冬蘑的種植技術

　　自然條件下生長的冬蘑，無任何汙染，純屬天然綠色珍品，其肉質細膩，質地滑嫩，柔嫩鮮美，營養價值極高，含有人體所需的多種氨基酸、維生素和微量冬素，具有較高的營養價值。今天小編就給大家整理了，希望對大家有所幫助！

　　一、備料

　　主要配方有：①木屑80千克，稻糠25千克，黃豆粉2千克，石膏1千克，過磷酸鈣1千克，玉米粉5千克，石灰0.5千克，水分60%，pH值自然;②玉米芯85千克，稻糠20千克，黃豆粉1.5千克，石膏1千克，過磷酸鈣1千克，玉米粉3千克，石灰0.5千克，水分65%，pH值自然。

　　二、拌料、裝袋、滅菌

　　將過磷酸鈣用適量水溶解後澆潑於拌好的培養料當中，並適當悶料30分鐘~1小時，即可裝袋。裝袋、滅菌按常規操作。

　　三、冷卻接種五、出菇管理

　　元蘑整個發菌期從接種到出菇需要70天左右的時間，在6月上旬制袋，8月中下旬開始劃口出菇，最好採用保護地***即採用簡易塑料大棚***出菇。菌袋劃口方式以“V";字形劃口為好，每袋劃6個“品”字形排列的口，劃口後即進入出菇管理階段。通風條件要好;空氣相對溼度要保持在85%左右;光照應充足;溫度要相對穩定。子實體從原基分化到子實體形成，需要15~20天。子實體菌蓋顏色由深黃綠色向黃白色轉變，菌蓋邊緣微微上翹，即可採收。採收時一般要求整袋全採，一次性採收完畢。採收後要將料袋稍加整理，並適當養菌，經15~20天還可長出第二潮菇。

　　冬蘑的簡介

　　冬蘑學名-亞側耳，又名凍蘑，為側耳食用菌，是極少數不能人工培育的食用菌之一。是東北著名的野生食用菌。在野生條件下呈覆瓦狀，疊生在榆樹、根樹、樺樹等闊葉樹上。

　　冬蘑相關介紹

　　冬蘑主要營養成份：經測定100克冬蘑中含：水10.2克,蛋白質7.8克,脂肪2.3克,碳水化合物69.0克,粗纖維7.0克,灰粉5.1克,鈣21毫克,磷220毫克,鐵3.2克,胡蘿蔔素0.01毫克,硫胺素0.12毫克。

　　冬蘑的食用價值：冬蘑含有人體必需的多種氨酸和維生素,經常食用具有加強肌體免疫,增強機體抵抗能力,益智開心,益氣不飢,延年輕身等作用。

　　長白山野生蘑菇，凍蘑可鮮食，口感好，是純正的綠色食品，一般食用是用來燉小雞，口味獨特，含有多種維生素和氨基酸。

　　冬蘑名副其實是在深秋、初冬採摘，一般生長在落葉喬木腐根處，冬蘑被雪覆蓋，上面有些碎冰茬，顏色多為淡黃色，與黃蘑相似。我親自採摘過冬蘑，但我認為冬蘑不是在冬天生長出來的，而是在冬天臨近，氣溫較低的時候生長，在霜凍來臨後，冬蘑生長出來便遇到寒冷極端的天氣，低溫阻止了冬蘑的生長，雪的到來便將冬蘑覆蓋在雪下。在林場裡面的工作人員在伐木的時候常見或。