企業或地方政府必須竭盡全力，充分利用本地水果擁有的來之不易的消費者心智資源，及時改變“地域品牌”一統天下的局面，創造性地整合其它相關資源，跳出地域品牌，打造更多的水果企業品牌和水果產品品牌，從而更有效地增加果農收入，帶動地方經濟的良性發展。

　　篇二

　　各盡所長，充分整合政府資源

　　一方面，水果業的發展狀況直接關係到一個地區的農民收入，甚至進一步影響一個地區的經濟發展水平，水果業發展良好，果農收入自然會增加，地方經濟水平也可以提高，水果業不景氣，果農收入自然要降低，地方經濟也就要受到負面影響;另一方面，地方政府掌握著地方最大最豐富的資源。因此，企業要塑造水果品牌，應該努力與地方政府密切合作，充分整合政府資源，藉助地方政府相關部門的力量，各盡所長，共同來塑造品牌。

　　這樣既方便整合更多更豐富的資源，充分調動多方積極性，快速產生規模效應，也容易增強水果品牌的可信度，而且能夠持續有效地提高農民收入，帶動地方經濟的高速發展，切實為地方政府解決三農問題做貢獻。例如，地方政府和水果企業可以聯合建立一套公正、自由、品質高、信譽好並且具備強大資金保障體系的水果交易與流通基地系統，推行實施與國際接軌的中國水果標準，逐步提高中國水果在國際水果市場的競爭能力，從而在國際市場提升中國水果品牌，大幅度提高地方經濟水平。當然，水果企業在發展初期可以以佔領國內市場為目標，然後，隨著企業綜合實力的上升，再進軍“高手雲集”的國際市場。

　　正確處理地域品牌和企業品牌的關係

　　金華火腿案，朔州假酒案，這些事件傷害了整個地域品牌，自然是傷害了當地所有的相關產品企業，讓人誤以為金華地區企業生產的火腿都存在質量問題，整個朔州地區出產的酒都是假酒。這些負面的案例時刻警示水果企業或地方政府在塑造水果品牌的過程中，不能讓地域品牌的形象“一枝獨秀”，完全蓋過了企業品牌或產品品牌的形象。否則，在地域品牌遭遇危機時，就會“城門失火，殃及池魚”，“一人有罪，株連九族”。例如，我們在上文中提到過的重慶奉

　　節臍橙染色打蠟事件，“染色打蠟”僅僅是個別商販行為，卻造成大量“無辜臍橙”積壓，眾多“無辜果農”蒙受損失。

　　同時，地方政府和企業必須努力提高果農的科技素質和道德修養，加強規範化管理和集約經營，逐步改變水果產業化程度相對較低的狀況。在品牌塑造的初期，企業品牌的發展依賴於地域品牌，需要大力並且巧妙的藉助地域品牌，“嫁接”地域文化和品牌文化，促進企業品牌的快速騰飛，但是，當企業品牌強大到一定程度後，就需要果斷的超越地域品牌的限制，在更大區域內整合資源，為品牌謀求更廣闊的發展空間，例如，可以擴大市場區域，也可以增加產品品種，從而進一步做強品牌。

　　篇三

　　掘地三尺，深入挖掘品牌資源

　　一個水果品牌的壯大是需要過程的，就像一個人從懵懂無知的嬰兒到學富五車的成人一樣，必然要經過一個漫長的學習過程。對於水果品牌而言，在這個過程中，企業以及所處區域會有很多事情發生，有對水果品牌有利的，也有對水果品牌不利的。對於有利的，不僅要像在海邊撿貝殼一樣，認真執著的加以挖掘，而且要有滴水穿石的精神，一點一滴的積累起來，作為水果品牌大廈的“一磚一瓦”，加以充分的利用，避免品牌資源的浪費;至於不利的也要挖掘出來，並將其逐一化解，不能讓其成為水果品牌大廈的隱患。因此，要成功打造水果品牌，就必須對地域文化以及地域水果的“發展史”掘地三尺，不放過任何一粒有價值的“貝殼”，然後再結合水果品牌遠景，有計劃、有步驟的向目標受眾展示，一步一步的提高水果品牌知名度和美譽度。

　　例如，如果我們要打造哈密瓜品牌，我們就必須深入瞭解新疆文化和哈密瓜的“前世今生”或“來龍去脈”，然後加以創造性地整合，有條不紊地釋放“品牌能量”，逐步構建強勢品牌。再如，我們在為建築鋼結構行業領導品牌三維鋼構服務時，通過企業內部調研，就為其挖掘出了這樣一個珍貴的品牌基本素材：三維鋼構在2002年就承建了山東省第一個示範性、推廣性的高層鋼結構建築——山東省建設廳綜合辦公樓，但是，其當時並沒有充分加以利用，而是將這個具有重大意義的典型工程“鎖在深閨無人識”，沒有將之廣泛傳播至目標受眾，一定程度上造成品牌資源的巨大浪費，甚至可以說貽誤了三維鋼構品牌突圍的良好“戰機”。

