黃杏的營養價值和食用好處

　　黃杏是一種果肉和果仁都可以吃的特色水果，果肉黃軟，香氣撲鼻，酸甜多汁，是夏季主要水果之一。以下是小編收集整理的關於黃杏的營養價值及食用好處，希望對你有幫助。

　　黃杏的營養價值

　　黃杏是維生素B17含量最為豐富的果品，而維生素B17又是極有效的抗癌物質，並且只對癌細胞有殺滅作用，對正常健康、的細胞無任何毒害;黃杏樹全身是寶，用途很廣，經濟價值很高;黃杏果實營養豐富，含有多種有機成分和人體所必須的維生素及無機鹽類，是一種營養價值較高的水果。黃杏果有良好的醫療效用，在中草藥中居重要地位，主治風寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。黃杏仁的營養更豐富，含蛋白質23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖類10%，還含有磷、鐵、鉀、鈣等無機鹽類及多種維生素，是滋補佳品。

　　食用黃杏的好處

　　1、黃杏有預防心臟病的功能。

　　黃杏是一種含有類黃酮較多的物質，而這種物質可以幫助人體減少心肌梗塞的作用，還能有效地預防心臟病哦!

　　2、黃杏能幫助人體補充很多營養卻是的要素。

　　黃杏的果實含有很多有機成分以及人體所需的維生素、無機鹽等。很多營養不好或者吸收不佳的人群可以多吃黃杏，改善自身身體現狀。

　　3、黃杏有主治風寒的功效。

　　黃杏可以加工成黃杏汁、黃杏乾等，其味道清香。多吃可以治療風寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。是一種很吃香的中藥藥材。

　　4、黃杏最大的好處之一在於可以殺死人體內的癌細胞。

　　黃杏含有磷、鐵、鉀、鈣等無機鹽類及多種維生素，其中B17是一種抗癌效果極佳的物質。能有效地滅菌作用，對身體的健康有很好的幫助。

　　黃杏的吃法

　　南北雙黃杏會雪梨

　　原料:南黃杏仁***20克***北黃杏仁***15克***、梨1個做法:

　　將南黃杏仁、北黃杏仁、梨洗淨去皮，切成小塊冰糖同放砂鍋內，加入適量清水，文火燉1小時即可。

　　三色黃杏鮑菇

　　原料:鮮黃杏鮑菇、火腿腸、荷蘭豆、鹽、蔥、姜、蒜、雞精、胡椒粉、白糖、香油、水澱粉、食用油做法:

　　1、將黃杏鮑菇、火腿腸、荷蘭豆切成片，分別放入開水中焯一下待用;

　　2、坐鍋點火倒油，油熱放入蔥絲、薑片、蒜片炒出香味時倒入黃杏鮑菇、火腿腸、荷蘭豆，加入適量清水、鹽、雞精、胡椒粉、白糖，水澱粉勾薄芡，淋入香油出鍋即可。

　　南北黃杏菜乾豬肺湯

　　原料:豬肺一副，豬瘦肉200克，白菜乾100克***乾貨***，南北黃杏各10顆，陳皮適量，冰糖約20克***也可改放蜜棗8顆***，鹽2味匙做法:

　　1、白菜乾浸泡***約2小時***後把藏在菜葉裡的沙洗乾淨切段;南北黃杏、陳皮及豬瘦肉洗乾淨，瘦肉飛水備用。

　　2、往與豬肺相連的氣管內來回灌水、擠水直至豬肺變白，切大塊放入開水中飛水後撈起切成大小適合的片。

　　3、瓦煲內加入10碗清水放入白菜乾、陳皮、南北黃杏大火煮開再放入豬瘦肉及豬肺冰糖小火煲2小時調入鹽即可。