秋季養肝吃什麼食物最合適

　　大家都知道肝是人體最大的排毒器官,秋季肝病多發,所以秋季最需要養肝。那麼,秋季養肝吃什麼好呢?下面小編整理了秋季養肝適合吃的食物，一起來看看吧!

　　秋季養肝適合吃的食物

　　蜂蜜

　　蜂蜜含有對維繫人體壯健、增強免疫功能、防止心血管疾病所必需的各種維生素。如患有高血壓病症、慢性肝炎、肝功能不良的患者，每日早晚各飲一杯蜂蜜水就特別有好處，對肺結核、虛勞久咳的病人，蜂蜜是良好的自然養分品，能增強體質。

　　蘋果醋

　　果醋中含有的氨基酸、醋酸等營養成分，對正處於最弱的肝氣大有好處，可提高肝臟的解毒和新陳代謝功能。更特別的是，果醋中的水果成分，對於呼吸道和肺都有保護作用，可預防秋冬季呼吸系統疾病的發生。而且，在眾多果醋中，蘋果醋堪稱首選。

　　鴨血

　　鴨血性平，營養豐富，肝主藏血，以血補血是中醫常用的治療方法。取鴨血100克，鯽魚100克，白米100克同煮粥服食，可養肝血，輔治貧血，同時這也是肝癌患者的保肝佳餚之一。

　　雞肝

　　有面色發黃、睡不好覺等肝氣不足徵候的人，不妨每週吃1次畜禽肝臟，以收到“以肝養肝”的效果。雞肝味甘而溫，補血養肝，為食補養肝之佳品，較其他動物肝臟補肝的作用更強，且可溫胃。

　　金線蓮

　　金線蓮性平，味甘，具有清熱涼血、滋陰潤燥、護肝養血等功效，而且對脂肪肝、酒精肝、乙肝和肝硬化等各類肝病有著出乎尋常的效果，在民間具有廣泛的藥用價值。金線蓮可泡可煮可與雞、鴨或是排骨等一起燉湯，一般可泡5泡，湯色金黃，煮或泡後可以將餘渣放***中嚼食，既養“生”又養“心”。

　　葡萄

　　現代醫學證實，葡萄中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑，具有很強的抗氧化活性，可以有效地調整肝臟細胞的功能，抵制或減少自由基的傷害。此外，它還具有抗炎作用，能與細菌、病毒中的蛋白質結合，使其失去致病能力。

　　山楂

　　中醫學中認為酸味入肝，所以日常多吃酸味的食物可以達到養肝的目的。以最常見的酸味食品山楂為例，山楂味甘、性微溫酸，入脾、胃、肝經。所含的成分有消食健胃、行氣散淤、擴張冠狀動脈、舒張血管、降脂強心的作用。

　　豬肝綠豆粥

　　新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

　　枸杞粥

　　枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然後加入枸杞子，煮熟即可食用。特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝痠軟等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

　　秋天喝什麼茶養肝

　　蒲公英茶

　　材料：蒲公英75克，水1000毫升。

　　做法：將蒲公英洗淨，放入鍋中，加水淹過蒲公英。大火煮沸後蓋上鍋蓋，小火熬煮一小時。濾除茶渣，待涼後即可飲用。

　　功效：蒲公英全草皆可入藥，藥食兼用，其味苦、甘，性寒，歸肝、胃、腎經，清熱解毒，散結消腫，除溼利尿，尤其具有保肝、護肝的功效。

　　三七花茶

　　材料：三七花15克，桑葉12克。

　　做法：將三七花和桑葉一起用沸水沖泡，代茶飲用。也可水煎服，每日2次。

　　功效：三七花具有保肝明目、降血壓、降血脂、生津止渴和提神補氣之功效。每天一杯三七花茶，不僅保肝，還可治療高血壓、耳鳴、咽喉炎等多種疾病。

　　蜂蜜檸檬茶

　　材料：檸檬、蜂蜜。

　　做法：檸檬用水打溼，表面抹上一層食鹽，輕輕摩擦片刻，用水沖洗乾淨，並切去檸檬兩頭。檸檬切成兩半，再切成薄片，以一層檸檬，一層蜂蜜的方式放入乾淨的玻璃瓶或者是密封瓶中。擰緊瓶蓋，放入冰箱中冷藏5-7天衝調。每天喝8~10杯，每次300毫升即可。

　　功效：在水中加入檸檬，檸檬的酸性可以促使肝臟生成膽汁，有利於身體排毒。蜂蜜有養顏、護肝的作用，兩者配合養肝效果更好。

　　杞菊烏龍茶

　　材料：菊花適量、枸杞子10克、烏龍茶適量。

　　做法：將所有的材料一起用開水沖泡，加蓋稍泡片刻後即可飲用。

　　功效：杞菊烏龍茶中含有豐富的胡蘿蔔素，VB、VC，多種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種礦物質成分，經常適量飲用具有促進血液迴圈與新陳代謝、預防肝內脂肪的囤積、滋補肝腎、疏風明目等功效，亦是一道養肝護肝的理想飲品。

