餐飲責令整改通知書

　　餐飲是通過即時加工製作、商業銷售和服務性勞動於一體，向消費者專門提供各種酒水、食品，消費場所和設施的食品生產經營行業，對於餐飲行業的的衛生應該多加重視，下面小編給大家帶來範文，供大家參考!

　　範文一

　　XXX 食品有限責任公司：

　　根據省生豬定點屠宰清理稽核聯合督查組 X 月 X 日在運城檢查發現的問題及市商務局通知精神，現責令你公司對下屬各定點屠宰場進行整改，整改的主要內容如下：

　　一、建立健全病豬隔離間、宰前噴淋裝置。

　　二、建立健全車間內熱水和冷水洗手設施，並備有洗手劑;車間內應設有工具、容 器和固定裝置的清洗、消毒設施，並有充足的冷、熱水源。

　　三、建立健全防疫檢疫各項制度、肉品出廠管理制度等，並做到有制度就有對應的 臺帳，當月臺帳要放置在各相應車間或部位。

　　四、頭部檢驗、體表檢驗、內臟檢驗、胴體初驗、胴體複驗、蓋章等各項檢驗檢疫 環節要有明顯的標識，在每頭屠體的耳部和腿部外側，用變色筆編號。 上述內容須於 6 日內整改到位，否則將依據有關法規嚴肅處理。

　　日期：

　　注：

　　範文二

　　xxx餐飲有限公司：

　　依照《中華人民共和國消防法》，我司消防安全管理人員於X年X月X日對你單位：xx大廈C座XX室進行了消防安全監督檢查。發現存在下述違反消防法規的行為：

　　1、將室內消火栓進行封堵。

　　2、未按規定安裝消防應急照明系統。

　　3、未按規定安裝應急疏散指引標識。

　　4、未安規定配備相應的滅火器材。

　　以上行為違反《中華人民共和國消防法》第10、12、21、條的規定，已構成火災隱患，依據《消防法》第二十五條規定，責令你單位在X年X月X日前整改完畢，否則我司將實施處罰。

　　在此期間你單位應當採取措施，防止發生火災。

　　北京xx物業管理有限公司

　　XX年XX月XX日

　　範文三

　　XXX公司 ：

　　經查，你***單位*** 食堂員工著裝不規範、佩戴耳環，食堂距離廁所僅隔一牆，地面不易於清洗、不平整、有積垢，牆壁不光滑、有積垢，無防蠅防塵防鼠措施，屋頂汙穢不光潔，無通風排煙設施，採光照明不足，餐具消毒無記錄，未建立食品安全管理制度 的行為，違反了《中華人民共和國餐飲服務許可管理辦法》、《中華人民共和國食品安全法》的規定。

　　根據《中華人民共和國餐飲服務許可管理辦法》第九條第一、二、四項、第三十六條，《中華人民共和國食品安全法》第八十七條規定，責令你***單位***立即改正。改正內容及要求如下：

　　1、廁所和食堂必須相隔25米以上;

　　2、食堂員工工作期間著工作服、帽子、口罩，不佩戴首飾;

　　3、食堂環境整潔衛生;

　　4、食堂地面應易於清洗、防滑，地面整潔無裂縫、無積垢、無油漬，排水溝出口有金屬格柵且網罩或網眼孔徑小於6MM;

　　5、食堂牆壁應光滑無積垢，門窗配備嚴密有防蠅防蟲防鼠設施;

　　6、食堂屋頂與天花板應表面光潔、無脫落現象;

　　7、添置通風排煙設施;

　　8、加強照明;

　　9、餐具消毒有記錄;

　　10、建立食品安全管理制度並嚴格執行***從業人員健康體檢、培訓制度，清洗消毒制度，食品、食品新增劑、食品相關產品採購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度，餐廚廢棄物處置管理制度，菜餚加工過程管理制度，食品安全突發事件應急處置方案***;

　　以上內容責令你單位於15天內改正，逾期未改正的，將依照相關法律法規查處。

　　***公章***

　　20xx年9月10日