百合粥的功效與做法有哪些

　　秋季養生就喝百合粥，百合粥能夠滋陰潤肺、寧心安神，下面給大家介紹秋季養生粥百合粥的功效和做法，希望大家喜歡。

　　百合粥的功效與做法

　　1、銀耳百合粥

　　銀耳***幹***10克，百合***幹***10克，粳米25克。銀耳用水泡漲，百合、粳米洗淨後同放入鍋中，加水適量煮成粥，再加冰糖少許即可。

　　功效：此粥有益氣，養陰，潤肺之功效。

　　2、南瓜百合粥

　　百合3顆，大米100克，糯米50克，南瓜少許。南瓜切小塊，百合一片片剝開，放清水裡漂洗乾淨，備用大米、糯米淘洗後加水和南瓜，放入電飯鍋中，按“煲粥一小時”煲至半小時後，加入百合再過半小時，百合南瓜粥就出鍋啦。

　　功效：此粥不但可以降降火，還能給身體補充營養，增添活力!

　　3、杏仁川貝百合粥

　　材料：需準備杏仁、百合各50克、川貝25克，糯米50克。

　　做法：把杏仁、川貝、百合洗淨，加適量水煮約1小時，撈去藥渣，再放入糯米，煮約30分鐘。

　　功效：可降氣、潤肺，止咳。可改善咳嗽有痰，胸悶少氣，口乾舌燥。

　　4、蓮子百合粥

　　材料：大米150克，百合幹25克，蓮子25克，枸杞2顆，冰糖30克。

　　做法：百合幹用刀背碾成粉狀;蓮子用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗乾淨用冷水浸泡半小時。鍋中放水，先放入大米、百合乾燒開後，再放入蓮子，改用中火繼續熬煮至熟，最後放入冰糖即可。

　　功效：此粥助消化，滋陰潤燥，清心安神。

　　5、百合紅棗粥

　　材料：百合10克、山藥15克、薏仁20克、紅棗10個。

　　做法：先把百合用開水泡一次，將江米淘淨，與百合、紅棗用文火緩熬成粥，加白糖適量即成。

　　功效：江米甘平，能益氣止汗;百合甘苦微寒，能滋陰降火;山藥滋腎潤肺;薏仁利溼健脾、清熱排膿;紅棗素有天然維生素丸之稱，不但富含維生素C，也含有大量的維生素A。此粥不但防治乾眼症效果好，還可明目，而且起到美容養顏的作用。

　　6、小米百合粥

　　材料：小米，新鮮百合各適量。

　　做法：鍋裡放水，燒開，百合剝開，清洗乾淨，小米洗乾淨。把小米放到燒開的水裡，熬煮半個小時之後，把洗乾淨的百合放進小米粥裡熬煮5分鐘即可。

　　功效：此粥營養豐富，美容養顏，清熱涼血，補虛損，開腸胃。

　　7、百玉二冬粥

　　材料：百合25克，玉竹、天冬、麥冬各10克，粳米100克，蜂蜜適量。

　　做法：百玉二冬洗淨***若是鮮品應加倍***，加適量清水，小火煮沸30分鐘***鮮品煮20分鐘***後取汁。藥汁同粳米共入鍋中，再加適量水，旺火5分鐘改用小火，煮至米爛即可。加適量蜂蜜溫熱食用

　　功效：對肺燥乾咳、口乾津傷、面板粗糙乾燥者均有較好的防治作用。

　　8、綠豆百合粥

　　材料：綠豆、粳米或糯米適量

　　做法：加水適量煮熟，再加入50克洗淨的百合略煮片刻即可。

　　提示：在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。適用於咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。

　　百合的藥理作用

　　鎮咳祛痰作用

　　1、鎮咳作用小鼠用SO₂引咳法，觀察其鎮咳效果。有明顯的鎮咳作用。

　　2、祛痰作用用酚紅比色法，氣管最後用0.5mlNaHCO₃沖洗，於546nm處測定吸收度，並從酚紅標準曲線中求出氣管排出酚紅量。有顯著的祛痰作用。

　　鎮靜作用

　　小鼠停食8小時後，分別ig百合20g/kg，用酸棗仁作陽性對照，空白用生理鹽水，給藥30分鐘ip戊巴比妥鈉40mg/kg，以翻正反射消失到恢復的時間作為睡眠時指標。同時觀察對戊巴比妥鈉閾下劑量睡眠率的影響。均具有顯著地增加戊巴比妥鈉睡眠時間及閾下劑量的睡眠率，提示有明顯的鎮靜作用。

　　滋陰潤肺作用

　　1、肺氣虛模型游泳實驗表明，百合、卷丹以10g/kg劑量ig給於小鼠，並與黃芪***10g/kg***對照，有顯著的延長游泳時間，三者的P值均<0.001。

　　2、甲亢陰虛模型耐缺氧實驗，用甲狀腺素0.3mg/只製成小鼠模型。結果百合加甲狀腺素組和卷丹加甲狀腺素組，明顯延長小鼠耐缺氧能力，其P值分別為P<0.01和P<0.001。

　　3、對腎上腺皮質激素所致陰虛模型負荷游泳實驗，取雄性小鼠，分生理鹽水組、強的鬆龍***40mg/kg/次***造型組和藥物***ig10g/kg***加強的鬆龍組。結果百合對腎上腺皮質功能衰竭起顯著性的保護作用***P<0.001***。

　　4、對小鼠以2，4-二硝基氯苯***DNCB***所致遲髮型過敏反應亦有顯著的抑制作用。

　　強壯作用

　　1、對小鼠負荷游泳的影響小鼠igl0g/kg的藥物，並與生理鹽水和阿膠養血口服液0.2ml/10g作陽性對照。結果卷丹具顯著的延長小鼠游泳時間***P<0.001***。

　　2、對小鼠耐常壓缺氧的影響小鼠ig10g/kg的藥物，以生理鹽水作空白對照和以阿膠養血口服液0.2ml/10g作陽性對照。結果卷丹亦能明顯的延長小鼠耐缺氧時間***P<0.05***。

　　3、對異丙腎上腺素所致的耐缺氧未見明顯的作用。