女士秋季健康野菜

　　有哪些呢?下面就讓小編告訴你帶你瞭解下吧，希望你喜歡!

　　地菜

　　學名薺菜。十字花科植物，是一種老少皆宜的可食用野菜。野生薺菜散葉，趴在地上生長，顏色呈灰綠色。民間有“三月三，地菜煮雞蛋”的說法。

　　吃法 常被人們製作成包子或餃子餡。將薺菜炒食、蘸醬涼拌或做湯都可以成為令人垂涎的美味。除此之外，還可以用薺菜來做菜羹，調製出美味的薺菜粥。

　　功效 有助於增強機體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。薺菜全株入藥，具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等藥效。

　　蓬蒿

　　學名白蒿，主根單一，狹紡錘形。頭狀花序，多數，半球形或近球形。花序託半球形，具白色託毛。

　　吃法 白蒿的吃法有許多，可以做包子、餃子餡，摻進玉米麵蒸窩頭，還可以清拌豆腐，也可以蒸熟了吃。

　　功效 主治腫熱咳嗽;咽喉腫痛;溼熱黃疸;熱痢;淋病;風溼痺痛;吐血;咯血;外傷出血;疥瘌惡瘡。

　　灰灰菜

　　學名灰菜，藜科，是一年生草本植物，莖直立粗壯，有稜和綠色或紫紅色的條紋，多分枝;枝上升或開展。生於田野、荒地、草原、路邊及住宅附近，中國各地普遍生長。灰菜是苗族的傳統菜餚之一。

　　吃法 每年4—6月採收幼苗或嫩莖葉食用。採集嫩莖葉，入沸水鍋焯過洗去苦味，可製成多種菜餚。切段晒乾用或鮮用。炒前將灰菜在沸水中汆一下。注意：服用後，在強烈日光下照射，可引起日光性皮炎。

　　功效 治療風熱感冒，適合痢疾、腹瀉、溼瘡、癢疹、毒蟲咬傷患者。具有清熱瀉火、通便、解毒利溼、止癢透疹的功效。

　　麵條菜

　　別名麵條棵，一年生草本植物。全株有腺毛，節部膨大，一般有花5—10朵，花紫色或粉紅色。莖中部以上分枝較多，葉對生，基生葉略呈匙形。是黃河中下游地區***特別是河南、山東***人民愛吃的一種野菜。

　　吃法 多以蒸食為主，粉蒸麵條菜已經被大家熟知。除了蒸著吃，可做湯麵的配菜、涼拌、蘸醬，風味頗佳，也可以熱炒、還可以做湯、拌餡用。

　　功效 養陰除熱，治虛弱咳嗽。如將麵條菜全草及嫩莖葉皆入藥，有潤肺止咳、涼血止血的功效，還可治虛勞咳嗽，鼻衄、吐血等症。

　　秋葵

　　別名羊角豆，莖直立分枝，被剛毛。葉異型，色豔麗，果實為蒴果，似羊角，綠色或紅色;種子球形，灰黑色。

　　吃法 秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。

　　功效 經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。能強腎補虛，是一種適宜的營養保健蔬菜。胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良者宜食用，特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。

　　秋季健康食譜

　　1、大棗桂蓮粥做法

　　將淘洗淨的糯米、大棗、蓮子一同入鍋加水適量，先用旺水燒開，再轉用文火煮熟，待煮至濃稠時加入桂圓肉和適量冰糖，再稍煮一會兒即可食用。

　　此方具有生津潤燥、安神養血之功效，適用於心脾兩虧、氣血不足、食慾不振、四肢無力、失眠多夢等症，並對陽痿、遺精、早洩等症也有良效。

　　2、紅棗菊花粥做法

　　材料：紅棗5-10枚、黑米100克、菊花15克，

　　用法：加清水適量煮粥，待粥煮至濃稠時，放入適量紅糖。

　　功效：此方具有健脾補血、清肝明目之功效，常食用可使面部膚色紅潤，起到保健防病、駐顏美容的作用。

　　3、薏米紅棗粥做法

　　用料：薏米50克，紅棗10枚，糯米100克，紅糖適量。

　　製法：

　　1、將薏米、糯米分別淘洗乾淨，用清水浸泡4小時，撈出瀝乾;紅棗洗淨瀝乾。

　　2、把薏米、糯米一起放入鍋內，倒入適量***800毫升***清水，先用大火煮開後轉至小火，再加入紅棗，熬至米粒糊化成粥狀，即可盛出食用，依照個人偏好可加紅糖。

　　功效：暖脾胃，補中益氣。