甘蔗怎麼儲存不會腐爛

　　甘蔗好吃，但是很多人不知道該如何儲存。今天小編為你詳細介紹，有需要的朋友可以來看看。

　　甘蔗儲存不會腐爛的方法

　　貯藏甘蔗要注意控制溫溼度。一般要求溫度控制在10度以下,最適宜的溫度是9度左右。貯藏溫度不能太高也不能太低,並需要定期觀察貯藏地點的溫度變化。因為如果貯藏溫度太高,不僅貯藏時間短,而且甘蔗容易腐爛黴變,不宜食用。貯藏地點注意不要有積水,但也不能過於乾燥。相對溼度最好保持在50%左右。

　　1、地面貯藏法

　　在蔗田及附近,選擇避風處,耙鬆表土,澆溼地表,將甘蔗堆放成2米左右高的堆,上面鋪蓋鮮蔗葉,蔗葉上再加一層泥土。此法可貯藏約一個月。

　　2、溝藏法

　　此法適合無霜凍地區或無霜凍時期貯藏甘蔗,利用蔗田地溝,將甘蔗扎捆,放入地溝中,成小堆,每堆間距半米,蔗堆四周填溼土,上面再蓋土,貯藏期需防止甘蔗堆內積水。

　　3、窖藏法

　　適宜於霜凍地區儲藏甘蔗,選擇不積水處,挖深30-60釐米,寬為蔗莖長的窖,***多雨地區窖內外需開挖排水溝***,10根蔗為一捆,橫疊高5-7層,蔗頭朝一向或頭根交叉均可,每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都墊鮮蔗葉,澆冷水二次,以保持窖內溼潤。氣溫降至10℃以下時,蓋泥封窖,貯藏期溫度控制在4-9℃,溼度約80%-90%。窖藏法可保藏數月甚至越冬。

　　甘蔗削皮的方法

　　1、用菜刀削。先把甘蔗砍成幾段,然後再給甘蔗削皮。這時可以把甘蔗豎著放在砧板上,然後用菜刀從上往下切,這種方法屢試不爽,但是大家要注意用刀,不要傷到手。

　　2、用專門的削甘蔗的刀給甘蔗削皮。市面上有專門賣給甘蔗削皮的刀,如果您真的很喜歡吃甘蔗,那麼可以考慮買一把削甘蔗的刀放在家裡。

　　3、用牙齒咬。吃甘蔗時不一定要先把甘蔗的皮都削乾淨了再吃,也可以邊吃邊去皮的。如果對自己的牙齒非常有信心,您也可以不用那麼麻煩動刀動手削甘蔗,只要動動嘴、用用牙齒就行了。

　　甘蔗的營養價值

　　甘蔗是水果中唯一的莖用水果,也是水果中含纖維***包括非膳食纖維***最多的一種水果。甘蔗含糖量高,漿汁甜美,被稱為“糖水倉庫”,可以給食用者帶來甜蜜的享受,並提供相當多的熱量和營養。

　　甘蔗汁多味甜,營養豐富,被稱作果中佳品,有人稱:“秋日甘蔗賽過參”。甘蔗的營養價值很高,它含有水分比較多,含糖量比較豐富,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。此外,甘蔗還含有人體所需的其他物質,如蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵。另外,甘蔗還含有天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利於人體的氨基酸,以及維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、延胡索酸、尼克酸、烏頭酸、甲基延胡索酸、甘醇酸等。甘蔗的含鐵量在各種水果中,雄踞“冠軍”寶座,具有“補血果”的美稱。

　　我國古代醫學家還將甘蔗列入“補益藥”。中醫認為,甘蔗入肺、胃二經,具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃、和中寬膈,下氣止嘔,利尿,滋養的特殊功效。甘蔗可治療因熱病引起的傷津,心煩口渴,反胃嘔吐,肺燥引發的咳嗽氣喘。甘蔗還可以通便解結,飲其汁還可緩解酒精中毒。可用於口乾舌燥,津液不足,小便不利,大便祕結,消化不良,反胃嘔吐,發燒口渴等症狀。生蔗汁被喻為“天生復脈湯”,最適合熱性病飲用。

甘蔗儲存不會腐爛的方法