中國茶文化課題研究開題報告

　　中國茶文化的研究近來有著很大的發展，那麼你們知道中國茶文化課題研究的開題報告怎麼寫嗎？下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

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　　中國古代茶文化研究論文開題報告

　　1、論文題目：中國古代茶文化研究

　　2、課題研究的意義：

　　中國有著5多年的歷史，自古以來，中國人就喜歡喝茶，而中國的飲茶文化也是淵遠流長。但是，茶飲不是中國人說創就不得而知了。不過有飲茶的記載還是要從唐代說起，陸羽在其《茶經》中寫到：“茶之為飲，發乎神農氏。”在中國的文化發展史上，往往是把1切與農業、與植物相關的事物起源最終都歸結於神農氏。西周時期：晉·常璩《華陽國志·巴志》：“周武王伐紂，實得巴蜀之師，。。。。。。茶蜜。。。。。。皆納貢之。”這1記載表明在周朝的武王伐紂時，巴國就已經以茶與其他珍貴產品納貢與周武王了。秦漢時期：西漢。王褒《僮約》：“烹荼盡具”，“武陽買荼”，經考該荼即今茶。詩人與茶從來不分離，品茶是歷代文人墨客的最愛，茶味香醇而深遠，品1杯清茗，少1分勞累，多了1分的閒情雅緻，這種意境是詩人的最愛。詩人愛喝茶也愛寫茶，***“筠焙熟茶香，能醫病眼花” 黃庭堅《寄新茶與南禪師》***

　　以上所說的這些，是為了更好的發掘中國的茶文化，這樣才有利於對我們研究古代的茶詩。要想更深入的研究中國古代茶文化，就必須從茶詩來考究。近年來1些原本平常的事物被冠以“文化”2字就不恰當地過分沉重起來，讓1般人望而卻步，有讓1些人附庸風雅，搞得神祕兮兮的。而這個時候，斟上1壺好茶，欣賞先人為我們留下的茶詩，是多麼的愜意，更會感受到中華民族的那種優秀的文化積澱。

　　3、課題研究的內容：

　　***1***、茶與詩與詩人

　　1、茶與詩***陸羽《茶經》等***

　　2、蘇軾與茶***《種茶》、《月兔茶》、《試院煎茶》等***

　　3、黃庭堅與茶***《雙井茶送子瞻》、《品令***詠茶***》、《謝人惠茶》等***

　　***2***、茶詩中的茶韻

　　1、清新綠茶

　　2、溫潤紅茶

　　3、濃烈黑茶

　　***3***、歷代的茶詩意境的演變

　　1、唐代的茶詩

　　2、宋代的茶詩

　　3、現代的茶與詩

　　4、課題研究的結果：

　　通過對課題的研究，加深了中國兩個悠久文化之間的聯絡。自古詩與茶從不分離，把詩韻和茶性相互融合，使詩韻更加清遠，茶更加香醇，開闢詩韻新的認識。

　　5、課題研究的參考文獻：

　　劉景文 《中國茶詩》 24年5月 太原市新華膠印廠

　　王旭烽 《愛茶者說》 22年1月 解放軍文藝出版社

　　陳文懷 《茶之趣》 22年1月 浙江攝影出版社

　　陳文華 《中華茶文化基礎知識》

　　1999年1月 中國農業出版社

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　　“中國茶文化研究”課題開題報告

　　一、 問題產生的背景

　　茶文化，是我國曆史悠久的傳統文化中的瑰寶，茶以其獨特的魅力，將我們深深吸引，於是決定對其展開全面探究。因為作為炎黃子孫，我們有必要去了解中國茶的歷史、種類、衝沏等各方面的知識，因此，我們幾個好茶的同學就組成了這個有關中國茶文化的研究性學習課題小組。

