5款好吃豬蹄的做法推薦

　　豬蹄具有補虛弱，填腎精，健腰膝等功能，那麼你知道豬蹄怎麼做最好吃嗎？下面就讓小編給你推薦5款好吃豬蹄的做法吧！

　　一、好吃的可樂豬蹄做法

　　材料

　　豬蹄2斤，蒜，蔥，辣椒，醬油，可樂罐串

　　做法

　　1.將豬蹄先洗淨川燙.放進鍋裡。

　　2.將4罐可樂和1罐可樂瓶的醬油與豬蹄同放鍋裡.

　　3.大火煮10分後，轉中小火煮45分鐘.

　　4.再加入蒜，蔥，辣椒同煮.試豬蹄口感合適即可裝盤食用.

　　二、好吃的香辣豬蹄做法

　　材料

　　豬蹄約1000克，幹辣椒，蒜，姜，香葉，油，鹽，生抽，醬油，冰糖，草果

　　做法

　　1、豬蹄請店家剁成合適大小的塊，回家洗乾淨後入冷水鍋焯一下。

　　2、焯好的豬蹄撈出來後用冷水衝去浮沫瀝乾。

　　3、準備好幹辣椒***切段***、姜***切片***、蒜和冰糖等材料。

　　4、鍋熱油，燒至五成熱後放入冰糖，小火炒出糖色。

　　5、放入豬蹄翻炒，讓豬蹄均勻上色。

　　6、放入幹椒段、薑片、蒜籽、香葉和草果一同翻炒，放入生抽和醬油炒勻。

　　7、加入適量清水跟豬蹄平齊，大火燒開後移至鑄鐵鍋，小火燜一個小時。

　　8、用筷子戳入豬蹄，能戳穿豬皮就差不多了，加入適量鹽調味，轉大火收幹湯汁即可。

　　三、好吃的紅燒豬蹄做法

　　材料

　　豬蹄，蔥，姜，蒜，八角，花椒，乾紅辣椒，桂皮，鹽，冰糖，生抽，老抽，料酒，雞精，白芝麻

　　做法

　　1、豬蹄斬小塊***我是讓賣豬蹄的人給斬好了***，焯水後衝淨浮沫瀝乾水備用。

　　2、熱鍋下油，油熱後，小火下冰糖炒出糖色。入豬蹄翻炒至上色。

　　3、加蔥薑蒜、八角、花椒、乾紅辣椒、桂皮，炒香，然後再加生抽、老抽和料酒翻炒一會。

　　4、加入開水，大火燒開後轉小火燉40分鐘左右。加鹽調味，繼續煮至軟爛。

　　5、火收汁，放雞精翻炒均勻，放熟芝麻、蔥花裝飾即可。

　　四、好吃的藥膳豬蹄做法

　　材料

　　豬手500g***切塊***，五味子10g，西洋參、枸杞子各15g，花椒、大料、香葉、迷迭香碎各1g，薑片、蔥段各5g，白芷、當歸各2片，砂仁、乾紅辣椒各1個，冰糖、鹽各5g，醋、油各15ml

　　做法

　　1、涼水中放入薑片、蔥段和醋，將豬手塊放入煮5分鐘，撈出，備用。

　　2、鍋中放油，放花椒、大料、乾紅辣椒、蔥、姜爆香，放入白芷、砂仁、香葉、當歸煸炒，放入迷迭香碎，下入豬手塊和冰糖，加入足量開水燒開。

　　3、將所有原料倒入高壓鍋，加入五味子和西洋參，蓋閥加熱30分鐘，稍涼後開蓋加熱10分鐘收汁，撒上枸杞子。

　　五、好吃的黃豆豬蹄做法

　　材料

　　豬蹄，黃豆，蔥，姜，八角，糖，鹽，雞精

　　做法

　　步驟1：需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超市有的賣，菜場也有的賣，但一定要叫菜場師傅切好，我們自己家的刀不行，將豬蹄洗淨焯水2-3分後沖洗乾淨。

　　步驟2：鍋內下油，待油熱時下生薑片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然後加醬油，料酒翻炒下。

　　步驟3：加水沒過豬蹄，大火燒開。然後轉小火，燒個20分鐘這樣。

　　步驟4：加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然後小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些水，繼續煨一下，黃豆也一定要熟哦!

　　步驟5：放入味精，蔥花，出鍋即可。

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