果蔬農藥中毒怎麼辦有哪些急救措施

　　現在這個社會，果蔬的農藥殘留問題總是***不斷，不少消費者談農藥色變。那麼，果蔬農藥中毒了怎麼辦呢?跟著小編一起來看看吧。

　　果蔬農藥中毒急救措施

　　一旦發生蔬菜農藥殘留中毒後，要立即催吐。患者神志清楚且能合作時，讓患者飲溫水300～500ml，然後用手指、壓舌板或筷子刺激咽喉後壁或舌根誘發嘔吐。如此反覆進行，直至胃內容物完全吐出為止。簡單處理後應立即送往醫院急診治療。

　　必須注意的是，如果中毒者處於昏迷、驚厥狀態時，絕對不能催吐，以免因嘔吐物進入氣管窒息導致生命危險。

　　嘔吐物要用容器或者塑料袋裝下以備檢驗用。

　　農藥中毒症狀

　　農藥中毒包括有機磷類中毒、有機氯類中毒、有機氮類中毒、擬除蟲菊酯類中毒等多種型別，不同型別農藥中毒有不同的症狀。通常進食後十幾分鍾開始發病，常見症狀有頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、流涎、腹痛、腹瀉、胸悶、視物模糊、肢體無力等，嚴重者出現肌肉抽搐、呼吸困難、心律失常、意識模糊、昏迷等，甚至死亡。有機磷農藥中毒者呼吸中帶有特殊的大蒜味。

　　預防果蔬農藥中毒方法

　　1、蔬果買回家彆著急吃

　　很多消費者看到這一條不禁會感到奇怪——吃蔬菜圖的就是個新鮮，放幾天後再吃恐怕沒那麼可口了吧。可是，為了守住“安全間隔期”這條準則，消費者不妨留個心眼，多給買回的蔬菜製造幾天“安全期”。

　　專家提醒，在溫度較低、蔬菜不易腐爛的秋冬季節，消費者將蔬菜水果買回家後不妨放在自然流通的空氣中放上幾天，尤其是捲心菜、大白菜、韭菜這類綠色蔬菜，可以加速殘留農藥的自然分解，尤其是在寒冷的冬季，很多蔬菜在外面放上幾天也不會腐壞，可以多用此方法。而在氣溫較高的季節，如果擔心腐爛，可以放在空間較大的冰箱裡冷藏幾天，只要保持內部空氣流通，也能幫助殘留農藥的揮發。

　　2、別迷信“有蟲眼”蔬菜

　　為了吃上無農藥殘留的蔬菜，很多消費者喜歡購買有蟲眼的綠葉菜、豇豆，認為這樣的蔬菜肯定沒有打農藥。

　　不要熱衷購買有蟲眼的蔬菜水果，有沒有蟲眼不是衡量是否用了農藥的標準。因為消費者買了有蟲眼的蔬菜水果後，基本上在菜裡沒有發現過蟲子，菜農不會人工捉蟲，因此，一般都是發生蟲害後被農藥給除掉了。

　　有蟲眼的蔬菜水果被農藥殺掉的是成蟲，而無蟲眼被殺掉的是幼蟲或蟲卵。還要注意的是，成蟲的抵抗力顯然大於幼蟲，所以農藥的使用量或許會更高。而且成蟲的出現時間肯定晚於幼蟲，因此有蟲眼的蔬菜施藥時間離收穫更近，農藥反而分解少、殘留高。綜上所述，消費者不要篤信“有蟲眼就是無農藥”的傳統觀念。

　　3、專用洗潔精不如開水焯

　　專家提醒，蔬菜水果的洗滌非常重要，有效的洗滌能除去約95%的細菌、60%的農藥殘留和幾乎全部的寄生蟲卵。

　　對於容易折斷和破損的綠葉蔬菜，建議首選浸洗，即在水中浸泡30分鐘左右。而為增加去除農藥的效果，可以用專業的洗滌劑配置浸洗液，但要注意的是，市面上大多數打著可以去除農藥旗號的大眾洗潔精都作用不大，具體哪些洗滌劑能幫助去除，建議諮詢農業的專業人士。其實，用開水焯一下再洗的效果其實要好過很多洗潔精。尤其是韭菜，應反覆浸泡3到5遍、每次10到15分鐘，然後再用開水焯一焯。

　　不過，為了進一步去除細菌和微生物，浸洗後還應沖洗，尤其是菜的根部重疊部位，應掰開來沖洗，而且菜葉一定要逐片清洗。尤其是葉片較小的菠菜、茼蒿、雞毛菜、小白菜等，可以將根切除，然後根部向上在水龍頭前沖洗，通過水的衝擊去掉殘留的農藥。

　　此外，對於黃瓜、土豆等有一定硬度的蔬菜，除了使用上述手段，還可以進一步用刷子刷洗。

　　4、吃水果還是削皮為宜

　　對於水果，除了應充分洗滌，最好還是削皮後再食用。

　　專家指出，很多水果如蘋果、梨的表面，都有一層蠟質，可以阻擋農藥進入植物內部，因此在食用此類水果前，只要將表面的皮去掉，就能避免絕大部分的農藥殘留。

　　例如西紅柿、黃瓜、草莓等瓜果為了降低生長週期、儘快上市，生產者通常會使用植物生長調節劑等農藥進行催熟等，建議不要購買個頭過於巨大、顏色過於鮮豔的水果。

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