　　關於茶，可以研究的極多，有茶具，茶飲，茶道等等。我們上圖書館，上網，請教老師等，從多方面研究，不僅對茶有了更深的瞭解，也對調查的技術有了更深的實踐。

　　二、研究的目的和意義

　　***一***、目的：

　　瞭解茶的起源、發展、流行以及茶具、茶道等。

　　***二***、意義：

　　通過研究，可以更深地瞭解中國茶文化以及其發展歷程，而且可以瞭解更多的中國文化;另一方面，在研究中還可以培養成員的實踐能力。

　　三、研究方法

　　***一***、文獻研究法：圖書館、網路查閱相關資料、瞭解相關資訊***主要方法***

　　***二***、親身體驗法：在研究過程中，找機會去品嚐一些種類的茶

　　***三***、討論法：與指導老師進行交流討論

　　四、實施步驟

　　***一***、準備階段

　　5月23日-24日：邀請指導老師參加，首先對研究的問題進行討論、分析，然後根據成員的自身情況進行分工，並制定一套可行的實施方案

　　***二***、實施階段

　　各成員根據自己的任務和方案進行實際操作。

　　5月25日-26日：圖書館、網路查閱相關資料，瞭解相關資訊。和指到老師***地理老師***進行資深的交流討論。

　　5月27日-6月5日：1.品茶，寫下感受。2.將前面收集到的相關資料進行整理和總結。

　　6月6日-9日：邀請指導老師參加，全組成員對研究過程作一個小結，並下寫心得體會。然後對研究資料進行研究總結，從中分析茶在人們生活中越來越流行的原因，以及它對人們生活生產的影響。

　　6月10日-13日：小組進行討論，根據調查的結果制定一套合適的報告草案。最後，將報告草案完善歸納，總結並寫出最後的研究報告。

　　***三***、總結階段

　　6月15日-17日：將完善後的研究報告給指導老師修改。

　　五、預期成果

　　完成調查報告和研究報告，培養學習興趣，使我們瞭解中國茶文化。

　　六、條件分析

　　***一*** 主觀條件：全體成員對中國茶文化興趣濃厚，行動積極，團結協作。

　　***二*** 可觀條件：學校有微機室，家中有電腦，方便查閱資料。，方案可行，老師十分配合。

　　***三*** 經費來源：本課題經費要求不高，成員可以自籌解決

　　***四*** 參考文獻：《茶文化學》

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　　茶文化茶經濟開題報告

　　課題題目：茶與現代經濟

　　課題組成員：xxxxx

　　主題：二十一世紀的綠色飲料一一茶

　　簡要課題說明： 中國是世界上最早發現和利用茶樹的國家。目前世界各國引入的茶種、栽培技術、加工工藝、飲茶方法，最初都是直接或間接由中國傳入的。而中國茶葉更是以其品質之佳享譽海內外。但是近幾年來，中國茶葉對出口量已遠不如從前，中國不再是世界上最大的茶葉出口國。即使是在國內，中國的茶文化也正面臨著前所未有的西方飲料的衝擊和挑戰。我們決定以此入手，來探究這些現象產生的原因，調查中國新興茶文化的發展狀況。

　　課題的目的和意義：

　　新時期的學生都熱衷於飲用西方飲料，卻不知隱藏在那方便、快捷表象下的是口味的極度單一化。而中國傳統的茶文化恰恰由於品種的多樣化、口味、欣賞的個性化而較難被學生接受。但孰不知，幾千年下來，中國茶文化已積澱起極其豐富的內涵。中國的文化遺產中不論是文學、詩歌、戲曲，上至國家大事的慶典節目，下至民間生活的喜慶婚喪、風俗民風、農時收種，無不滲透著茶文化的影子，去掉茶文化，中國的文化面貌無疑將大大遜色。

　　我們研究茶文化在新時期的發展狀況，目的是希望茶文化能以嶄新的面貌適應現代化發展。經濟的高速發展、生活節奏的加快，使人們不再注重素質的培養，而茶文化則是培養人的素質最佳的精神食糧之一。我們希望以這行動來喚醒大家對茶文化的重視。

　　活動計劃：

　　1、任務分工：上網調查：周彬琳活動記錄：徐蓮敏資料的整理歸納：金豔文余文偉 設計包裝袋：周璐君光碟製作：劉雯琳姜契

　　2、活動步驟：

　　階段 ：一 二 三

　　時間 ：5-6周 3-4周 2周

　　主要任務： 資料收集 論文成形 製作光碟

　　階段目標： 完成論文所需資料的準備工作 論文的整體撰寫 多媒體光碟的製作美化修飾工作

　　3、計劃訪問的專家：徐永成老師倪喚風老師等

　　4、活動所需條件：圖書資料，如：有關茶文化、茶經濟方面的書籍其它：計算機上網預期成果：論文表達形式：文字、實物、多媒體光碟2016年茶文化茶經濟開題報告範文2016年茶文化茶經濟開題報告範文。

　　[知識拓展]

