燕窩雪蛤的功效和作用

　　燕窩雪蛤是什麼?燕窩有什麼神奇之處?雪蛤又有什麼神奇之處?那麼它們在一起後又會有什麼神奇之處?下面就由小編為大家介紹下，希望可以幫到大家哦。

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　　燕窩燉雪蛤還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強人體對疾病的抵抗力，有助於抵抗傷風、咳嗽和感冒。因此，對吸菸和患有呼吸道疾病者最有效，協助病後的人體恢復健康，是一種純正高貴的天然保健品。燕窩對潤肺健腰，壯脾健胃，外傷止血等有獨特療效。

　　一切病之由於肺虛不能清肅下行者，用此者可治之。”據有關專家研究發現，燕窩中含有表皮生長因子和輔促細胞分裂成份，有助於刺激細胞生長及繁殖，對人體組織生長、細胞再生，以及由細胞發的免疫功能均有促進作用。傳統中醫認為，燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利於營養的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養的效果。 晚上23點至凌晨1點——子時陰陽交接時，這時候吸收力最佳。

　　早上5點至7點——小朋友、婦女和年長長輩調養食用燕窩較佳，這和這些年齡段的人群的生理狀態有關係。 最好離吃飯前或後兩個小時空腹時食用吸收最佳。空腹時營養吸收是最好的。市場上燕窩品種繁多,最有藥用價值的燕窩產自印度尼西亞以及馬來西亞這兩個頂級產地，品質最好的有兩大品牌福臨門和同仁堂，如果是要送禮的，選同仁堂燕窩最合適;如果是自己家人要用的，選擇福臨門燕窩最實惠。

　　燕窩雪蛤的做法

　　雪蛤燉燕窩的用料

　　雪蛤3克，燕窩3克，銀耳3克，冰糖30克。

　　1、將燕窩、雪蛤、銀耳分別泡發：

　　燕窩的泡發：將清洗後的燕窩放置在純白色容器中，倒入適量食用水。一般燕窩的泡發時間在6至8小時***具體步驟就不說了***

　　雪蛤的泡發：取雪蛤一塊洗淨，放在湯碗中用溫水泡發，約10小時，中途換一次水。泡發後，將黑膜挑去，漂洗乾淨，入滾水，水中加幾片姜，可去雪蛤腥味

　　銀耳的泡發：用涼水***冬季可用溫水***泡發，經過2-3小時的浸泡，水慢慢地滲透到銀耳中，銀耳為半透明狀即為發好，摘淨根部雜質，用清水洗淨。

　　2、燕窩撕成條狀，雪蛤切成小塊，銀耳撕成瓣狀。

　　3、將燕窩、雪蛤、銀耳放進燉盅，加沸水1碗，把燉盅蓋上，隔水燉之。

　　4、待鍋內水開後，先用大火燉30分鐘，後用中火燉1小時，加進冰糖後再用小火燉30分鐘即可。

　　5、燉好取出，待溫後服食。