手抓餅怎麼做好吃

　　手抓餅起源於臺灣，而如今應該已經是風靡全國了吧!呢?下面是小編帶來關於的內容，希望能讓大家有所收穫!

　　手抓餅的做法1

　　材料：麵粉、食用油。

　　做法：麵粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌。拌均勻成雪花狀。然後加冷水揉至成團，案板灑麵粉，繼續揉麵至表面光滑。用保鮮紙把它包好靜置30分鐘。麵糰擀成方形大薄片，刷一層薄油並灑上鹽。將麵皮如摺扇子般摺疊成一條長條。將長條捲起來，盤旋成一個圓形。

　　麵糰靜置10分鐘後按扁。小火燒熱平底鍋，用把餅放入用中火煎烙。同時不斷拍打擠壓餅面。一面煎成金黃以後再煎另一面。趁煎緊第一個的另一面將第二個一起放進去煎，煎好就可以吃了。

　　手抓餅的做法2

　　材料：高筋麵粉300克、鹽1小勺、水、蔥油、咖哩粉。

　　做法：分出150克的麵粉加開水揉成光滑的麵糰。另150克面熗加溫水揉成光滑的麵糰。醒發半個小時後將兩個麵糰揉到一起。擀麵杖擀成長片。刷上一層蔥油，一層咖哩粉。錯著交叉疊上。團起圓餅狀，按扁，再擀開。入電餅鐺烙成兩面金黃，用鏟子使勁錘表面即可。

　　手抓餅的做法3

　　材料：麵粉400g、蔥花100g、香油10g、鹽3g、五香粉10g 。

　　做法：把溫水倒入麵粉, 用手把麵粉揉成一個光滑的麵糰，蓋上溼毛巾醒30分鐘。蔥花切末，用鹽、五香粉、香油醃過。面案上撒滿面粉, 把麵糰揉幾分鐘，把麵糰分成兩份。擀成圓餅皮，越薄越好，大概比厚水餃皮厚一點。在麵皮上撒一層薄薄的醃過的蔥花，均勻地撒滿。用刀在餅上切出0.5釐米寬的細條切記千萬不要把兩端切斷。將切好的麵皮從一邊開始捲成長條狀。把長條從一端再捲成團，需抻著卷，把長條拉細些。卷好，麵糰擀薄，手爐子開中火, 放大約1湯匙油，把一份餅煎成兩面都呈金黃色。用筷子把煎好的餅從中間挑鬆即可。

　　手抓餅的做法4

　　材料：雞蛋1個、火腿80克、生菜2片、番茄醬適量、手抓餅110克。

　　做法：生菜洗淨。火腿切片待用。平底不粘鍋燒熱，不放油，直接放上手抓餅，小火烙制。烙到兩面金黃，盛出待用。將雞蛋磕入鍋中，用鏟子產破蛋黃，攤開。在雞蛋凝固之前，將手抓餅蓋在雞蛋上。用鏟子壓一壓，使雞蛋和餅粘在一起，待雞蛋熟後，翻面，再加熱幾秒鐘即可出鍋。有雞蛋的一面朝上，擺上生菜和火腿片。擠上番茄醬，或者你喜歡的任何醬料。捲起來即可享用啦。