　　包裝創新並細分，走出低檔泥淖

　　我國水果的採後商品化處理量只佔水果總產量的10%左右，大多數產品都存在“一流水果、三流包裝”的現狀，採後的冷藏保鮮、貯藏運輸等方面也不能及時到位，導致產品未上市就先掉價的非正常“死亡”。

　　下面我們以海南水果為例來進一步闡釋。海南芒果的品質不僅在國內領先，與國外同類產品相比也毫不遜色。但是，海南芒果的市場目前僅僅侷限於廣東、上海、北京等大城市，東北市場經過近幾年的開拓開始有起色，而更為廣闊的華中、西北、西南地區，市場則幾乎是一片空白。究其原因，很大程度上是忽視了清洗、分級、包裝等程式便直接投放市場。

　　國外對上市的果品，從營養成分、色澤、形狀、口感到包裝，都有嚴格的規定，海南卻只有5%的果品經過處理，其餘的都是未經清洗、分級、包裝等程式便直接投放市場的。另外，從這幾年海南傳統的水果生產發展史來看，海南水果均是重視採前栽培、病蟲害防治，往往忽視採後的商品化處理。加上由

　　於冷藏和保溫運輸等設施的落後，致使芒果、荔枝、紅毛丹等許多海南特色水果，與國內其它水果相比，失分不少，損失自然是相當嚴重。

　　更為嚴峻的是，海南擁有29個科、53個屬的水果品種，而且許多水果均可常年生產，獨特的資源條件使水果成為海南產業的強項。但是，一直以來，海南果品產量雖大，但高檔優質水果比率不高，在全國叫得響的水果品牌更是寥寥無幾。因此，如果海南水果要改變現狀，在市場上攻城略地，席捲全國乃至世界，並以此帶動地方經濟發展，海南水果就必須從戰略的高度，重視品牌的系統塑造，而不僅僅是解決“包裝”問題。

　　因此，要成功塑造水果品牌，水果企業或地方政府必須在水果包裝上下功夫，加大創新力度，做好“包裝”的相關工作，走出千篇一律的低檔泥淖，並且要在“保鮮”的基礎上，充分體現品牌的個性形象和價值品味。

　　其次，水果企業或地方政府要根據水果的現實狀況，進行合理的消費者細分，並以之為基礎，針對不同目標群體，分別規劃設計包裝形象，例如，家庭裝可以採用簡易包裝，重點突顯水果的品質，禮品裝則需要豪華大方，重點突顯水果“雍容華貴”的品牌形象，以映襯送禮者的地位。

　　當然，水果企業在進行包裝設計的時候，可以借鑑成熟行業的包裝設計經驗，例如，糖、酒、保健品等等，然後再結合水果自身的產品特徵以及目標消費群體的心理特徵，取長補短，將其“融會貫通”，做到“渾然一體”。

　　“差異化”渠道策略，做強終端

　　一方面，水果品牌需要根據不同的市場階段和目標市場，採取不同的渠道策略，例如，處在市場開拓初期的時候，企業要在做好渠道戰略佈局之後，全力開啟目標區域市場;處在市場成長期的時候，企業可以針對重點市場做直

　　銷，非重點市場則可以延續總代理的形式，從而可以提高市場運作效率，更好的增加市場份額。

　　另一方面，水果品牌也要根據產品特徵，在常規渠道的基礎上，大力開發特殊渠道，例如：飛機配餐、賓館酒店配餐、餐館配餐、公司團購、非主流宴會配餐等等，這些都需要水果企業委派專人負責開拓和維護飛機配餐市場、賓館酒店配餐市場、餐館配餐市場、公司團購市場、非主流宴會配餐市場等等，嚴格按照其配餐要求提供相關產品，並制定合適策略，做好品牌宣傳，維護合作關係。

　　水果企業也需要加強終端建設，合理分配水果超市和一般超市的權重，努力建立終端客戶資料庫。實力允許的情況下，水果企業可以建立廠家專有的市場隊伍，直接派遣導購員對終端進行監控，同時加強對他們的培訓工作，讓他們成為消費者選擇產品的幫手和傳遞水果品牌形象的“活廣告”，進而可以降低品牌塑造的成本。

　　值得注意的是，水果專賣店和水果連鎖超市，將在一定程度上成為未來水果實現銷售的重要場地。因此，具備一定實力的水果品牌，在水果種類足夠多的情況下，可以考慮自建銷售終端，以進一步增強對終端的控制權。

　　當然，水果企業在具備一定的實力後，可以整合各類果產品生產基地、代理商和各類銷售終端，進行一體化的渠道運作，使其得以產業價值最大化，在成本、速度及服務質量上與國際接軌，從而為中國水果產業的國際化奠定紮實的基礎。