高血壓病人一日食譜做法和禁忌事項

　　高血壓患者的生活總是有諸多的不便，飲食上也要儘量控制。下面小編準備了高血壓病人一日食譜，希望對您有幫助！

　　高血壓病人一日食譜

　　高血壓食譜***一***

　　早餐：大米粥***大米50克***，發糕***麵粉50克+白W5克***，黃豆拌菠菜***黃豆20克+菠菜30克***。

　　加餐：水果250克。

　　午餐：米飯***大米100克***，瘦肉片芹菜豆腐乾***瘦肉50克十芹菜100克十豆腐乾50克***，肉絲海帶湯***瘦肉絲25克***。

　　加餐：脫脂牛奶250毫升十蘇打餅乾4片。

　　晚餐：二米粥***大米25克+小米25克***，花捲***麵粉25克***，清蒸平魚***魚肉100克***，素炒小白菜***小白菜150克***。

　　全日用植物油：20克。

　　全日用食鹽：4克。

　　高血壓食譜***二***

　　早餐：小米粥***小米50克***，饅頭***面W25克***，雞蛋清一份***35克***。

　　加餐：水果***鴨梨100克***。

　　午餐：清蒸魚***鯽魚100克***，素炒油菜***油菜200克***，米飯***大米100克***。

　　加餐：水果***蘋果200克***。

　　晚餐：肉末豆腐***瘦豬肉末50克，北豆腐100克***，拌黃瓜***黃瓜100克***，拌番茄***番茄100克，白糖10克***，米飯***大米100克***。

　　加餐：牛奶***維生素AD鮮牛奶250毫升***。

　　全日烹呼叫油：25克。

　　全日用食鹽：4克。

　　高血壓食譜***三***

　　早餐：大米粥***大米25克***，素包子***麵粉50克，雞蛋30克，韭菜適量***，鵪鶉蛋30克***帶殼***。

　　午餐：燒平魚***80克***，油5克;炒小白菜***150克***豆腐***100克***，油5克;熗萵筍絲***100克***;麵粉260克***熟重***。

　　下午加餐：蘋果200克***可換主食半兩***。

　　晚餐：清炒肉絲***生重50克***炒木耳***幹10克***白菜100克，油5克;燒冬瓜***冬瓜150克***加香菜少許，油5克;兩面窩頭***玉米麵白麵50克***;紅豆粥***紅豆加米25克***。

　　睡前：牛奶250毫升，蘇打餅乾4片。

　　全日烹呼叫油25克。

　　全日用食鹽4克。

　　高血壓食譜***四***

　　早餐：豆漿400毫升，蒸蛋羹***帶殼60克***，芝麻火燒75克***熟重***。

　　午餐：拌蕎麥麵條105克***生重***;炒肉絲扁豆絲***瘦肉25克，扁豆100克***，油10克;炒乾絲青蒜***豆腐乾25克，青蒜100克***，油5克;生黃瓜條***黃瓜100克***。

　　下午加餐：雪花梨200克***可換主食半兩***。

　　晚餐：清燉雞塊大白菜***雞肉70克，大白菜100克***;炒木耳青菜***幹木耳10克，青菜150克***，油5克拌心裡美蘿蔔***心裡美蘿蔔50克***;米飯***大米75克***。

　　睡前：牛奶250毫升，烤饅頭片***饅頭35克***。

　　全日烹呼叫油25克。

　　全日用食鹽3克。

　　高血壓食譜***五***

　　早餐：牛奶250毫升，金銀卷***麵粉50克***，黃瓜拌南豆腐***黃瓜50克，南豆腐150克***。

　　午餐：清炒肉絲茭白***瘦肉50克，茭白100克***，油10克;炒絲瓜***絲瓜150克***，油5克;番茄150克生食;米飯***大米100克***。

　　下午加餐：西瓜2小塊***帯皮重量約600克***。

　　晚餐：燉肉片扁豆***瘦肉25克，扁豆150克***，油5克;拍拌黃瓜***黃瓜100克***;玉米麵窩頭***玉米麵50克***;餛飩***麵粉25克，肉末25克***。