　　食品安全論文開題報告

　　1.1研究背景與意義

　　1.1.1研究背景

　　民以食為天，食以安為先，食品安全是當今世界人們所關注的焦點問題。食品安全不僅關係著廣大人民群眾的身體健康和生命安全，同時還影響到國家的經濟發展和社會穩定。因此，當今世界各國政府均將食品安全監管作為政府的重要職能來抓。但是，近年來，人們賴以生存的食品所引起的災難性事件層出不窮，蘇丹紅事件、瘦肉精事件、阜陽奶粉事件、金華毒火腿事件、噴藥多寶魚事件、吊白塊腐竹事件、假牛肉事件、染色饅頭事件，特別是三鹿奶粉事件，在全國，乃至全世界造成了極大的影響。食品安全問題已升級成為關係國計民生的一個極為突出的政府管理問題和社會問題。它對百姓的身心造成傷害，對建立和諧社會產生副作用。人民公眾要求並呼籲加強食品安全工作，每年兩會期間都有很多議題是關於提高食品安全監管水平。

　　1.1.2意義

　　***1***理論意義食品安全問題如今已不再是簡單的一種衛生、化學或生物問題，而是涉及到政治學、管理學、社會學等多門學科的多樣性、複雜性問題。現今世界，不管是發展中國家，還是發達國家，都同樣面臨著嚴峻的食品安全問題因此，各國政府對其都投入了大量的研究，中國政府也對其越來越重視。本文以無錫的食品安全監管為研究物件，從無錫的監管體制出發，結合近年來無錫在食品監管中遇到的一些問題，來揭示出地方政府在食品安全監管中存在的一些弊端，並從理論角度來闡述政府監管失靈的原因，最後從法律法規、監管職能、技術標準、信用體系等方面提出對策與建議，從而來完善我國的食品安全監管體制。

　　***2***現實意義

　　無錫地處長三角經濟發達地區，在國務院《長江三角洲地區區域規劃》中，國家已經明確無錫為長三角區域性中心城市。無錫常住人口有638萬，總面積為4787. 61平方公里。20世紀以來，無錫是江浙地區經濟增長形勢比較好的城市之一，20世紀中後期後無錫經濟更是有了突飛猛進的發展。目前，快速持續發展的無錫經濟已領跑“蘇錫常經濟圈”。但是，因為無錫經濟發展的步伐越來越快，無錫的外來人口也越來越多，人員素質普遍較低，而食品來源廣泛，流通渠道複雜，准入門檻較低，技術和資金投入要求不高，這給大量的學歷層次較低者生產銷售食品創造了機會。

　　導致無錫現在食品經營單位數量多，規模小。那些地下加工、無證無照小作坊大量存在，這也給無錫的食品安全監管帶來了很大的困難，無錫的食品安全形勢十分嚴峻。

　　無錫市委、市政府對食品安全問題歷來高度重視，每年都會採取很多措施，花很多錢，用於食品安全監管。但是，由於現行的食品安全體制存在著職能交叉、權責不清、標準落後等一系列問題，導致無錫食品安全問題也時常發生。如何面對現狀，採取有效措施，探討一條有效解決食品安全問題的方法和途徑，對於保障無錫快速的經濟發展，有著至關緊要的作用。因此，本文通過借鑑國外發達國家食品安全監管的先進方法，結合無錫現在通用的食品監督管理體系，提出一系列措施用於解決食品監督管理問題，對無錫的經濟發展，社會的和諧穩定有著一定的現實意義。

　　1.3研究思路與施

　　鑑於上述目的，本文首先從理論上來闡述政府管制的必要性，再以無錫為例，列舉多個發生在無錫的案例來深層次剖析現行的食品監管體制存在的弊端，再結合國外一些先進的管理經驗，最後提出完善我國食品監管體制的一些措施。

　　13.2研究方法

　　本文主要運用了文獻研究法、比較研究法、實證分析法2016年茶文化茶經濟開題報告範文論文。

　　***1***文獻研究法。通過蒐集、查閱我國相關食品安全監管法律、法規和食品安全監管相關著作、文獻

　　搜尋一些發達國家食品安全監管體制、以及食品安全改革的相關資料，初步瞭解了了食品安全監管的研究動態、前沿進展，對前人己取得的成果及研究現狀有了較深的瞭解，也為本文的寫作積累了豐富的素材。

　　***2***比較研究法。分析我國現行的安全監管體制，研究發達國家成功的食品安全監管體制改革經驗，將兩者進行比較，探索出合適我國國情的食品安全監管體制的變革路徑。

　　⑶實證分析法。本文在研究過程中以無錫地區為案例對食品安全監管中存在的實際問題進行分析、研究，從而總結出我國食品安全監管體制存在的弊端。