三鮮金魚蒸餃的家常做法過程
今天用豬肉、蛋清、胡蘿蔔和黃瓜,做一道造型可愛的金魚蒸餃。豬肉屬於血紅素肉類,是不錯的補鐵食物。以下是小編為您帶來的關於三鮮金魚蒸餃的做法,希望對您有所幫助。
三鮮金魚蒸餃的成品圖
三鮮金魚蒸餃的食材
三鮮金魚蒸餃的做法步驟
1. 首先我們準備好需要的食材。
2. 50克開水慢慢地倒入100克麵粉中,邊倒水邊攪拌。
3. 攪拌至麵粉呈絮狀即可。
4. 面絮放在案板上,揉成光滑的麵糰,手指按麵糰時,不會粘住就可以了。
5. 包上保鮮膜,醒面半小時。
6. 黃瓜切碎,胡蘿蔔切碎。
7. 豬肉剁成泥。
8. 黃瓜和蛋清放入豬肉中,加入少許寶寶醬油和芝麻油。如果沒有芝麻油也可以用平常的食用油。
9. 順時針攪拌均勻。
10. 製作肉餡時,麵糰也已經醒面完成了:將麵糰搓成長條。
11. 切成一個個大拇指般大小的麵糰。
12. 擀成橢圓形的麵皮,儘量擀得薄一點,厚度和我們平時吃的水餃差不多。
13. 肉餡不要居中放在麵皮上,儘量放在左邊或右邊一點,給等下捏的魚尾留出相對的麵皮。
14. 麵皮對摺,將中間部位的麵皮輕輕捏緊。
15. 放置肉餡的位置捏出一個金魚的頭型,尾巴部位用手壓平。
16. 再捏出金魚的腰部。
17. 用牙籤在魚尾處按幾個印。
18. 用剪刀剪成斜角尾巴,一共分成4小塊。
19. 每個尾擺稍微捏緊一點點。
20. 魚眼處用胡蘿蔔來裝飾,水開後上鍋蒸15分鐘即可出鍋啦!栩栩如生的小金魚就製作完成了,是不是超有愛,寶寶肯定會很喜歡哦!
五福花式蒸餃的經典做法