秋季時節吃什麼食物來養生好

　　秋季是個養生的好季節，養生離不了飲食的方法，在這個時候要注意自己的飲食，要通過飲食來達到養生的目的，下面由小編為大家介紹秋季吃什麼養生，希望能幫到你。

　　秋季吃什麼養生

　　1、秋季吃什麼水果養生

　　1.1、柚子:營養專家說,每100克柚子中碳水化合物的含量較其他水果低出不少,糖尿病和肥胖患者可適當多吃柚子。選購柚子最好選上尖下寬,表皮薄有光澤,色澤呈淡綠或淡黃,看起來柔軟、多汁的;二要聞,芳香濃郁的柚子已熟透;三是按壓叩打果實外皮,下陷沒彈性的柚子質量差。但身體虛寒的人最好少吃柚子。

　　1.2、石榴:防便祕,治腹瀉。石榴每百克含4.8克可食用膳食纖維。另外,它含有的膳食纖維具有水溶性,在人體消化道中不會被酶分解,既可以防止便祕,又能緩解腹瀉。紅石榴能夠減少氧化損傷,有利美白、延緩衰老。石榴有收斂作用,便祕的人不適宜多吃。

　　2、秋季吃什麼蔬菜養生

　　2.1、蓮藕:俗話說“荷蓮一身寶,秋藕最補人”,秋令時節也正是鮮藕上市的季節,藕是藥用價值相當高的植物,可生食也可以煮食,鮮藕汁也可以用來治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統疾病,熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰的功效,所以秋食蓮藕具有開胃清熱、潤燥止渴、清心安神的功效。

　　2.2、山藥:山藥有神仙食材的美譽,因為山藥可以起到一個潤膚通便的功效,山藥當中含有十八種氨基酸,還有十餘種的微量元素,對於健脾潤肺有非常好的效果。山藥肉質細嫩,含有極其豐富的黏液蛋白和碳水化合物,能補脾養胃、生津益肺,對於脾虛食慾欠佳以及肺虛咳嗽有非常好的食療效果。此外山藥還具有較高的藥用價值,有助五臟、強筋骨、補腎固精的功效。

　　3、秋季養生的食療食譜

　　3.1、紅薯銀耳羹:銀耳15 克、紅薯120 克、枸杞子適量。

　　做法:準備好銀耳、紅薯、冰糖。銀耳提前泡發,洗淨、撕小朵備用。紅薯去皮、洗淨、切小塊備用。銀耳倒入沙煲,加入適量冷水,大火煮開,小火燉煮20分鐘。加入紅薯,繼續燉煮15分鐘。加入冰糖,燉煮10分鐘。燉好的銀耳羹盛入碗中,溫熱食用。

　　3.2、芋頭燜鴨:小芋頭450克,鴨腿約400克。

　　做法:芋頭去皮切滾刀塊,鴨子斬件,洗淨後瀝乾水份;熱油鍋,放芋頭煎至微黃撈出。留餘油,倒入鴨肉翻炒至表面微黃,再放入芋頭、老抽、糖炒至上色。加熱水沒過食材,放入八角、辣椒、鹽、蔥段大火燒開,小火燜熟至湯汁濃稠,撒上蔥花即可。

　　立秋後飲食的原則

　　1、清熱解暑要繼續:清熱解毒類食品既能消暑、斂汗補液,還能增進食慾。因此喝些綠豆湯,或者吃些蓮子粥、百合粥和薄荷粥很有益處。多吃一些新鮮水果蔬菜,既可滿足人體所需要的營養,又可補充經排汗而丟失的鉀。

　　2、寒涼飲食適當少:西瓜、香瓜、黃瓜不能像盛夏一樣毫無顧忌地大吃特吃了。經過一個夏天后,人們的身體消耗很大,特別是一些老年人,大多脾胃虛寒。因此,寒涼類的食物,如西瓜、香瓜、黃瓜等,都要適可而止。

　　3、“少辛曾酸”益肝肺:愛吃辛辣刺激食物的人們要剋制一下了。夏季吃些辛辣食物可以增加食慾,但是立秋後要適當減少。因為秋天要收肺氣,而辛辣太盛則傷肺。“曾酸”的目的是為了增強肝臟的功能,所以要多吃酸味的水果和蔬菜,如橘子、檸檬、獼猴桃和番茄等。

　　4、滋陰潤肺以防燥:立秋以後除多喝些開水、淡茶、菜湯、果汁及豆漿牛奶等之外,還可以進食些具有潤肺生津、養陰清燥作用的食物,如藕、百合、板栗、紅棗、銀耳、山藥、荸薺等。

　　秋季養生的注意事項

　　1、“白露不露”防秋寒:白露過後,氣候逐漸變涼,一早一晚更添寒意,如果這時再赤膊露體,就容易受涼,輕則易患感冒,重則易染肺疾。因秋氣主燥,燥易傷肺。如因著涼而使免疫力下降,無力抵禦外邪,則會出現肺及呼吸道疾病,如發燒咳嗽、支氣管炎、肺炎等,若風邪侵犯經絡筋骨,使筋絡阻痺,可出現四肢痺症。

　　2、慎食秋瓜防壞肚:民諺“秋瓜壞肚”是指立秋以後繼續生食大量瓜類水果容易引發胃腸道疾患。夏令大量食瓜雖不至於造成脾胃疾患,卻已使腸胃抗病力有所下降,立秋後再大量生食瓜果,勢必更助溼邪,損傷脾陽,脾陽不振不能運化水溼,腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病就隨之發生。因此,立秋之後應慎食瓜類水果,脾胃虛寒者尤應禁忌。