適合冬季坐月子的食譜大全

　　冬季畢竟和夏季不同，溫度和溼度都不一樣，食物對於人體的效用也會有不同。那麼冬季坐月子吃什麼好呢?有什麼食譜適合坐月子調理身體的呢?下面由小編為大家介紹適合冬季坐月子的食譜，希望能幫到你。

　　適合冬季坐月子的食譜

　　遮目魚肚粥

　　材料：遮目魚肚2個***每個約90克***，大米90克，姜4片，芹菜1根。

　　調味料：米酒2小匙，鹽1小匙，酒酥蔥1小匙。

　　做法：

　　1、材料洗淨。遮目魚肚對半切開，薑片切絲，芹菜切末，大米加水浸泡半小時。

　　2、大米連水倒進鍋中煮成粥狀，加入魚肚和米酒，煮至魚肉變色。

　　3、加入薑絲和鹽調味，再撤上芹菜末和油酥蔥。

　　甘薯粥

　　材料：大米90克，甘薯100克。

　　做法：

　　1、大米洗淨，加入浸泡20分鐘。甘薯去皮，洗淨，切塊備用。

　　2、大米連水倒進鍋中煮滾，再加入甘薯塊，煮至稠糊即可。

　　芹菜粥

　　材料：大米90克，芹菜3根。

　　調味料：鹽1/4小匙。

　　做法：

　　1、大米用水浸泡30分鐘。芹菜去根，切段。

　　2、撈起大米放入鍋中，加水，大火煮滾後轉小火慢熬。

　　3.米熟且成糊後放入芹菜滾煮，最後加鹽調勻。

　　南瓜薏米粥

　　材料：

　　米飯1碗，南瓜100克，雞蛋1個，薏米40克，枸杞子10克，蔥1根。

　　調味料：高湯4杯，鹽半小匙。

　　做法：

　　1、材料洗淨，蔥切末，南瓜切片，氽燙後撈起。

　　薏米於滾水中煮30分鐘後撈出。雞蛋取蛋清。

　　2、高湯入鍋，放南瓜片熬至入味後撈出，留湯汁，加米飯和薏米煮勻。

　　3、加鹽調味，倒入蛋清攪勻，盛入碗中再排上南瓜片，最後撤枸杞子與蔥。

　　蓮藕麥片粥

　　材料：大米90克，麥片20克，蓮藕100克，豬裡脊肉50克，胡蘿蔔30克。

　　調味料：鹽1小匙。

　　做法：

　　1、材料洗淨。蓮藕切片，胡蘿蔔切絲，豬裡脊肉切絲。

　　2、大米放入鍋中，加水煮開，再加麥片和蓮藕片，大火煮滾後轉小火，煮至濃稠狀。

　　3、加入胡蘿蔔絲和裡脊肉絲煮熟，再加鹽調味。

　　金針豬肝湯

　　材料：幹金針30克，嫩姜3片，豬肝150克

　　調味料：香油1/4小匙，鹽1小匙，高湯2杯，水澱粉2小匙

　　做法：

　　1、材料洗淨。幹金針泡水15分鐘，撈起，再用清水沖洗一次。嫩姜切絲。豬肝切片，氽燙後冷卻備用。

　　2、高湯倒入鍋中，加鹽、姜和金針，煮沸，轉小火續煮2分鐘。

　　3、放放豬肝片，煮滾後以水澱粉勾芡，最後淋上香油。

　　冬季坐月子吃什麼好

　　1、補氣補血為主

　　冬天坐月子飲食應以補氣補血為主，這樣可以保暖產婦的身體，有助於子宮收縮。食用溫補的食物可促進血液迴圈，達到氣血雙補的目的，而且筋骨較不易扭傷，腰背也較不會痠痛。冬天應避免吃生冷的食物、冰品或喝冷飲。

　　2、多補充維生素

　　產婦宜多吃含煙酸的食物和B族維生素。維生素B2是平衡人體耗氧量的重要物質。維生素A，它可起到促進人體代謝迴圈、補中益氣、增強耐寒能力的作用。維生素E還有擴張血管的作用，可以加強肢體末梢兒的血液迴圈。花生、芝麻富含維生素E和多種營養，可以幫助維生素B的吸收，加強神經對抗寒冷的能力。

　　3、多吃堅果、胡蘿蔔等溫熱性食物

　　胡蘿蔔能夠增強體力和免疫力，啟用內臟功能和血液執行，從而達到調理內臟、暖身、滋養的功效。核桃核桃仁中還富含磷脂和維生素E，具有增強細胞活性，促進造血功能，增進食慾之功效。這些都對提高身體健康，抵禦寒冷大有益處。板栗，有養胃健脾、強筋活血等功效。

　　4、多吃富含鐵的食物，多吃新鮮蔬菜和水果

　　新媽媽產後容易缺鐵，如果體內缺鐵，各種營養成分不能充分氧化而產生熱量，是冬季畏寒的一個重要原因。為此，要特別注意補充含鐵豐富的食物，如瘦肉、魚、動物肝臟、家禽、蛋黃、香菇、豆類、菠菜和芹菜等。多加註意飲食的科學調劑，要多吃些富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，以促進機體對鐵的吸收。所謂產前一盆火，產後一塊冰，新媽媽分娩後身體陽氣不足，產熱量少，所以加大保暖是重中之重，只有這樣才能順利而又健康的過好冬天的月子期。

　　5、多吃適合冬天的健脾暖胃的食物

　　可以把這些健脾暖胃的食物做成各種各樣的美味菜，也可以熬成粥或者煲湯。鰱魚適用於胃寒疼痛。胖頭魚暖胃的同時還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。羊肉具有暖中補腎虛、開胃健脾、禦寒去溼之功效。含豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養成分。蝦米非常適合冬季腎虛所致的畏寒，具有補腎壯陽、滋陰健胃、通暢血脈之功效。