膽囊結石的原因有哪些

　　膽囊結石是怎麼回事??膽囊結石的飲食有哪些?下面就由小編告訴大家吧!

　　正常情況下膽囊是不會發生結石的，因為在正常膽汁中有一定比例的膽鹽、卵磷脂使膽固醇保持溶解狀態而不析出。要形成結石必須有一定的成石條件，即膽囊膽汁中抗成核因子減少，促成核因子增加，在增加的促成核因子作用下膽固醇容易析出形成結石。常見能形成結石的因素有：

　　***1***長期高蛋白、高脂肪、高熱量膳食使體內膽固醇增加或肝臟合成膽固醇量增多，造成膽汁中膽固醇過飽和。

　　***2***某些腸道疾病由於喪失了膽鹽，也使膽固醇處於相對過飽和狀態。

　　***3***不能按時進餐，膽汁在膽囊內瀦留時間過長。

　　***4***膽道感染，膽囊壁發炎，其收縮功能減退。

　　***5***某些溶血性疾病或肝硬變時也可導致膽囊結石，但這種結石多半是黑色結石。

　　***6***由於妊娠引起的膽汁淤滯，神經系統平衡失調，也可引起膽囊結石。

　　***7***長期禁食、靜脈內營養，可導致膽囊內膽汁淤滯，結石形成。

　　***8***胃大部分切除或迷走神經幹切斷術後，也可使膽囊排空延遲，利於膽石的形成。

　　膽囊結石的飲食

　　一、膽囊結石食療方***下面資料僅供參考，詳細需要諮詢醫生***

　　1、玉米鬚燉蚌肉：玉米鬚50克，蚌肉200克。將玉米鬚和蚌肉同放砂鍋內，加水適量，文火煮至爛熟。隔日服1次。

　　2、雞蛋黃瓜藤飲：黃瓜藤100克，新鮮雞蛋1個。將黃瓜藤洗淨後，用水煎至100毫升，再取汁沖服雞蛋。每日1次，清熱利膽，但對虛寒者不適用。

　　3、四味飲：絲瓜子、炒蘿蔔子、荔枝核、橘子皮各10克水煎，取汁。每日1次，溫熱服。

　　4、金錢銀花燉瘦肉：金錢草80克***鮮者200克***，金銀花60克***鮮品150克***，豬瘦肉600克，黃酒20克。將金錢草與金銀花用紗布包好，同豬肉塊一同加水浸沒，武火燒開加黃酒，文火燉2小時，取出藥包。飲湯食肉，每次1小碗，日服2次。過夜煮沸，3日內服完。

　　二、膽囊結石吃哪些食物好?

　　1、選擇魚、瘦肉、奶類、豆製品等含優質蛋白質且膽固醇含量相對不太高的食物，控制動物肝、腎、腦或魚於等食品攝入。

　　2、保證新鮮蔬菜、水果的供給。綠葉蔬菜，可提供必要的維生素和適量纖維素，更應保證。酸奶、山植、糙米等食物也對病人有利。

　　3、多喝水，不憋尿。不要憋尿，多喝多尿有助於細菌、致癌物質和易結石物質快速排出體外，減輕腎臟和膀胱受害的機會。

　　4、吃利膽食物青菜、菠菜、筍、洋蔥、番茄、四季豆、玉米、青椒、南瓜、紅皮蘿蔔、蓮藕都有不同程度的溶石作用。日本研究者還發現，生薑所含的姜酚能抑制前列腺素的合成，相對減少膽汁中黏蛋白的形成，有很強的利膽作用。多吃這些食物均有益於防止膽結石形成。

　　5、多吃富含纖維素的食物含纖維素較多的食物可以刺激腸蠕動，並刺激膽汁流入腸腔，防止膽汁淤積。含纖維素較多的食物有蔬菜、水果、粗雜糧等。

　　6、吃含維生素a的食物含維生素a豐富的食物能防止膽囊上皮細胞脫落，形成結石，也能幫助消化吸收脂肪，應經常食用。含維生素a較多的食物有玉米、乳製品、魚類、西紅柿、胡蘿蔔等。

　　三、膽囊結石最好不要吃哪些食物?

　　1、少喝啤酒

　　有人認為啤酒能利尿，可防止尿結石的發生。其實，釀啤酒的麥芽汁中含有鈣、草酸、烏核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物質，他們相互所用，可使人體內的尿酸增加，成為腎結石的重要誘因。

　　2、肉類、動物內臟要少吃

　　控制肉類和動物內臟的攝入量，因為肉類代謝產生尿酸，動物內臟是高嘌呤食物，分解代謝也會產生高血尿酸，而尿酸是形成結石的成份。因此，日常飲食應以素食為主，多食含纖維素豐富的食品。

　　3、少吃食鹽

　　太鹹的飲食會加重腎臟的工作負擔，而鹽和鈣在體內具有協同作用，並可以干擾預防和治療腎結石藥物的代謝過程。食鹽每天的攝入量應小於5克。

　　4、慎食菠菜

　　據統計，90%以上的結石都含鈣，而草酸鈣結石者約佔87.5%。如果食物中草酸鹽攝人量過多，尿液中的草酸鈣又處於過飽和狀態，多餘的草酸鈣晶體就可能從尿中析出而形成結石。在食物中，含草酸鹽最高的是菠菜，而菠菜又是人們常吃的蔬菜之一。

　　5、睡前別喝牛奶

　　由於牛奶中含鈣較多，而結石中大部分都含有鈣鹽。結石形成的最危險因素是鈣在尿中濃度短時間突然增高。飲牛奶後2～3小時，正是鈣通過腎臟排除的高峰，如此時正處於睡眠狀態，尿液濃縮，鈣通過腎臟較多，故易形成結石。

　　6、不宜多吃糖

　　服糖後尿中的鈣離子濃度、草酸及尿的酸度均會增加，尿酸度增加，可使尿酸鈣、草酸鈣易於沉澱，促使結石形成。

　　7、忌食辣椒、咖哩、芥菜等具有強烈刺激性的食物，忌酒及咖啡、濃茶。