吃巧克力可以提高記憶力嗎

　　美國哥倫比亞大學醫療中心神經學家斯最新發現，巧克力中的一種抗氧化劑可以增強人們隨著年齡增長而逐漸喪失的記憶功能。下面是小編為大家帶來的關於的內容，希望你們喜歡。

　　提高記憶力的小辦法

　　吃巧克力可以增強記憶力嗎?

　　美國哥倫比亞大學醫療中心神經學家斯最新發現，巧克力中的一種抗氧化劑可以增強人們隨著年齡增長而逐漸喪失的記憶功能。

　　研究人員選取了37名年齡在50~69歲之間、身體健康的成年人，一部分參與者連續3個月飲用可可黃烷醇一種抗氧化劑含量較高的混合物，另一部分參與者則喝黃烷醇含量較低的混合物。在隨後的記憶力測試中，攝入高劑量黃烷醇者的記憶力得到了改善，從記憶測試的成績來看，這些人的大腦平均而言彷彿年輕了二三十歲。他們的分數比攝入低劑量可可黃烷醇者高25%。此外，服用高劑量黃烷醇者其腦部海馬區齒狀回的功能也得到了增強，而它與記憶力相關聯。

　　研究者認為黃烷醇有助於提高記憶力的原因在於：首先，它能夠促進腦部的血液流動;其次，它能夠促進樹突，也就是神經元資訊接收分支的生長。

　　提高記憶力的小建議

　　一日之計在於晨。早餐的重要性在於，喚醒大腦活力，令你精力充沛地開始迎接一天的緊張生活。

　　餐單示例：1.鮮牛奶1杯+全麥麵包1片+火腿炒蛋1根火腿和1個雞蛋+熗拌黃瓜1根

　　午餐

　　通常上午是腦力勞動高度集中的時段，思維活動過程加強，細胞內物質及神經遞質消耗增多，新陳代謝也加快，大腦對各種營養素需求量增大。因此，午餐應增加優質蛋白質、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素a、維生素b、維生素c及鐵等營養素的供給量。

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　　餐單示例：

　　1.燜大蝦100克+香菇菜心50克+紫菜豆腐湯1小碗+米飯1小碗

　　2.胡蘿蔔燉牛肉100克+清炒豌豆苗50克+花捲1~2個

　　營養點評：牛肉、豆腐都是蛋白質豐富的食品，海蝦含有豐富的脂肪酸，可為大腦提供能源，使人長時間保持精力集中;胡蘿蔔能加速大腦的新陳代謝，具有提高記憶力的作用;紫菜含碘豐富，能緩解心理緊張，改善精神狀態;菌菇類能清除體內垃圾，保證大腦供氧充足。

　　晚餐

　　一天的辛勞之後，晚餐應以安心寧神為主，調整大腦狀態，幫助人體儘快放鬆、休息，順利進入夢鄉。

　　餐單示例：

　　1.溜魚片50克+蒜蓉西蘭花100克+小米稀飯1小碗或饅頭1/2個

　　2.魚香肝尖50克+肉絲炒萵苣50克+蓮子銀耳羹1小碗+米飯1/2小碗

　　營養點評：動物肝臟有豐富的卵磷脂、魚蝦類和深水海魚，含有dha/epa，均能維護腦細胞的正常機能。長期處於緊張用腦的狀態下，可使人氣血兩虛，所以吃一些健脾益氣的食物，如小米、蓮子，可以補血養心、幫助大腦得到充分的休息。