感恩節為什麼叫火雞節

　　感恩節不能少的食物是火雞，但是，感恩節又叫火雞節，是為什麼呢?下面，小編為大家介紹一下火雞節的由來，歡迎大家閱讀。

　　火雞節的由來是什麼?

　　正統的感恩節，火雞是必備的食物，因此感恩節也被稱之為“火雞節”。傳統上美國人過感恩節一般是家人團聚，晚上圍坐在餐桌前吃上一頓火雞大餐。由於節日時間火雞熱賣，一些華人索性將感恩節稱為“火雞節”，其實，感恩節並非只是吃吃喝喝，最早是清教徒為了感謝上帝帶給他們五穀豐登而舉行的一種宗教色彩濃厚的慶祝活動。

　　火雞是感恩節的傳統主菜，它原是棲息於北美洲的野禽，後經人們大批飼養，成為美味家禽，每隻可重達四五十磅。通常是把火雞肚子裡塞上各種調料和拌好的食品，然後整隻烤出，雞皮烤成深棕色，由男主人用刀切成薄片分給大家。然後由各人自己澆上滷汁，灑上鹽，味道十分鮮美。此外，感恩節的傳統食品還有甜山芋、玉蜀黍、南瓜餅、紅莓苔子果醬、自己烘烤的麵包及各種蔬菜和水果等。

　　為什麼要在感恩節都食火雞呢?

　　這要從感恩節的由來說起。1920年，英國一批主張改革的清教徒，因理想和抱負不能實現而退出國教，自立新教，此舉激起了英國當政者的仇恨。這些清教徒們不堪承受統治者的迫害和歧視，流亡美國。當時，此處還是一片荒涼未開墾的處女地，火雞和其他野生動物隨處可見。時值寒冬，來到陌生的地方，缺衣少食，惡劣的環境正在威脅著他們的生命。在這生死攸關的時刻，當地的印第安人為他們送去了食物、生活用品和生產工具，並幫助他們建立了自己的新家園。

　　為感謝在危難之時幫助、支援過他們的印第安人，同時也感謝上帝對他們的“恩賜”，此後，每年11月第四個星期四都要舉行這樣的慶祝活動，除招待印第安人食烤火雞外，並在一起瘵辦射箭、跑步、摔跤等體育競賽，夜晚還圍著篝火盡情歌舞，共享歡樂。這樣感恩節吃火雞的傳統就一直在美國流傳下來。

　　關於感恩節吃火雞的習俗，如今已經無法考證。有這樣一種說法，在16世紀的一個收穫節上，英國女王伊麗莎白正在吃烤鵝，當聽說西班牙無敵艦隊沉默的時候，又要了一直烤鵝。因此，鵝成了英國豐收季節的愛鳥。當清教徒從英國來到美國，由於北美大陸火雞數量非常之多，更容易找到，就用烤火雞代替了烤鵝。

　　火雞為什麼叫“土耳其”***turkeys***?

　　這是孩子們最喜歡在感恩節的家宴上問父母的問題之一，而大人十有八九被問倒。其實，別說孩子們了，就是大人們絞盡腦汁也很難想明白：火雞明明起源於南美，怎麼和亞洲國家土耳其扯上關係了呢?

　　在15世紀，西班牙殖民者佔據南美后，將當地土著阿茲臺克人***aztec***經常食用的一種禽類“huexoloti”引進了歐洲。在此之前，英國人經常食用一種非洲禽類“珍珠雞”***guineafowl***。由於珍珠雞往往通過土耳其進口的，所以也叫“土耳其雞”。當“huexoloti”進入歐洲後，人們也習慣地稱它們為“土耳其雞”，簡稱“土耳其”，畢竟這比拗口的“huexoloti”好念多了。

　　還有一個更簡單說法，火雞身上的藍色條紋很像土耳其出產的一種綠寶石***turquoise***，所以它們就被叫做“土耳其”了。