秋季健康潤肺食譜

　　忽冷忽熱的秋季，很多人會有呼吸道感染性疾病，或是咳嗽，這時候，大家要多吃潤肺食物，以緩解症狀。小編為大家整理了一些效果很好的，看來看看的詳細內容吧!

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　　：胭脂涼粉拌黃瓜

　　食材：豌豆澱粉100g、黃瓜200g、香油適量、鹽適量、醋適量、大蒜適量、白糖適量、水適量

　　做法：

　　1***火龍果皮打成汁加水600g在鍋內煮開

　　2***豌豆澱粉100g加少許水化開

　　3***倒入煮開的鍋內攪勻

　　4***不停地攪至澱粉煮熟

　　5***倒入保鮮盒內放涼

　　6***將涼粉和黃瓜切塊加白糖、鹽

　　7***加醋、香油、蒜蓉

　　8***拌勻

　　9***裝入盤中即可

　　：蘿蔔燉羊肉

　　食材：羊肉500g、白蘿蔔100g、油適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、大料適量

　　做法：

　　1***切成瓣

　　2***姜弄末

　　3***起油鍋，爆香蒜、薑末

　　4***放入蘿蔔，羊肉

　　5***放小蔥，大料，放清水，沒過材料

　　6***放適量的生抽

　　7***放適量的雞精、鹽

　　8***蓋上鍋蓋，收汁即可起鍋

　　：紅酒燉雪梨

　　食材：雪梨2個、紅酒300ml、冰糖1塊

　　做法：

　　1***取300ml紅酒，倒入小燉鍋中

　　2***依個人口味加入冰糖一塊，中火煮開。

　　3***利用煮紅酒的時間給梨削皮，對半切開後去核。

　　4***紅酒煮開後放入處理好的雪梨

　　5***不斷地用勺子將紅酒淋在未能浸泡湯汁的雪梨上，幫助上色。

　　6***加蓋小火燉20分鐘，其間每5分鐘將雪梨翻一個面，使其入味均勻。

　　7***燉好後離火冷卻後裝盤即可食用。

　　：黃瓜豬血湯

　　食材：豬血180g、油適量、鹽適量、黃瓜適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、乾紅椒適量、香菜適量、芝麻油適量、胡椒粉適量、高湯精適量

　　做法：

　　1***準備食材。

　　2***豬血切成細條

　　3***蔥薑蒜紅椒切好備用。

　　4***黃瓜切薄片

　　5***鍋中油燒熱，加入蔥薑蒜紅椒炒香。

　　6***加入黃瓜片炒至透亮

　　7***加入適量水。

　　8***水燒開後，加入豬血。

　　9***煮至豬血變色，加入適量鹽關火。

　　10***加入少許高湯精。

　　11***少許芝麻油

　　12***適量香菜。

　　13***適量胡椒粉調勻食用即可。

　　：黃瓜木耳炒百合

　　食材：黃瓜150g、泡發木耳50g、泡發百合30g、油適量、鹽適量、白砂糖適量、剁椒適量、胡椒粉適量、大蒜適量

　　做法：

　　1***備好食品材料：黃瓜、蒜、泡發木耳和百合。

　　2***黃瓜切片，蒜拍一下，木耳隨意切幾刀。

　　3***鍋熱倒少量的油，黃瓜、木耳和百合都是不吸油的食材。

　　4***油熱先用蒜炸鍋。

　　5***接下來下黃瓜、木耳和百合。

　　6***翻炒兩下，加鹽調味。

　　7***放點糖提鮮。

　　8***再加點胡椒。

　　9***起鍋前加點剁椒。

　　：蘿蔔絲鯽魚湯

　　食材：鯽魚1條、蘿蔔半個、大蔥1節、姜3片、香菜少許

　　做法：

　　1***準備原料。

　　2***鯽魚洗淨用廚房紙擦乾，蔥、姜切絲。

　　3***鍋裡放油，把鯽魚煎一下，盛出。

　　4***剩餘的油煸炒蔥、姜出香味。

　　5***兌熱水，把鯽魚放進去。

　　6***燉成奶白色，調入鹽、白胡椒。

　　7***放入蘿蔔絲煮開即可。

　　：秋梨潤肺膏

　　食材：雪梨2個、乾紅棗40g、老薑10g、冰糖50g、蜂蜜30ml

　　做法：

　　1***雪梨洗淨，削去外皮

　　2***把擦板架在砂鍋上

　　3***用擦板擦出梨蓉和梨汁

　　4***紅棗洗淨去核切片，老薑去皮切絲，冰糖敲成小粒備用

　　5***將紅棗、老薑、冰糖放入裝有梨蓉和梨汁的砂鍋中

　　6***用大火煮開，轉小火慢慢熬25分鐘左右

　　7***取一隻碗，在上面放一塊蒸籠布***或者細紗布***，將梨蓉連同汁水倒在蒸籠布上面

　　8***將蒸籠布四角提起

　　9***用手使勁擠出所有的梨汁

　　10***將擠出的梨汁倒入砂鍋中，大火煮開後轉小火慢熬，直至梨汁變得十分粘稠即可關火11***將梨汁倒入碗中放涼

　　12***加入蜂蜜調和均勻

　　13***裝入用熱水消毒過的密封瓶中，放入冰箱。飲用的時候取1-2勺用溫開水調和即可。

　　：金桔銀耳糖水

　　食材：金桔10個、幹銀耳1個、紅棗5個、冰糖20g

　　做法：

　　1***準備好所有的食材。

　　2***金桔和紅棗用淡鹽水浸泡10分鐘洗淨。

　　3***幹銀耳用溫水泡發。

　　4***洗淨的金桔在上面劃上5刀，不要劃到底。

　　5***然後按壓金桔，把金橘核去掉。

　　6***金桔全部做好，把銀耳洗淨撕小塊。

　　7***金桔和銀耳，紅棗放入電壓鍋內膽。

　　8***加入適量的清水。

　　9***把內膽放入電壓鍋加入冰糖。

　　10***加蓋按下營養飯-煲湯。11***提升提示後即可開蓋食用。