大棚芹菜的水肥管理有哪些

　　芹菜是屬於廚房裡的中藥，芹菜可以是一種食材，同時也是一種藥材。多吃芹菜有益無害。芹菜的種植需要定時管理與施肥。下面小編和大家一起學習大棚芹菜的水肥管理。

　　大棚芹菜的水肥管理

　　一、苗期當芽子頂土時，輕澆一次水，1～2天苗可出齊。以後保持土壤溼潤，以勤澆少澆為原則。在苗高10公分時可隨水追肥1～2次。

　　二、定植、蹲苗從定植到緩苗要勤澆、輕澆水保持土壤溼潤;緩苗後，應控制水量並進行中耕***深度1寸***，蹲苗，使根部下扎，心葉分化加速。

　　三、營養生長期此期是形成產量的關鍵時期。蹲苗結束後要集中肥水，促進植株營養生長，一般蹲苗後立即追施速效氮肥，以後分期追施2～3次，特別注意要追施一定量的鉀肥，因芹菜是喜鉀蔬菜，隔3～4天澆一次水、但水量少些，以免地溫過低不利於葉柄肥大。採收前半月左右，全株可噴施30～50ppm的赤黴素1～2次，增產效果更好。芹菜缺氮表現出葉片細小、葉柄易發生空心與老化。前期缺磷，後期缺鉀都對芹菜的產量和品質影響較大，前後期可分別噴施磷、鉀液肥。另外芹菜對硼肥的反應非常敏感，缺硼時出現裂莖，可每畝施用0.5～0.75公斤硼砂防治。

　　芹菜有這些食療功效

　　清熱生津

　　芹菜味甘苦而性涼，故有清熱解毒生津之功，可明顯緩解氣候乾燥、上火等引起的口乾舌燥，氣喘心煩、頭痛、食慾不振等不適，而且可輔治熱病煩渴、小便澀痛、疔瘡腫毒以及醉酒等病證。

　　平肝降壓

　　明《本草推陳》載芹菜治療“肝陽頭昏，面紅耳赤，頭重腳輕，步行飄搖”，所描述的應屬當今高血壓之症狀。實驗研究也證明，芹菜的粗提取物對兔犬靜注、血管灌注、主動脈灌注後均有明顯的降壓、擴張和軟化血管、對抗升壓反應等效應。

　　故常食可降壓並預防動脈硬化，且降壓效果溫和而穩定，對原發性、婦女妊娠期及更年期高血壓均有效。平時可常取芹菜300克，大棗10枚，水煎後食棗喝湯，以控制血壓。

　　鎮靜助眠

　　科學家從芹菜籽中分離出一種生物鹼成分，對動物有明顯的鎮靜和***作用，有利於安神除煩。其所含的芹菜甙或芹菜素也可明顯對抗***引起的神經興奮作用，所以失眠患者宜食之。取芹菜100克，酸棗仁10克，每日煎服可應對失眠症。

　　抗癌防癌

　　芹菜是高纖維食物，經腸內消化可產生一種木質素或腸內脂的物質，屬抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質，同時可加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸黏膜的接觸，能預防結腸癌。

　　另據英國科學家研究，常吃芹菜可部分抵消菸草中有毒物質，從而預防肺癌。取60克芹菜， 每天涼拌食用，對吸菸者非常必要。

　　養血美容

　　芹菜含鐵量高，是缺鐵性貧血患者之佳蔬，又能補充婦女經血的損失;芹菜中富含抗壞血酸，是抗衰美容的因素。因此，常食之使人目光有神，面板潤澤，面色光華，頭髮黑亮。

　　涼血止血

　　動物實驗表明，芹菜可縮短凝血時間，芹菜種子提取物對已孕子宮有收縮作用，所以對慢性肝病鼻出血、齒齦出血，月經過多等出血症有較好效果。《中國藥植圖鑑》載其“治小便出血”。取芹菜、鮮藕各150克，放入油鍋中翻炒片刻後，加水煮熟，每日食用，可輔治多種慢性出血。

　　減肥通便

　　義大利米蘭大學研究人員發現，芹菜中含有一種能促使脂肪加速分解、消耗的化學物質，每天早、晚各食20克可使體重在1周內減輕3.6~4.8公斤，此結果公佈後，義大利肥胖人食芹成風。再加上其富含粗纖維，可刺激胃腸蠕動，促進排便，進而減少脂肪和膽固醇的吸收，增強減肥效果，且緩解便祕。老年體弱便祕、氣虛排便無力者更宜食之。

　　芹菜治病的食療方

　　蜂蜜芹菜汁

　　材料：蜂蜜適量，鮮芹菜60克

　　煮沸：芹菜洗淨，榨汁，倒入適量蜂蜜，加熱後攪勻即可食用。每次喝40毫升，每天喝3次。

　　功效：祛風利溼，清熱平肝。