　　金銀花茶

　　材料：金銀花10克、甘草10克。

　　做法：將金銀花和甘草一起放入杯中或鍋中，用開水沖泡涼後飲用。

　　功效：金銀花具有清肝明目、清熱解毒、平肝涼血、補血養血、抗病毒、加強防禦機能等作用，經常適量飲用此茶具有很好的養肝功效。

　　桑葉枸杞茶

　　材料：桑葉6克、枸杞12克、綠茶3克。

　　做法：將三味原料放入杯中，用沸水沖泡，悶泡五分鐘後即可飲用。

　　功效：桑葉枸杞茶是滋陰潤肺且養肝明目的保健茶。桑葉，有疏散風熱、清肺潤燥、平抑肝陽、清肝明目的功效;枸杞，有扶陰固本、補精益氣的功效。

　　龍膽草清肝茶

　　材料：龍膽草1.8克，醋柴胡1.8克，甘菊花3克，生地黃3克，川芎1.8克。

　　做法：將所有的原料一起放入鍋中，加水煎汁，或以沸水沖泡，代茶飲用。每天1～2劑。

　　功效：有平肝清熱的功效。適用於目赤腫痛、耳痛耳脹、膿耳等症狀。

　　參須麥冬茶

　　材料：參須5克，麥冬5克，茶葉適量。

　　做法：將所有的原料一起放入杯中沖水飲用。

　　功效：人蔘含豐富的人蔘皁苷、多肽類，能大補元氣，增強免疫力。但要注意，單味人蔘易導致心律不齊;麥冬含麥冬多糖，性微寒，滋陰養肝，和胃生津。

　　秋季養肝小妙招

　　飲食不當加重肝臟負擔

　　除了季節特有的原因，飲食不當也是秋天肝病高發的重要誘因。在酷熱的夏季裡，人們由於喝冷飲、吃冷凍品，脾胃功能已經減弱，肝臟也承受著一定負擔。

　　這時候如果突然大量進補，會驟然加重脾胃和肝臟的負擔，特別是現在的年輕人工作非常緊張，活動量又很少，如果補充大量的牛羊肉等高脂肪含量食物或是辛辣油膩的東西，很容易使血糖堆積在肝臟，誘發肝病。

　　通過食補健脾護肝

　　“五色飲食養五臟”，而肝主青色，“青色入肝經”，因此平時可多吃一些青色的食物，例如菠菜、芥藍、青瓜、冬瓜、綠豆等，具有滋陰潤燥，舒肝養血的功效。

　　“肝性喜酸”，根據酸味入肝的原理，可以在日常多食用一些米醋，除了益肝還可以預防感冒。同時，適當保養脾胃的消化功能，吃一些有益氣健脾功效的中藥，如黨蔘、山藥、薏仁、扁豆等，對調養肝臟也大有裨益。

　　此外，不少中藥都具有健肝疏肝的作用，如山楂、陳皮、白芍、葛花、絞股藍等。

　　多補水有利肝臟排毒

　　肝臟是人體最大的一個人解毒器官，我們體內的毒素幾乎都要經過肝臟的代謝，排出體外。這個過程需要大量的水，水分不夠，體內的毒素不容易被稀釋，較難排出體外，這對肝臟來說也是不小的負擔。

　　而秋季氣候乾燥，人體水分蒸發加速，身體容易缺水，所以，秋季更要補充大量水分，讓體內毒素及時排出，減輕對肝臟的危害。

　　每天保證足夠的睡眠時間

　　休息的時間也會對肝臟的健康有所影響，在晚上的11點到凌晨的3點這一段時間裡，血液會流經肝臟、膽，身體應該處於完全的休息狀態，肝臟的代謝和修復才能順利的進行。長期睡眠時間不足的人，容易導致肝火上升的問題。

　　專家建議：每天晚上10點左右應該準備上床休息，保證每天有8個小時的睡眠時間。晚上不建議進行太耗損腦力的工作，用力過度容易影響睡眠質量。

　　除了晚上的休息足夠之外，白天也應該做到恰當適時的休息，身體累了的時候最好可以隨時的調節，例如中午睡個午覺等。

　　保持樂觀開朗的心態

　　人的情緒對肝臟的影響非常大，肝臟喜疏惡鬱，生氣發怒生悶氣等不良情緒都會導致肝臟氣血瘀滯不暢。

　　所以養肝一定要注意學會控制自己的脾氣，不要經常無故生氣、發火，即使是生氣也要控制時間，不宜超過3分鐘。

　　日常要保持心平氣和、樂觀開朗的心態，讓肝氣正常的生髮順調，肝臟更加的健康。

　　堅持適量的運動

　　每天堅持適量的運動可以達到養肝的目的，但是需要注意的是選擇的鍛鍊專案要以全身性低強度的動態運動為佳。

　　例如慢跑、快速步行、騎自行車、上下樓梯、打羽毛球、跳舞、游泳、跳繩、太極等等，每天堅持30分鐘左右即可。