吃陳醋有什麼好處功效與作用

　　陳醋是漢族發明的傳統調味品之一，在中國生產食用已經有3000多年曆史。釀成後存放較久的醋。濃褐色，液態清亮，醋味醇厚，具有少沉澱，貯放時間長，不易變質等特點。下面小編為大家整理了吃陳醋的功效作用，希望大家能夠喜歡。

　　吃陳醋的好處

　　1、可消化脂肪和糖

　　醋中含有氨基酸和有機酸等物質,氨基酸可以促使體內過多的脂肪轉變成體能消耗,還可以消化身體吸收的糖和蛋白質,讓新陳代謝順利進行。可以說,適當地喝醋,不僅可以減肥,還可以促使營養素在體內的燃燒和提高熱能利用率,促進身體健康。

　　2、可利尿通便

　　醋能促進新陳代謝,還能增加腸胃的蠕動。醋有利尿的功能,少量喝醋,可有效改善便祕,腸燥便祕者,每天喝一杯加醋的涼開水,有緩解排便困難的作用,喝醋大約幾周以後,便祕就會有顯著的改善。身體裡的廢物排洩出去,體重也會因此而下降。

　　3、可減少鹽分的攝取

　　吃太多的鹽不但身體負擔大,而且還會越吃越鹹,其他食物也會跟著吃多,水也越喝越多,體重不增加也很難。對於愛吃鹹的人來說,不妨在菜璺加點醋,多一點醋少一點鹽,不但不會感到鹹度不夠,反而會感到菜更加可口,嘴裡也不會覺得那麼鹹了,喝水和吃其他食物的量也會減少,體態會由此輕盈起來。

　　4、可降低血壓和血清膽固醇

　　引起高血壓和動脈硬化的原因,主要是來自於體內的矽酸過多,造成矽酸硬化所致。食醋是有效防止動脈硬化的方法之一。而動脈硬化、腦淤血病人幾乎都有高血壓的毛病,如果平時巧妙地吃一點醋,再加上有規律的生活,就能降低血壓,進而預防患上動脈硬化和腦淤血等疾病。

　　老陳醋的功效之妙用

　　1、原料：生黃豆，老陳醋，蜂蜜。

　　作法：將適量生黃豆洗淨晾乾後浸泡於老陳醋中，在陰涼處密封浸泡兩週左右。每早醋豆10粒，豆醋一湯勺，蜂蜜一湯勺，用40毫升的涼開水稀釋吼空腹服用。

　　功效：調節血脂。

　　2、原料：帶衣花生米，老陳醋，蜂蜜。

　　作法：將適量帶衣花生米洗淨晾乾後浸泡於老陳醋中，在陰涼處密封浸泡一週左右，每晚臨睡前嚼食10粒，醋一湯勺，蜂蜜一湯勺，用40毫升的涼開水稀釋吼空腹服用。

　　功效：調節血壓。

　　3、原料：生雞蛋，老陳醋。

　　作法：取180毫升老陳醋裝入大口瓶重，然後將1個洗淨晾乾的生雞蛋那放入浸泡。經過一週，蛋殼被軟化，只剩下一層薄皮。挑開薄皮，把蛋清，蛋黃與老陳醋攪勻，即成醋蛋。取醋蛋25毫升，加適量蜂蜜及2-3倍的溫開水調勻即可服用，早晨空腹服下，每日一次。一個醋蛋分7天服完，30-45天為一個療程。

　　功效：防治動脈硬化，腦血栓，心肌梗塞，骨質增生，糖尿病等症。

　　4、原料：生薏仁，老陳醋。

　　作法：將250克薏仁浸泡於500毫升老陳醋中，密封10天后啟用，每天服用醋液一匙，服用10粒薏仁。

　　功效：面板光滑柔嫩，色素減退，美白。

　　5、原料：紅棗，老陳醋。

　　醋的營養價值

　　醋富含鈉，調節滲透壓，維持酸鹼平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。

　　富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

　　適宜人群，適宜高血脂、高膽固醇、高血壓、肥胖、痢疾、消化不良、腸道疾病、癌症、流行性感冒和呼吸疾病的人群食用。也適宜飲酒過多、中魚肉菜毒、產後血暈、黃疸、黃汗、吐血、衄血、大便下血、癰疽瘡腫飲食積滯或需養顏護膚的女士食用。