山藥高產栽培良種怎麼選擇

　　現在國內出名的山藥主要有四種。山藥怎麼種植能高產呢?山藥的品種應該哦怎麼選擇呢?下面小編和大家一起學習山藥高產栽培良種選擇方法。

　　山藥高產栽培良種選擇方法

　　山藥要高產，選擇良種很關鍵。山藥品種按用途可分為食用山藥、藥用山藥和藥食兼用山藥。按形狀可分為長山藥、扁山藥和圓山藥。長山藥為長柱狀;扁山藥似腳掌，呈扇面形，上窄下寬;圓山藥呈短圓形或不規則團塊狀。

　　我國是山藥的原產地，目前廣泛種植的優良山藥品種多達幾十個，如河南的淮山藥、山東的米山藥、江蘇豐縣的鳳山藥等。打算種植山藥的農民朋友，可根據當地的氣候、土壤條件和生產用途，選擇適宜的品種。

　　山藥標準化生產技術

　　一、環境條件

　　山藥種植對土壤要求比較嚴格，一般應選擇土層深厚，土質疏鬆，地表以下1米的土層內不含樹根、石頭、瓦礫的壤土或沙壤土地塊種植。黏土地也可種植，但會降低山藥的商品性且不易收刨。

　　二、栽培技術

　　1.開溝整畦。種植山藥可人工開溝也可機械開溝。***1***人工開溝。在冬閒時人工挖成，按溝距1.4米，溝寬35～40釐米，溝深1米進行，挖出的生、熟土分別放置。冬前挖溝，越冬時，可凍死部分地下害蟲。來年早春隨解凍隨填土入溝，先填生土再填熟土，填土時不可打亂土層填熟土時1/15公頃***1畝***摻入充分腐熟的有機肥4000千克，硫酸鉀複合肥50千克，與土充分混勻後填入溝內，當填到90%時，澆水沉實，灌足底水，然後填平成壟，以備種植。***2***機械開溝。開溝前1/15公頃施入有機肥5000千克，硫酸鉀複合肥50千克，整平、耙細，按85釐米行距機械開溝，開溝後挖出的土順壟踩實後，培土成壟待播。

　　2.培育壯芽。選重50～75克、無腐爛乾癟、健康飽滿且含嘴芽的山藥種苗，3月底4月初晾晒10天左右，使斷面乾裂。待芽長至0.5釐米長時，選芽基鈍圓、粗壯的種苗，用25%粉鏽寧1000倍液加50%多菌靈400倍液加井岡黴素200倍液配成的混合液，浸種5分鐘後撈出晾乾，即可播種。

　　3.播種時間。4月上旬選擇晴朗天氣進行播種，最遲不超過4月中句。

　　4.栽植密度與方法。***1***人工開溝在壟的正中央開2個10釐米深的小溝***即雙行種植***，溝距15釐米，將栽子順溝平擺在溝中央，株距***指兩栽子芽到芽的距離***10～20釐米，每1/15公頃栽5000株。***2***機械開溝。在壟的正中央開10釐米深的小溝***即單行種植***，將栽子以同樣方式平擺於溝內，株距15～17釐米，每1/15公頃栽植500O株。

　　無論採用哪種方式，栽植前溝內都應施種肥和農藥，種肥一般1/15公頃施速效氮肥和鉀肥各4～5千克。為防地下害蟲，可將炒過的豆餅用辛硫磷乳油對水後，拌溼撒入溝內，並將施入的肥料和藥與土混勻後播種，栽前視墒情確定溝內是否澆小水。機械開溝的將壟的兩邊踩實，以防滲水塌溝。

　　三、田間管理

　　1.支架。山藥出苗後幾天即甩條，應及時進行支架一般支“人”字架形，架高1.5米以上，橫向拉鐵絲，用木樁固定，預防竹架被大風颳倒。

　　2.水肥管理。栽後到支架前可再鋪施優質土雜肥，在發棵期和根莖生長盛期繼續鋪施有機肥。從6月中旬開始施硫酸鉀複合肥，每1/15公頃施20千克，15天施1次，共施3～4次後期進行根外追肥，可用濃度為0.3%的尿素、0.3%的磷酸二氫鉀或用葉面寶、植物動力2003噴施，防止早衰。如果秧苗過旺要用助壯素噴秧壯苗。

　　山藥健康吃法

　　第一：四寶甜湯

　　材料：山藥、蓮子、白木耳、龍眼乾、冰糖

　　做法：首先需要將山藥去皮之後切丁，然後白木耳以及蓮子分別放入水中浸泡。再將蓮子加入清水之後再鍋中熬煮，軟爛之後加入山藥以及木耳還有冰糖，三分鐘之後加入龍眼乾，水開之後就可以起鍋服用了。

　　第二：養生甜湯

　　材料：白木耳、山藥、紅棗、水果丁罐頭、冰糖

　　做法：首先需要將山藥去皮之後洗乾淨，然後研磨成為泥狀備用。將紅棗以及白木耳放在水中泡發，然後白木耳打碎之後備用。將木耳漿以及紅棗以及冰糖放入鍋中，加入清水熬煮，水開之後加入山藥泥，並且要一邊攪拌。最後加入水果丁，水開之後就可以起鍋了。

　　第三：山藥手卷

　　材料：山藥、雞蛋、蔬菜丁、火腿、沙拉醬

　　做法：將火腿切片備用，山藥洗乾淨之後去皮切丁。將山藥丁以及蔬菜丁一起放入開水中燙熟，再撈出瀝乾水分。將雞蛋煮熟之後去殼切丁備用。將所有的材料用切好的火腿片包裹，牙籤進行固定，在塗抹上沙拉醬就成功了。