　　全日烹呼叫油25克。

　　全日用食鹽3克。

　　高血壓食譜***六***

　　早餐：豆漿250毫升，烤麵包片2片***約70克***，蘋果醬少量，煮雞蛋1個***50克***。

　　上午加餐：酸奶1杯***120毫升***，蘇打餅乾3片。

　　午餐：汆丸子冬瓜***瘦豬肉100克，冬瓜150克***，番茄菜花***番茄100克，菜花200克***，米飯***大米100克***。

　　下午加餐：水果1份***300克***。

　　晚餐：肉片鮮蘑***瘦豬肉50克，蘑菇150克***，小白菜豆腐絲***小白菜150克，豆腐100克***，饅頭***麵粉50克***。

　　全日烹呼叫油25克。

　　全日用食鹽3克。

　　高血壓飲食禁忌

　　一、重口味餅乾。

　　像番薯、幹豆類容易導致脹氣的食品，高血壓患者還是少吃為妙，另外味道濃重的餅乾，由於糖鹽含量過高，因此還是少吃。

　　二、高熱能食物。

　　高熱能食物***葡萄糖、蔗糖、巧克力等***可誘發肥胖，肥胖者高血壓發病率比正常體重者高。高血壓患者多合併有超重或肥胖。所以，本病患者飲食上應限制高熱能食物。

　　三、肉類。

　　這類食品含脂肪高，雖然是高蛋白，但飽和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂過高，誘發冠心病。

　　四、多鹽食物。

　　食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉溜留可引起細胞外液增加，心排出量增多，血壓上升。因此，高血壓患者應限制鹽量的攝入。

　　五、動物蛋白質。

　　高血壓病患者應限制或禁用動物蛋白***如動物肝臟、蛋類***的攝入，因蛋白質代謝產生的有害物質，可引起血壓波動。平常飲食可選用高生物價優質蛋白，如魚肉、牛奶等。某些蛋白***如氨基乙黃酸、酪氨酸等***有降壓作用。

　　六、濃茶。

　　高血壓病患者忌飲濃茶，尤其是忌飲濃烈紅茶。因為紅茶中所含的茶鹼最高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。而飲清淡綠茶則有利於高血壓病的治療。

　　七、狗肉。

　　高血壓病病因雖多，但大部分屬陰虛陽亢性質，狗肉溫腎助陽，能加重陰虛陽亢型高血壓的病情。其他型別的高血壓，或為腎陽虛，虛陽上擾，痰火內積，瘀血阻絡等，食用狗肉或躁動浮陽或加重痰火或助火燥血，均與病情不利。所以不宜食用。

　　八、辛辣食物。

　　辛辣和精細食物可使大便乾燥難排，易導致大便祕結，患者排便時，會使腹壓升高，血壓驟升，誘發腦出血，所以高血壓患者禁用辛辣和精細食物。

　　九、雞湯。

　　雞湯的營養價值很高，而多喝雞湯又會使膽固醇和血壓增高。因此，雞湯不能盲目地作為病人的營養品，特別是患有高血壓的人，不宜喝雞湯。否則只會進一步加重病情，對身體有害無益。

　　十、酒。

　　飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積於血管壁，加速動脈硬化。大量、長期飲酒，更易誘發動脈硬化，加重高血壓。因此高血壓患者應戒酒。

　　高血壓患者禁忌

　　1忌情緒激動：憤怒、恐懼、悲傷等情緒均能使血壓升高，引發心腦血管疾病。

　　2忌寒冷：寒冷刺激可使交感神經興奮 ，導致心跳加快，周圍血管收縮，血壓升高。 中老年人一年四季都要隨天氣變化增減衣服。

　　3忌服消炎痛：消炎痛能抑制前列腺素在體內的合成，使體內前列腺素含量減少，血管發生痙攣性收縮，導致血壓升高。前列腺索合成減少，又降低了腎血流量及水鈉的排洩，血壓更易升高管。

　　4忌菸：菸草中的有毒有害物質能使血管發生痙攣性收縮，影響機體體器官供血供氧。

　　5忌食高膽固醇食物：長期大量攝入含膽固醇的食物：如動物油、動物肝內臟、蛋黃、蟹黃、魚子、魷魚、松花蛋等，可引起高脂血症、高黏血癥，導致動脈樣硬化的發生。

　　6忌高鹽飲食：長期大量攝人鈉鹽，會導致血壓升高。

　　7忌體位突變：多數高血壓患有動脈粥樣硬化，心腦供血供氧不足，體位突變特別是夜間起床時，易發生一過性腦缺血而昏倒，造成腦外傷和腦出血。

　　8忌大便乾燥：排便時過度用力，腹壓突然升高，超過了心腦血管的承受能力，易發生心腦血管意外。

　　9忌突然停服降壓藥：長期服用降壓藥物，一旦突然停服，往往會出現反跳性血壓升高，導致心腦血管意外的發生。

　　10忌長期服用對器官有損傷的藥物：很多患有高血壓的中老年，特別是農村病人，常自行購買價值低廉的複方降壓片等藥物長期服用，殊不知長期服用這類藥物是有害心、腦、腎的。

　　11忌把繼發性高血壓當原發性高血壓治療。

　　12忌把短效降壓藥當長效降壓藥服用。

　　13忌長期獨用一種降壓藥，以防產生耐藥性。