常見冬季養肺湯你喜歡喝嗎

　　肺是人體五大重要器官之一，所以養肺在日常生活中經常聽說的詞了，那麼冬季養肺湯又有哪些呢?跟著小編一起來看看吧。

　　冬季養肺湯

　　1、太子參蜜棗煲豬瘦肉

　　太子參最大的特點是性平和味甘潤,能生津潤肺、養胃健脾,因而民間有用“太子參太子也吃不壞”作比喻。近日太子參價格不斷下降,正是用以調理的好時機,加入蜜棗煲豬瘦肉,清香甘潤,養肺益胃,滋陰益氣。

　　材料:太子參40克、蜜棗3個、豬瘦肉400克、生薑3片。

　　烹製:太子參浸泡;蜜棗去核;豬瘦肉洗淨。一起下瓦煲,加入清水2000毫升***約8碗量***,武火滾沸後改文火煲1個半小時,下鹽便可。為小兒大人一起約3-4人用。

　　2、苦瓜乾黃豆蠔鼓煲鹹豬骨

　　中醫說苦瓜能清暑除煩、明目、解毒。現代醫學說它所含的苦瓜多肽類物質有快速降低血糖的功能,且具有調節血脂、提高免疫力的作用。夏日時可涼拌生吃,秋冬日時以苦瓜乾入湯,苦甘之餘帶有醇香甘潤,且能消燥潤肺、下火益氣。用苦瓜乾配寬中益氣的黃豆、滋陰潤燥的蠔鼓煲鹹豬骨,醇香甘潤可口,有清燥潤肺、下火益氣之功,為男女老少皆宜的秋燥日家庭靚湯。

　　材料:苦瓜乾40克、黃豆100克、蠔鼓30克、鹹豬骨400克、生薑4片。

　　烹製:各物洗淨。苦瓜乾、黃豆、蠔鼓浸泡。一起下瓦煲,加清水2500毫升***約10碗量***,武火煮沸後改文火煲約2小時,下鹽便可。為3-4人用。

　　3、香蕉銀耳蓮子湯

　　做法:幹銀耳泡水2小時,揀去老蒂及雜質後撕成小朵。鮮蓮子剝開殼,若用幹蓮子則泡水2小時。香蕉去皮,切小片。將所有材料放入鍋中,小火慢煮半小時。

　　食療功效:香蕉中含有大量快樂素5-羥色胺,影響大腦活動的每一方面,產生愉悅神經遞質,還能保護腦細胞免受“神經興奮毒素”的侵害。另含有維生素A能提高機體免疫力,維持正常生殖力,維生素B1有保護神經元的作用。銀耳益氣清腸,滋陰潤肺,強心安神,其中的多糖成分可以提高機體對強刺激的耐受力。

　　冬季養肺飲食注意事項

　　1、選擇清淡飲食

　　多吃一些新鮮的蔬果,例如梨等含有大量水分的水果、葡萄等漿果以及具有潤肺止咳功效的柑橘等水果。少吃比較肥膩以及口味重***過鹹或過甜***的食物,尤其是羊肉等熱性食物更要避免,以免引起肺部燥熱上火的情況。

　　2、少吃辣椒、冷飲等刺激性食物

　　這些刺激性食物,不論是像辣椒這樣的大熱還是像冷飲這樣的大寒都很傷肺,所以要避免。

　　3、潤肺重點補充營養

　　潤肺可重點補充維生素A和維生素E。維生素A具有保護肺部組織的功效,來源於肝臟、蛋黃、奶油等;維生素E是細胞呼吸必需的促進因子,可保護肺組織免受空氣汙染,提高機體免疫力,來源於麥胚油、葵花籽油、花生油、豆類等。另外,每天喝足量的水可以保證肺和呼吸道的潤滑。

　　養肺食品

　　1、銀耳

　　可做菜餚或燉煮食用,例如與百合或櫻桃加冰糖做羹。潤肺化痰、養陰生津,可治療陰虛肺燥、咽乾口渴等症。

　　2、蘿蔔

　　生食可治療熱病口渴、肺熱咳嗽;若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲,效果更佳。具有清熱化痰、生津止咳、益胃消食的作用。

　　3、柿子

　　鮮柿生食能改善咳嗽痰多、虛勞咯血紅軟熟柿,可治療熱病煩渴、口乾脣爛、心中煩熱等。柿子所具有的潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅的功效,適合冬季食用。

　　吃什麼潤肺 5個食物助你清肺養肺

　　4、百合

　　熟食或煎湯,對治療肺癆久咳、乾咳咽痛等呼吸系統疾病及各種秋燥病症有一定效果。

　　5、荸薺

　　可配以蓮藕榨汁共飲。具有清熱生津、化溼祛痰、涼血解毒等功效,治療熱病傷津、口燥咽乾、肺熱咳嗽等。

　　潤肺止咳的食物

　　梨

　　梨子性涼，味甘，能清熱化痰，熱咳者宜之。民間常將梨子削皮後，將梨核掏出，放入川貝粉1～3克，隔水燉食，每日2次，每次1只。或選用已故名醫蒲輔周的方法，用中藥麻黃3~5克，搗碎或捶碎後放人梨心內蒸熟食用。

　　豆腐

　　豆腐有清熱潤燥作用。《醫林纂要》雲：“豆腐清熱，止咳，消痰。”凡咳嗽屬於風熱或肺熱者尤宜。亦可選用豆腐皮1張，冰糖適量，加水煮熟後食用，對肺熱咳嗽也有治療效果。

　　柿子

　　柿子性寒，能清熱、消痰、止咳，故熱咳者宜食之。據近代藥理試驗觀察，柿子確有祛痰和鎮咳效果，且祛痰作用強於鎮咳。

　　枇杷

　　枇杷性涼，味甘，能潤肺化痰止咳。《滇南本草》雲：“枇杷治咳嗽吐痰。”適宜熱咳吐黃膿痰之人食用。

　　荸薺

　　能化痰、清熱，對熱性咳嗽吐膿痰者尤宜。每次可用鮮荸薺250克，洗淨削去皮，用沸水燙一下，生吃，早晚各1次，連吃3~5天。

　　絲瓜

　　善於清熱化痰，對咳嗽痰多、痰稠色黃的熱咳者尤為適宜。這是由於絲瓜的植物黏液裡，含有一種皁素，具有除痰化痰的功效。凡屬肺熱或風熱犯肺的咳嗽之人，常吐膿痰，宜用絲瓜煎湯服，更宜用絲瓜與豆腐同燒食用，有利痰開胸快膈的好處。

　　薄荷

　　味辛性涼，善於疏散外感風熱。《滇南本草》中說它“治傷風咳嗽”，實為風熱咳嗽。《簡便單方》中也介紹單用薄荷能“清上化痰，利咽膈，治風熱。”故凡風熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽之人，以薄荷代茶飲頗宜。

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