痛風病人飲食要點

　　痛風併發症主要是因為痛風治療不及時、醫治時間長可能產生的併發症。到底有哪些?能對我們的生活帶來怎樣的體驗或者提升呢?放心，接下來準備帶你瞭解當中的細節!

　　一、 可吃的低嘌呤類食物

　　1、主食類：米***大米、玉米、小米、糯米等***、麥***大麥、小麥、燕麥、蕎麥、麥片等***、面類製品***精白粉、富強粉、麵條、玉米麵、饅頭、麵包、餅乾、蛋糕***、蘇打餅乾、黃油小點心、澱粉、高梁、通心粉、馬鈴薯***土豆***、甘薯、山芋、冬粉、荸薺等。

　　2、奶類：鮮奶、煉乳、乳酪、酸奶、麥乳精、奶粉、冰淇淋等。

　　3、肉類與蛋類：雞蛋、鴨蛋、皮蛋、豬血、鴨血、雞血、鵝血等。

　　4、蔬菜類：白菜、捲心菜、萵苣菜***萵筍***、莧菜、雪裡蕻、茼蒿菜、芹菜、芥菜葉、水甕菜、韭菜、韭黃、番茄、茄子、瓜類***黃瓜、冬瓜、絲瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等***、蘿蔔***包括胡蘿蔔、蘿蔔乾等***、甘藍、甘藍菜、葫蘆、青椒、洋蔥、蔥、蒜、蒜頭、姜，木耳，榨菜、辣椒、泡菜、成菜等。

　　5、水果類：蘋果、香蕉、紅棗、黑棗、梨、芒果、橘子、橙、檸檬、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠蘿、桃子、李子、金柑、西瓜、寶瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄乾、龍眼乾。

　　6、飲料：蘇打水、可樂、汽水、礦泉水、茶，果汁、咖啡、麥乳精、巧克力、可可、果凍等。

　　7、其他：西紅柿醬、花生醬、果醬、醬油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂類***瓜子、植物油、黃油、奶油、核桃、榛子***、薏苡仁、乾果、糖、海蜇、海藻、動物膠或瓊脂制的點心及調昧品。

　　二、宜限量的中等嘌嶺食物

　　1、豆類及其製品：豆製品***豆腐、豆腐乾、乳豆腐、豆奶、豆漿***、幹豆類***綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆***、豆苗、黃豆牙。

　　2、肉類：雞肉、野雞、火雞、斑雞、石雞、鴨肉、鵝肉、鴿肉、鵪鵓、豬肉、豬皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。

　　3、水產類：草魚、鯉魚、鱈魚、鮭魚***即三文魚***、比目魚、鱸魚、梭魚、刀魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、鮑魚、魚丸、魚翅。

　　4、蔬菜類：菠菜、筍***冬筍、蘆筍、筍乾***、豆類***四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆***、海帶、金針、銀耳、蘑菇、菜花、尤須菜。

　　5、油脂類及其他：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子。

　　三、禁忌的高嘌呤食物

　　1、豆類及蔬菜類;黃豆、扁豆、紫菜、香菇。

　　2、肉類：肝***豬肝、牛肝、雞肝、鴨肝、鵝肝***、腸***豬腸、牛腸、雞腸、鴨腸、鵝腸***，心***豬心、牛心、雞心、鴨心、鵝心***、肚與胃***豬肚、牛肚、雞胃、鴨胃、鵝胃***、腎***豬腎、牛腎***、肺腦、胰、肉脯、濃肉汁、肉餡等。

　　3、水產類：魚類***魚皮、魚卵、魚乾、沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚、鰱魚、鳥魚、鯊魚、帶魚、吻仔魚、海鰻、扁魚乾、鯧魚***、貝殼類***蛤蜊、牡蠣、蛤子、蠔、淡菜、乾貝***、蝦類***草蝦、金勾蝦、小蝦、蝦米***、海蔘。

　　4其他：酵母粉、各種酒類***尤其是啤酒***。

　　痛風並不是單一疾病,而是由一種綜合症,是由體內一種作嘌呤的物質代謝紊亂所引起的.臨床上以反覆發作的急性關節炎,合併痛風結石,血尿酸濃度增高、關節畸形及腎臟病變等為特徵. 病人大多為30歲以上的男性,其男、女性別的比例大約是20:1.此外,痛風病大約半數以上都有家族史.

　　那對於痛風患者來說,飲食上有很多禁忌那具體應該注意些什麼呢?

　　湖南省軍區醫院骨科專家制定了湖南痛風病人食譜警戒痛風病患者:

　　白酒:俗稱燒酒,是一種辛烈刺激性飲料,正如明·李時珍所說:"燒酒,純陽毒物,與火同性."說明其火熱之性,獨冠群物,有苦溫燥烈,蘊溼生熱之弊.尤其是在急性痛風發作之際,切勿飲酒.若飲之,勢必火上澆油,加劇疼痛.即使是慢性緩解期,也當禁忌,否則會引起病情復發.,也不如燒酒辛烈苦溫上火,但啤酒中含有多量的嘌呤物質,故也不宜多飲.,又含有嘌呤類物質,痛風之人為體內嘌呤代謝紊亂,其急性發作期又類似中醫的熱痺,故凡痛風者忌吃狗肉,尤其是在急性痛風性關節炎發作期間,

　　更當禁忌.

　　歷代醫家也多認為鵝肉能發痼疾.痛風之人多屑內有溼熱之邪,尤其是急性發作者多屬中醫"熱痺"之症,鵝肉甘潤肥膩,多食能助熱礙溼而引起復發,故當忌食之.鵝蛋性同鵝肉,《飲食須知》中說:"鵝卵性溫,多食鵝卵發痼疾."它又是高膽固醇食物,痛風者也應忌食.