補充蛋白質吃什麼食物最好

　　在力量訓練後的半小時裡，及時補充蛋白質有助於修復受損肌肉，對增肌的效果也更加明顯。不過很多人都不知道吃什麼能補充蛋白質。下面小編為大家介紹一下補充蛋白質吃什麼最好，希望對你有幫助。

　　蛋白質的重要性

　　構造人的身體：蛋白質是一切生命的物質基礎，是機體細胞的重要組成部分，是人體組織更新和修補的主要原料。人體的每個組織：毛髮、面板、肌肉、骨骼、內臟、大腦、血液、神經、內分泌等都是由蛋白質組成，所以說飲食造就人本身。蛋白質對人的生長髮育非常重要。比如大腦發育的特點是一次性完成細胞增殖，人的大腦細胞的增長有二個高峰期。第一個是胎兒三個月的時候;第二個是出生後到一歲，特別是0---6個月的嬰兒是大腦細胞猛烈增長的時期。到一歲大腦細胞增殖基本完成，其數量已達成人的9/10。所以0到1歲兒童對蛋白質的攝入要求很有特色，對兒童的智力發展尤關重要。

　　結構物質：人的身體由百兆億個細胞組成，細胞可以說是生命的最小單位，它們處於永不停息的衰老、死亡、新生的新陳代謝過程中。例如年輕人的表皮28天更新一次，而胃黏膜兩三天就要全部更新。所以一個人如果蛋白質的攝入、吸收、利用都很好，那麼面板就是光澤而又有彈性的。反之，人則經常處於亞健康狀態。組織受損後，包括外傷，不能得到及時和高質量的修補，便會加速肌體衰退。

　　載體的運輸：維持肌體正常的新陳代謝和各類物質在體內的輸送。載體蛋白對維持人體的正常生命活動是至關重要的。可以在體內運載各種物質。比如血紅蛋白—輸送氧***紅血球更新速率250萬/秒***、脂蛋白——輸送脂肪、細胞膜上的受體還有轉運蛋白等。

　　那麼，富含蛋白質的食物都有哪些呢?

　　補充蛋白質吃的食物

　　奶類食物以及奶製品。像牛奶、羊奶、馬奶等這些都屬於牲畜的奶，這些奶中都含有大量的蛋白質，其中以牛奶中所含有的蛋白質含量最為豐富。可以說在脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質和鈣的來源。

　　肉類食物。牲畜的肉類範圍很廣，比如像牛、羊、豬、狗肉、雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等，這些肉類食物都屬於牲畜肉類。這類肉中含有人體所需的氨基酸，因此動物性蛋白質的營養價值要高於植物性的蛋白質。而且在所有的動物蛋白中，由於牛奶、蛋類的蛋白質具有易消化，氨基酸種類齊全，不易引起痛風發作的特點，因此可以說其營養價值是所有蛋白質食物中最好的。

　　蛋類食物。說到蛋白質含量高的食物，蛋類食物更是個中翹楚，無論是雞蛋、鴨蛋還是鵪鶉蛋，其中蛋黃中所含有的蛋白質都略高於蛋白。研究發現，蛋黃中的熱量是蛋白的6倍，因此蛋黃也算是高熱量的食物。因此很多人都將雞蛋作為減肥的最佳選擇，它不僅僅能夠提供營養，同時還能幫助我們達到減肥的作用。

　　最後，提醒大家的是過多的攝取蛋白質是會有危害的哦。

　　過多攝取蛋白質的危害

　　過多的蛋白質會儲存在脂肪細胞裡或通過尿液排出。所以是的，多餘的蛋白質會轉變成脂肪!也請不要忘記，相比其他形式的蛋白質，肉類還含有更多熱量和飽和脂肪。這就導致體重增加和健康問題。攝取過多蛋白質，特別是太多動物肉類的其他風險還包括增加腎臟和心臟的負擔，以及更高的癌症發病率***植物和堅果中的蛋白質則可以保護心臟***。

　　蛋白質是我們健康不能少的營養元素，應該是科學的補充。

　　正確補充蛋白質的方法

　　你要吃多少才能攝入足夠的蛋白?

　　增肌減脂的你，每天能吃夠1g/斤重量的蛋白。假設一個50公斤的運動女生，每天攝取50g的蛋白質便足夠。而各類重要含高蛋白的食物中，蛋白的含量究竟有多少呢?

　　到底120g蛋白有多少呢?

　　這麼說吧，一塊雞胸肉大約100g***手掌大小***，蛋白約25-30%，就是大約24g，想要吃夠120g，大約需要5塊雞胸肉。

　　雞蛋中的蛋白質含量並不高，100g的雞蛋蛋白質含量才12g;

　　雞胸肉，每100克含有蛋白質24g;

　　大豆，每100克大豆中含有蛋白質38g;

　　豆腐，每100克蛋白質才7g，很驚訝吧!

　　牛奶中蛋白質含量是多少?每100克3g蛋白質，跟雞蛋清中的蛋白質含量一樣多喲。

　　蛋白質的蛋白質食物來源可分為：植物性蛋白質和動物性蛋白質兩大類。

　　一般來說，動物蛋白質的營養價值比植物蛋白質高。以每100克所含的蛋白質計算。

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　　含蛋白質豐富的食品有：

　　①肉食類：豬肉16.9克，牛肉200克，豬肝200克。

　　②蛋類：雞蛋12.7克，鴨蛋12.6克。

　　③魚蝦類：鯉魚17.6克，草魚17.6克，海蝦16克。

　　④米麵類：小麥粉12克，大麥10克，玉米8.5克。

　　⑤豆類：綠豆0.22克，赤小豆21.7克，黑豆49.8克;黃豆36.3克。

　　⑥蔬萊類：黃花菜14克，海帶0.82克。大豆蛋白質的營養較好，與動物蛋白都是優質蛋白質。

　　高蛋白營養品種類多：

　　包含“含碳水化合物與蛋白質”或“以蛋白質為主”產品，營養標籤上都會載明，務必要看清楚!

　　運動後身體不只需要蛋白質，更需要碳水化合物的補充，以利身體處在良好代謝合成狀態。所以，如果真的要吃，選擇哪一種，這點務必納入考量。